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今天給各位分享什么樣的海魚有毒性的知識，其中也會對海魚有沒有毒進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽： 什么魚有毒不能吃 哪些魚不能吃
1、被環(huán)境污染的魚。
有毒的魚包含被酚、重金屬超標(biāo)或農(nóng)藥污染的魚，身體帶有微生物內(nèi)毒素的魚等。含有濃厚汽油味的河蝦是酚環(huán)境污染的結(jié)果。
總吃身型大的海魚有哪些如大白鯊、藍(lán)鰭金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚非常容易產(chǎn)生汞中毒。非常要注重，孕婦、哺乳期間和備孕的女性，不必服用這種魚。
2、畸型的魚。
別的如畸型的魚不必吃，魚膽不必吃，死的野生甲魚、泥鰍不能吃。
3、帶裂頭蚴的魚。
魚類中還可能存有華枝睪吸蟲等，除開生產(chǎn)加工時要完全洗干凈外，烹飪時要留意煮開煮透。
4、閑魚、酥魚、蝦干。
因含亞硝酸類致癌物，不應(yīng)該過多服用，油炸非常是燒糊的魚中含強致癌物雜環(huán)胺，少吃為宜。
海魚身上帶刺有毒是叫什么魚
海中身上帶毒刺的魚類，其實也不少，只是毒性有強有弱罷了。
鲉科 ? ?Scorpaenidae ? ? 蓑鲉屬 ? ? Pterois ? ?有毒魚類
下圖為 ? 翱翔蓑鲉?Pterois volitans （魔鬼蓑鲉）福州魚缸
，俗稱 獅子魚、蝴蝶魚、紅須魚
魚鰭上一般都有尖銳的毒刺，全身都具有毒性，毒性為神經(jīng)毒，若不小心被刺傷，須迅速就醫(yī)。（只作為防衛(wèi)性武器）
毒鲉科 ? ?Synanceiidae ? ? 毒鲉屬 ? Synanceia ? 魚類 ?（有毒，食用及處理均需謹(jǐn)慎）
下圖為 ? 玫瑰毒鲉 ? ?Synanceia verrucosa ，俗稱 毒鲉、腫瘤毒鲉、老虎魚、石魚
體平扁，前部寬約等于體高。頭大，形狀不規(guī)則?？诖笮绷呀怪薄ｓw無鱗，皮粗厚，身上有許多大小形狀不一之皮質(zhì)突起。體色多變化，體側(cè)有3條寬橫帶，胸鰭前后各有一條弧狀寬紋，中間及外端則色淡。背鰭連續(xù)，背鰭棘12～14，基部有毒腺，能分泌神經(jīng)毒，足令人致命。體長可達(dá)40厘米。
底棲，行動遲鈍，生活于巖礁、珊瑚間以及泥底或河口。它們是動物王國的偽裝高手，能夠像石頭一樣靜靜在“潛伏”在海床上，等待獵物主動上門。雖然石魚不會主動發(fā)起攻擊，但任何人也不敢冒險與之親密接觸。石魚背上的棘刺能夠抵御鯊魚或其它捕食者的進(jìn)攻。所釋放的毒液能夠?qū)е聲簳r性癱瘓癥，不經(jīng)治療便會一命嗚呼。
二齒鲀科 ? ? ? Diodontidae ? ? ? 刺鲀屬 ? ? ? ?Diodon ? ? ?有毒魚類
下圖為 ? ? ?六斑刺鲀 ? ? ?Diodon holacanthus ??
