魚肚子里的黑膜是什么魚哪些部位不能吃

魚肚子里的黑膜是它的腹膜臟層。這種東西是它身體的一部分，作用是潤(rùn)滑和保護(hù)內(nèi)臟，之所以是黑色的，是因?yàn)轶w內(nèi)黑色素沉淀，并不是因?yàn)橛心撤N毒害物質(zhì)。需要注意的是，盡管它是可以食用的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，而且脂肪含量高，所以不建議食用，最好在處理的時(shí)候?qū)⑵淝宄?/blockquote>

一、魚肚子里的黑膜是什么

魚肚子里的黑膜是它的腹膜臟層。這種東西是它身體的一部分，作用是潤(rùn)滑和保護(hù)內(nèi)臟，之所以是黑色的，是因?yàn)轶w內(nèi)黑色素沉淀，并不是因?yàn)橛心撤N毒害物質(zhì)。需要注意的是，盡管它是可以食用的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，而且脂肪含量高，所以不建議食用，最好在處理的時(shí)候?qū)⑵淝宄?/p>

二、魚哪些部位不能吃

1、魚膽：大部分魚類的膽都是不能吃的，很多常見的食用魚類膽甚至有毒，比如草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚等等，因此最好在處理的時(shí)候?qū)⑵湔?。需要注意的是，千萬(wàn)不能將其刺破，不然會(huì)污染魚肉，還會(huì)帶有一定苦味。

2、魚鰓：魚鰓是魚類呼吸的器官，由于要進(jìn)行血液和氣體交換，外表看上去比較紅，其鐵含量較高。但要注意的是，一些細(xì)菌、微生物甚至寄生蟲等會(huì)藏在其中，因此也是不能食用的，不然可能會(huì)染上疾病。

3、魚鱗：魚鱗本身沒有什么毒害，但口感很差，所以一般也是不推薦吃的。這種物質(zhì)中的主要營(yíng)養(yǎng)成分就是膠原蛋白了，但含量比較低，還不如豬皮高，而且也無(wú)法被人體直接利用吸收，所以不建議食用。