很興奮能問這種問題，農(nóng)村里的咸菜更適合賣嗎？這種問題是你的有相關的手續(xù)嗎？,是需要要看你的蜂蜜是否需要相當?shù)募?，如何確定是天然的成熟蜜，要是水分含量過高，就很什么危險了,關與存放，不需要注意一點：,一、要密封保存,蜂蜜易遇水，易吸味，開口說的話會吸收掉空氣中的水分和氣味，會影響蜂蜜質(zhì)量，會容易變質(zhì)變味,二、好是是陰涼的地方，蜂蜜保存在20度200以內(nèi)，效果最適合,假如你蜜封比較好，濕潮一點也關系不是太大，反到影響不了你的蜂蜜,三、家里還沒有冰箱嗎？

• 1、農(nóng)家咸菜適合賣嗎
• 2、如果《舌尖上的中國》讓你推薦一道家鄉(xiāng)美食
• 3、蜂蜜該如何保存

1、農(nóng)家咸菜適合賣嗎

很興奮能問這種問題，農(nóng)村里的咸菜更適合賣嗎？這種問題是你的有相關的手續(xù)嗎？必須要相關的手續(xù)，營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證和其它相關手續(xù)，如果沒有相關手續(xù)證明，在人可食用的情況下，出了問題你會不負責的，在有相關的手續(xù)下你也要可以保證食品安全，才能讓你可以賣你的產(chǎn)品。個人意見

2、如果《舌尖上的中國》讓你推薦一道家鄉(xiāng)美食

不請自到了。

廚子家鄉(xiāng)是毗鄰西南腹地的重慶，在重慶，有大家十分了解的重慶火鍋，重慶小面，重慶江湖菜，有很多美食為大家所還不知道。今天借那個機會，給大家推薦一道已列為非特質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的比較經(jīng)典小吃，作為家鄉(xiāng)的美食推薦，希望能為更多的人清楚這道超高人氣的小吃：萬州涼面。

萬州就是以前的四川萬縣市，轄八縣三區(qū)，地處川東，是原四川排行前5的規(guī)模大城市，是川東門戶。萬州有很多比較經(jīng)典的美食，是川菜中下河幫菜的不重要組成部分，現(xiàn)在之一大家所十分了解的萬州烤魚那就是依附這里?？隙ǎ裉鞆N子所推薦的為涼面，與萬州烤魚還沒有一丁點關系，現(xiàn)在廚子就分享一下萬州烤魚的現(xiàn)代做法，期望引起大家的關注。

準備的食材：機制濕面1000克；菜油100克；綠豆芽200克、海帶絲200克；

調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、陳醋、生抽、胡椒粉、花椒粉、秘制紅油、芥末、大蒜、小蔥、香菜、熟花生碎、辣椒粉；

輔助材料：大筲箕一個、風扇一把

鍋中煮飯，將綠豆芽焯至斷生后撈出瀝干水分；

下海帶絲煮熟撈出后瀝干水分；

小蔥切成蔥花備用；香菜切成沫備用；

大蒜搗成蒜蓉后用涼開水沖成蒜水備用；

涼面制作：

蒸鍋加入到不要過量的水，大火燒開；

將蒸格抹上少許菜籽油后放入蒸鍋中；

將機制濕面攪開，平鋪鍋中，大火蒸20分鐘6-8分鐘；

直接拿出蒸格，讓面落向水中，煮2分鐘；

將面再撈出，盛有大筲箕中，攤平，用風扇助其飛快降溫后；

待面條溫度將過去時，給面條抹上少許的菜油，并抖散；

調(diào)料：

取一大碗，調(diào)入少許鹽、蒜水、生抽、花椒粉、胡椒粉、雞精、味精

分配到適量即可的：糖、陳醋、芥末，稍許慢慢攪拌

取適量即可綠豆芽、海帶絲、適量涼面放入碗中

撒上蔥花、香菜沫、密制紅油、花生碎、芝麻

一起均勻攪拌，美味即成

花椒粉和紅油可依據(jù)自己沒有要求斟量去添加，芥末別少，不然膻中，糖和醋的比例一般為1：1.5,否則不味道吃起來不是什么非常好。

萬州涼面是萬州的一道美食名片，一直以來深處閨中不為外人所知，但在萬州本地，確相當受當?shù)厝司褪窍矚g。萬州涼面味道更加奇異，麻辣虛空當中有糖醋，糖醋頭頂之上還有一股形象鮮明的芥末味，無數(shù)人吃上第一口時就迷上了這種味道。在當?shù)?，很多人都若要以及自己的?chuàng)業(yè)目標，替學這道美食的制作方法，最少都必須一個月的時間和6-7千的費用。廚子今天將具體點方法分享不出來，那是希望更多的朋友知道這道美食，為家鄉(xiāng)的宣傳無私付出一份力量。

廚子在幾天前那一次邀請一個做了30多年面食的師傅專門自己制作了一個涼面的視頻教程，很有興趣朋友可以不進入到廚子空間，打聽一下相對應的制作方法。

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廚子，頭條號的美食原創(chuàng)作者，餐飲業(yè)二十多年老兵，擅長：火鍋、江湖菜；如需了解更多資訊，請關注【廚子說菜】，謝謝！

3、蜂蜜該如何保存

是需要要看你的蜂蜜是否需要相當?shù)募?，如何確定是天然的成熟蜜，要是水分含量過高，就很什么危險了。

關與存放，不需要注意一點：

一、要密封保存。蜂蜜易遇水，易吸味，開口說的話會吸收掉空氣中的水分和氣味，會影響蜂蜜質(zhì)量，會容易變質(zhì)變味。

二、好是是陰涼的地方，蜂蜜保存在20度200以內(nèi)，效果最適合。假如你蜜封比較好，濕潮一點也關系不是太大，反到影響不了你的蜂蜜。

三、家里還沒有冰箱嗎？放冰箱里就好了。真不知道你說的量大是多大？要是你切實保障加上純，是天然植物成熟蜜，也肯定不會害怕，放到室內(nèi)，現(xiàn)在的室溫，也問題不是太大。但還是反詰，要密封好效果好。

四、建議用玻璃瓶保存。塑料瓶不易長期存放，但的確別用金屬器皿保存到。蜂蜜是酸性，易與金屬反應，再產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。