魚體短寬，口內(nèi)上下頷各具一枚發(fā)達(dá)的齒板，全身密布由鱗片特化的強棘。棘刺較長，身上密布小黑點并具6塊深褐色的大斑。與柴氏刺鲀相似，但后者的大斑具白緣，且胸期與眼間具斑塊。
藍(lán)子魚科 ? ? ? Siganidae ?? ? ?藍(lán)子魚屬 ? ? ? Siganus ? ? ? ?魚類
下圖為 ? ? ? ?眼帶藍(lán)子魚 ? ? Siganus puellus ? ， ?俗稱 ? 黃斑狐貍
藍(lán)子魚科 ? 魚類 背鰭雖有毒 ，但毒性不大。一般傷口保持清潔 暫時不要碰水 ，問題不是很大。抓的時候準(zhǔn)備好 手套或毛巾。
哪些海魚是有毒的？
上次去海邊漁排釣魚，不小心被泥猛刺中大拇指，那種酸爽滋味至今還記憶猶在，朋友說撒泡尿就可以解毒，但現(xiàn)實中我們釣到海魚就沒有那么簡單了！所以需要萬分小心解開魚鉤，不然就有生命危險哦！
海釣常釣到的毒魚、毒物及危險魚種，磯釣時，有時也會釣上毒魚，所以需要特別小心處理，一不小心，小則刺傷引致刺痛，嚴(yán)重甚至要送往救治。另外，有些魚種雖然無毒，但在處理時同樣要注意和留心，它們部份魚種擁有強而有力的嘴部，解鉤時如果不小心，牠們的嘴部和牙齒足以將釣人的手指咬傷甚至咬斷。擁有極尖利牙齒的魚種，都建議大家剪線或使用器具幫忙。而部份魚種則擁有極為尖利的背鰭和側(cè)鰭。所以釣友都應(yīng)該懂得判別，必須認(rèn)清該魚獲是否有危險才解勾。
高度危險魚，嘴上和邊有觸須,身體兩旁有橫間紋,其背鰭及胸鰭頭節(jié)上有毒刺,其毒刺所分泌的毒液含有鰻鯰神經(jīng)毒和鰻鯰溶血毒，其毒性很強,輕則可使被刺的部份長時間痛楚，其間肌肉受到很大傷害，會引起長達(dá)48小時以上的抽痛、痙攣及痲痹等癥狀，甚至引起破傷風(fēng)，是危險的海洋生物。
石崇又名“石頭魚”屬毒魚由魚族，學(xué)名“玫瑰毒魚由”，因其像玫瑰花一樣長有刺，且有毒，故而名之。石頭魚分布很廣，在任何海域都有，但以熱帶及咸淡水交界為多。香港海域亦有石頭魚出產(chǎn)，又名“石崇”。石頭魚形狀恐怖，體貌甚丑陋，活像一塊石頭，蟄伏在海底石堆中，不易被發(fā)覺，平時很少活動，靠捕食游近之生物為生。石頭魚背部有幾條毒鰭，鰭下生有毒腺，每條毒腺直通毒囊，囊內(nèi)藏有劇毒毒液。當(dāng)被毒鰭刺中，毒囊受擠壓，便會射出毒液，沿毒腺及鰭射入人體。被刺者馬上苦不堪言：初則痛不欲生，傷口腫脹，繼而暈眩，抽筋而至休克，不省人事，失救者更會死亡。非?？膳拢∪绮恍冶淮讨?，最好是從速送往急救。
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河豚又稱“雞泡魚”，含毒性極強的河豚毒素，河豚毒素耐熱，一般烹調(diào)溫度無法將其去除，鹽腌或日曬也不能破壞。它的毒性相當(dāng)于劇毒藥品氰化鈉的1250倍。是屬于國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。春、夏季，是河豚魚產(chǎn)卵的季節(jié)，毒性也最強，更容易出現(xiàn)中毒。嘴部肌肉發(fā)達(dá)，門齒鋒利，食后必可致命。
泥猛又名褐籃子魚，俗名：籃子魚、泥猛、臭肚、象魚、雉魚、羊嬰、娘咼（閩南叫法），生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附著物，故肉質(zhì)有獨特風(fēng)味。垂釣時以晴天小浪水清澈為理想條件，上魚時要小心臭肚的毒刺，避免被扎，刺到使人感到劇痛。解毒簡單方法是把自己的尿液直接灑在刺傷處即可（老漁民教的屢試不爽）.......
