鱈魚和油魚是一種魚嗎怎么區(qū)分

科屬區(qū)別：鱈魚是鱈形目的，油魚則是鯉形目鯉科泉水魚屬中的。體型區(qū)別：鱈魚體型大，體長可以達(dá)到80厘米，油魚體型很小。顏色區(qū)別：鱈魚背部是深灰色或綠灰色的，腹部為白色。而油魚背部是黑色或黑青色的，腹部則為灰白色。用途區(qū)別：鱈魚是有名的食材，油魚則更具有工業(yè)價(jià)值，可以用來提煉工業(yè)潤滑劑。

一、鱈魚和油魚是一種魚嗎

鱈魚和油魚都是我們在日常生活中可以見到的魚。當(dāng)見到這兩種魚的時(shí)候，很多人會將它們混淆，因?yàn)閺耐庥^來看二者是比較相似的。而且，油魚還有別稱叫做“圓鱈魚”、“仿鱈魚”，從這些名稱上也可以看出鱈魚和油魚是十分相似的。在現(xiàn)實(shí)生活中，的確有一些賣家會將油魚當(dāng)做鱈魚來賣，因?yàn)轺L魚的價(jià)值更高。不過，鱈魚和油魚并不是同一種魚，二者的差異是比較大的，不能混淆。其實(shí)將它們區(qū)分是比較容易的，可以從很多方面進(jìn)行。

二、鱈魚和油魚怎么區(qū)分

1、科屬區(qū)別：鱈魚和油魚并不是同類，所以類別是不同的。具體來看，鱈魚指的是鱈形目中的魚，但油魚指的則是鯉形目鯉科泉水魚屬中的魚。二者所屬的目都是不同的，所以差異非常大。

2、體型區(qū)別：鱈魚和油魚的體型有比較大的差異。油魚的體型比較小，成年之后比較大的個(gè)體也只有20厘米左右而已，比較小的個(gè)體只有5-10厘米。不過鱈魚的體型則是比較大的，成年后體型較大的鱈魚體長可以達(dá)到80厘米左右。

3、顏色區(qū)別：鱈魚和油魚的顏色也是不同的。鱈魚的背部是深灰色或者綠灰色的，腹部是白色的；但油魚的背部則是黑色或者黑青色的，腹部是灰白的。

4、價(jià)格區(qū)別：上面已經(jīng)介紹過，有一些賣家會將油魚當(dāng)做鱈魚來賣，正是因?yàn)轺L魚的價(jià)格高，而油魚的價(jià)格比較低。

5、價(jià)值區(qū)別：鱈魚和油魚主要的價(jià)值是不同的。鱈魚是一種非常有名的食材，主要的價(jià)值就是食用價(jià)值。但油魚的價(jià)值則是工業(yè)價(jià)值，它們用來提煉工業(yè)潤滑劑效果是非常好的，不太建議食用。