清明時(shí)節(jié)南方地區(qū)都有吧吃青團(tuán)的風(fēng)俗，也也算當(dāng)?shù)厣僖娒耖g的特色小吃,青團(tuán)的主要原材料是糯米粉，自己制作手法與湯圓（元宵）少見幾乎一樣，可是其口味比湯圓十分豐富，有甜香的，咸香的，有軟糯的，其原材料也比湯圓要多一些，例如肉、筍、蝦米還有豆沙等都是可以作為其餡,青團(tuán)如其名是青色，這個(gè)青色的食材是什么呢？一般是艾葉汁，有的會(huì)采用綠葉蔬菜汁，另外麥苗汁，這樣的話怎摸自己試著做青汁呢？

• 1、做團(tuán)子的麥青汁怎么做
• 2、麻辣燙底料怎么制作
• 3、你知道哪些冷門但逆天的App

1、做團(tuán)子的麥青汁怎么做

清明時(shí)節(jié)南方地區(qū)（浙江寧波一帶）都有吧吃青團(tuán)的風(fēng)俗，也也算當(dāng)?shù)厣僖娒耖g的特色小吃。青團(tuán)的主要原材料是糯米粉，自己制作手法與湯圓（元宵）少見幾乎一樣，可是其口味比湯圓十分豐富，有甜香的，咸香的，有軟糯的，其原材料也比湯圓要多一些，例如肉、筍、蝦米還有豆沙等都是可以作為其餡。青團(tuán)如其名是青色，這個(gè)青色的食材是什么呢？一般是艾葉汁，有的會(huì)采用綠葉蔬菜汁，另外麥苗汁，這樣的話怎摸自己試著做青汁呢？下面就把制作方法分享給大家。

2、麻辣燙底料怎么制作

麻辣燙我相信很多人都很喜歡吃，麻辣鮮香，味道濃郁，好吃一點(diǎn)爽了，我也是很喜歡吃麻辣燙，麻辣燙想好吃呀，底料很重要，麻辣燙的底料那是用各種香料、調(diào)料制作而成，通常是比例要完全掌握好，我都是很不喜歡吃麻辣燙。

麻辣燙大家都不陌生，完全相信很多人都愛吃，味道濃郁，麻辣鮮香，比較好吃太過癮，麻辣燙一直都是我的最愛，光是聞著就最重要的的香，想一想都要流口水，自己我在家做，好吃一點(diǎn)還衛(wèi)生，麻辣燙要想好吃啊，底料非常重要，底料也是麻辣燙的靈魂，做法也是有很多種，適合自己的建議，下面就來(lái)分享一下火鍋底料怎么自己制作。

一、麻辣燙底料制作步驟

1、準(zhǔn)備食材：菜籽油500克、雞油200克、豬油200克、牛油200克、醪糟50克、豆瓣醬200克、冰糖20克、豆豉30克、雞精50克、味精20克、姜30克、蒜20克、洋蔥30克、干辣椒50克、青花椒50克、紅花椒50克、香料粉（白芷3克、八角2克、草果1克、黃梔子2克、丁香0.5克、千里香0.5克、陳皮3克、香葉3克、白胡椒1.5克、桂皮2克、毛桃1克、甘草1.5克、香菜籽1.5克、砂仁1.5克、小茴香4克、白蔻1.5克、香茅草1克、山奈1.5克）

2、姜蒜、洋蔥洗干凈切末，把干辣椒沖洗干凈剪成小段，鍋里組建一點(diǎn)水，把辣椒段放在里面，煮五分鐘，煮好后再撈出來(lái)瀝干水分剁成末，鍋里加入到水，把豬油、雞油放在里面焯一去水，焯好水撈出瀝干水分。

3、把豬油和雞油放進(jìn)鍋中煉油，用小火精心熬制，要不停地充分?jǐn)嚢?，練好油后把油煎炸撈起?lái)，把牛油和菜籽油丟進(jìn)去，燒至七成熱，關(guān)火使油冷卻至四成熱，把姜蒜、洋蔥末放在里面，再一并加入豆瓣醬。

4、用小火慢火熬制，把辣椒放里炒出水汽炒干，把豆豉用刀剁一下放進(jìn)去，炸出香味后，把青花椒、紅花椒丟進(jìn)去，充分的攪拌均勻，再把香料粉放進(jìn)里面，翻拌均勻慢火熬制三分鐘，把冰糖放里，精心熬制冰糖溶化。

5、再把醪糟放里，翻炒均勻，再組建味精、雞精翻炒均勻就可以不關(guān)火了，把煮制好的底料倒進(jìn)盆里，放著冷卻后蓋上保鮮膜，靜置15分鐘40個(gè)小時(shí)以上，就可以建議使用了，夏天可以不放冰箱里能保存。

小技巧

1、做麻辣燙牛油底料每個(gè)人的方法都不一樣，通常是比例要完全掌握好，合適自己口味的建議，做麻辣燙底料的時(shí)候，用多種油水的混合物來(lái)做，做出來(lái)的底料會(huì)更香。

2、雞油、豬油要焯一去水，這樣的話可以去除腥味，辣椒用水煮一下，比較容易炸糊，炒制鍋底料的時(shí)候火候要掌握好，50分鐘要用小火熬煮，要不斷的輕輕晃動(dòng)，防止糊底，精心熬制好后的底料要至使四十小時(shí)不超過，這樣香味才也可以徹底施放不出來(lái)。

總結(jié)：麻辣燙底料就做了了，聞著就特別的香，用處制作麻辣燙香味濃郁，麻辣鮮香，好吃一點(diǎn)過癮啊，麻辣燙底料的配方有很多種，每一個(gè)人的配方都不一樣，比較多是要完全掌握好比例和技巧，適合自己口味的就是最好的，上面的做法又是比較不錯(cuò)，就是喜歡的也可以試試看。

感謝大家的閱讀什么和點(diǎn)zan，大家問題可以給我留言哦，祝大家生活?yuàn)士?，事事順心，期待和您一起交流學(xué)習(xí)。

3、你知道哪些冷門但逆天的App

Cleen可印——快速整理手機(jī)照片的神器

曾被美國(guó)時(shí)代雜志按照相關(guān)規(guī)定十佳應(yīng)用，特色是用手勢(shì)管理手機(jī)相冊(cè)，與一些交友a(bǔ)pp幾乎完全一樣：上劃，將自己不喜歡的照片接受收藏；下劃，先留點(diǎn)之前況且。

無(wú)價(jià)之寶的照片也可以在軟件上定制成自己是想的印制品，照片書，月歷等。

清理君（IOS）

不但有免費(fèi)清理功能，另外再重復(fù)一遍照片、截圖清理過功能，重點(diǎn)是也有隱藏地照片功能！

PICSEW——長(zhǎng)截圖或長(zhǎng)拼圖

得象我上面的圖片一樣，這個(gè)App可以不無(wú)縫接軌橫向長(zhǎng)圖，還可以拼接縱向長(zhǎng)圖，比如說是需要把很長(zhǎng)的聊天記錄截圖給別人的時(shí)候。