金鼓魚屬廣鹽性魚類，受驚嚇會發(fā)出“嘓嘓”的叫聲。體色常因環(huán)境的變化而變化,時深或時淺,特別漂亮。雜食性，以藻類及小型底棲無脊椎動物為主。金鼓魚背鰭的前10個鰭條有毒腺，被其刺中就會紅腫而且疼痛難當(dāng)，捕捉時要小心。
老虎魚為毒鲉科鬼鲉屬的魚類，分布于朝鮮及日本本州中部以南各近海內(nèi)以及廣東北海等，屬于近海底層雜魚。體色隨深度不同而異在近岸淺水區(qū)呈黑褐色；在外海深水區(qū)呈紅色或黃色。體長可達(dá)200毫米。初夏產(chǎn)卵。鬼鲉卵浮性。因鰭棘端部具膨大囊狀毒腺組織，毒性強，被刺后劇烈陣痛，有時持續(xù)數(shù)天，故有“海蝎子”，“虎魚”等名稱。
油錐魚身長且扁，沒有胸鰭，腹鰭。鰭上亦沒有棘。多出沒于溫帶水域。油錘以食其他魚和無脊椎動物為生。在日間，多會躲在石隙中，只會到晚上才出來活動。油錐性格兇惡，一旦被騷擾即會作出攻擊，因此處理此魚時要加倍小心。傳說釣到三條油錐附近必有一尸！”釣魚的朋友可要注意了！
一般魟魚尾柄上通常有1～3根毒刺，必須要特別小心。一旦不小心被它掃起來刺到，會引起紅腫發(fā)燒，毒性很高，傷口會極度痛楚，甚至喪命，所以漁民一旦捕獲它們常先把它的尾巴剁掉。潛水人員在沙泥底活動時也要小心不要踩到隱身躲在沙地上的魟，或是故意去逗弄和激怒它們。
獅子魚性格兇猛，喜食小魚、蝦、蟹,通常棲息于巖礁洞穴或巖壁的陰暗面，伸張各鰭來保護(hù)自己，以夜間活動為主。由于背鰭、胸鰭均有毒棘，尖銳能分泌劇毒，被刺傷者會極端疼痛、紅腫、發(fā)燒，嚴(yán)重者能致命。
體色呈藍(lán)色尾鰭分*
金龍魚吐魚苗
，頭平扁，有三對須，背鰭前緣和胸鰭皆具有毒刺，被刺后傷口感覺如火燒，若釣得必需要棄之?？梢允秤?，但是肉不好。潯仔魚是煮紅紅糟最佳魚，不能隨便浪費海洋資源哦！
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哪些海魚不能吃或身體有毒釣到怎么辨別！
海魚有很多都是有毒的，要吃自己認(rèn)識的種類，并且買經(jīng)過衛(wèi)生檢疫過。海魚自己并不能產(chǎn)生毒素，它身體內(nèi)的毒素來自攝食的海藻或低等海生動物體內(nèi)毒素在自己身體內(nèi)的沉積，所以一種魚有的海域的有毒有的沒毒。一般說外形奇怪的有毒，顏色鮮艷的熱帶珊瑚魚很多種類的都有毒，不要輕易食用。
比如有的海魚中含有一種毒素，這種毒素叫做雪卡毒素。
為什么魚類含有雪卡毒素？
雪卡毒素是一種海洋藻類毒素，由有毒藻類產(chǎn)生。生活在珊瑚礁周圍海域的許多原本無毒的魚類攝入這類有毒藻類或其他浮游生物，造成雪卡毒素在魚體內(nèi)蓄積，并可通過食物鏈逐級傳遞。體積越大的魚類，聚集的毒素越多。
什么是雪卡毒素？
雪卡毒素屬于獲得性毒素，魚體內(nèi)含有雪卡毒素不具有明顯規(guī)律性。每年3～4月份繁殖季節(jié)，珊瑚魚需要食物多，體態(tài)肥美，味道也最鮮美，而體內(nèi)聚集的雪卡毒素也越多。 有超過400多種魚類可能蓄積雪卡毒素，海產(chǎn)市場和餐桌上常見可能含雪卡毒素的魚類有石斑魚（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉）、梭魚、黑鱸和真鯛等。 含雪卡毒素的魚類在什么樣的海魚有毒性我國主要分布于廣東、南海諸島等地。
魚類身體哪個部分有雪卡毒素？
雪卡毒素主要分布于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官，尤以內(nèi)臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。
雪卡毒素的危害及癥狀？
據(jù)醫(yī)生介紹，雪卡毒素比河豚毒素還要強100倍，嚴(yán)重可能致死。
食藥監(jiān)局部門介紹，大型珊瑚礁魚類易聚集雪卡毒素，一旦食用后引起嚴(yán)重食物中毒，會出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（主要為水樣便）以及知覺麻痹或運動麻痹。而沿海地區(qū)常出現(xiàn)由于進(jìn)食野生海魚（珊瑚魚為主）引起雪卡毒素中毒的事件，波及人數(shù)較多，全球每年發(fā)生的雪卡毒素中毒人數(shù)達(dá)5萬人之多。
哪些魚不能吃呢？
畸形的魚
其他如畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。
被污染的魚
有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚，體內(nèi)含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結(jié)果什么樣的海魚有毒性；總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒。特別要強調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚。
海水魚有哪些有毒?
1、獅子魚。體色華麗，多為紅色，具暗色橫帶 。夏季產(chǎn)卵，卵浮性，粘連。主要以甲殼動物為食。遇敵時，即側(cè)身以背鰭鰭棘向?qū)Ψ經(jīng)_刺。鰭棘具毒腺，人被刺后劇痛，嚴(yán)重者呼吸困難，甚至?xí)炟剩?br />
2、河鲀。河鲀?yōu)榕瘻貛Ъ盁釒Ы５讓郁~類，棲息于海洋的中、下層，有少數(shù)種類進(jìn)入淡水江河中，當(dāng)遇到外來危險時使整個身體呈球狀浮上水面，同時皮膚上的小刺豎起，借以自衛(wèi)。常見的有紅鰭東方鲀、暗紋東方鲀、黑鰓兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀等；
3、泥鯭。體呈長橢圓形，側(cè)扁，背緣和腹緣呈弧形，尾柄細(xì)長。頭小。吻尖突，但不形成吻管。眼大，側(cè)位?？谛?，前下位。體被小圓鱗，頰部前部具鱗，喉部中線無鱗。各鰭，背鰭、腹鰭興臀鰭的硬棘強大且皆具毒腺，尾鰭略凹。體黃綠或黃褐色，密布白點及小黑斑。一般長度為20厘米，最大長度為30厘米。
什么海魚不能吃 哪些海魚不能吃
世界上可食用的魚類約有3萬種，其中約有600種魚類體內(nèi)的一些部位含有毒素。
按毒素分布的位置不同可分為：
1、肉毒，含有肉毒的魚類多生活在熱帶或帶海域，它們的肌肉和內(nèi)臟中含有毒素；血毒，河鰻、黃鰻等的血有毒，加熱可使其毒性物質(zhì)分解，故應(yīng)熟食，血毒也可通過破損皮膚進(jìn)入人體引起中毒。
2、刺毒，淡水魚中的鱖及海水魚中的某些魚的鰭棘有毒腺，可以刺破皮膚引起中毒；肝毒，主要存在于馬鮫和鯊魚等魚類的肝臟內(nèi)，過量食用會引起中毒。
3、膽毒，食用草魚、鯉、青魚、白鰱、魴、鳙等魚類的膽都會引起中毒，魚膽毒耐熱耐酸，即使將魚膽煮熟仍會引起中毒；豚毒，河豚體內(nèi)含有河豚毒素，尤以卵巢、肝臟、腎臟、血液中為多。
擴展資料
海魚比河魚味道鮮
從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的游動范圍和游動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐殖質(zhì)較多的水里。
這樣的環(huán)境適合放線菌繁殖生長，細(xì)菌通過魚鰓侵入魚體血液中，并分泌一種帶有土腥味的褐色物質(zhì)，這種土腥味在烹調(diào)過程中很難去掉。
參考資料來源：百度百科—魚類毒素
參考資料來源：百度百科—海魚
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