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而再說這種“一片片簿簿的牛奶”怎么吃，大家說不定會詫異，就讓我來給大家可以介紹一下謎之乳扇吃法大科普，1，直接吃，乳扇是純牛奶可以做成的，純牛奶可以喝，乳扇為啥又不能生著吃？就不太多介紹了，莫寅秋律師

• 1、提新車后發(fā)現(xiàn)輪胎被更換過，可以要求退車嗎
• 2、云南有哪些特色十分鮮明的特產(chǎn)
• 3、買了全保，為什么發(fā)動機(jī)壞了，保險(xiǎn)不保修早

1、提新車后發(fā)現(xiàn)輪胎被更換過，可以要求退車嗎

2、云南有哪些特色十分鮮明的特產(chǎn)

諾鄧火腿，很多人都會記起《舌尖上的中國》，恰恰2012年5月在央視電視臺播出的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》中一段6分鐘長的麻煩問下諾鄧火腿的影像讓諾鄧火腿剎那間聲名鵲起，擁有備受吃客青睞的云南三大世界著名火腿之一。

諾鄧火腿并不深受人們青睞，不僅是《舌尖上的中國》節(jié)目的“蝴蝶效應(yīng)”，更是只不過其獨(dú)有的材料和腌制方法。

有著千年歷史的諾鄧天然鹽井，孕育而出了諾鄧火腿所獨(dú)有的美味。諾鄧產(chǎn)量極少的食鹽極佳，是從村里一口千年鹽井里煮制的，它是區(qū)分比較傳統(tǒng)的工藝加工，用鐵鍋熬成大塊狀，當(dāng)?shù)厝朔Q為“鍋底鹽”，用它腌各種肉食異常馨香。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕裨敿?xì)介紹，用村里鹽井熬不出來的鹽巴含鉀，不高碘，用千年鹽井的鹽腌制火腿，口味會很鮮美可口，但就算腌時(shí)再不小心把鹽放多了，最多也就稍咸一點(diǎn)，不況且會發(fā)苦。用以外鹽巴淹制也行，但味道總會差那你一點(diǎn)。顯然憑借諾鄧村中這口留傳千年的鹽井，諾鄧火腿才絕無可能記錄至今，并持續(xù)壯大。

很顯然紀(jì)錄片中這一集的片名一樣，諾鄧火腿我之所以別具一番風(fēng)味，是得益于“大自然的饋贈”。是因?yàn)橹Z鄧村正好坐落河谷中江水轉(zhuǎn)彎的地方，那里雨量適中、氣候溫和、霜期較長，這種溫潤的氣候最適合對火腿通過深度后發(fā)酵。另外，諾鄧村民養(yǎng)雞多以玉米、大豆及綠葉植物為飼料，產(chǎn)出的豬肉不單肉質(zhì)細(xì)膩、并且油脂薄、瘦肉多，口感十足，為淹制優(yōu)良的諾鄧火腿創(chuàng)造出了最佳的方法條件。

諾鄧火腿好吃一點(diǎn)還有一個(gè)主要注意原因是那獨(dú)特的地方的腌制方法。諾鄧火腿的腌制都在冬季，諾鄧村的村民殺年豬時(shí)，先水燙去豬毛，再用干松毛將皮子燒黃，洗干凈后割下豬腿，將新鮮的西瓜豬腿晾12—24小時(shí)，接著用刀把整層打整光滑平整，用錐子在豬腿的血脈處扎幾下，突然用力咽下里面的血水，用諾鄧產(chǎn)包谷酒在豬腿上能均勻的撒抹一次，接著用手在豬胸上勻?qū)嵉厝錾蠌闹Z鄧鹽井中熬出的鹽，并邊撒邊搓，讓豬腿充分吸收鹽份，到最后再在豬腿上均勻地撒上一層鹽，用手輕拍壓，把豬腿皮朝下虛虛地放在木缸或大鐵鍋內(nèi)，蓋上蓋子，腌15—20天，懷中掏出后先抹上一層鹽，再在外面勻?qū)嵉赝磕ㄒ粚佑稍罨液椭Z鄧鹽鹵水下沉淀的泥漿水配的稀泥，這種稀泥有保鮮、增香和防蟲的作用，然后把用繩子吊掛在陰涼、通風(fēng)處儲藏，等到火腿表面起霉發(fā)藍(lán)，諾鄧人稱之為“穿綠衣戴綠帽”后即可食用，一般隔年火腿味道最好。

美味的諾鄧火腿正式出爐后，就到廚師爭得一席之地的時(shí)候了。諾鄧火腿的食用方法靈活多樣，可切薄片直接生吃、可熬煮、火腿燉紅豆、時(shí)蔬炒火腿就這些，有條件更這個(gè)可以與當(dāng)?shù)匾盎ㄒ安丝梢宰龀筛鞣N美味，做出來的菜也算是色、香、味多得數(shù)不清。諾鄧火腿也就成了當(dāng)?shù)厝罕姼鞣N擺宴不可缺的一道美味佳肴，堪稱滇西南一絕。

二、普洱茶

聞名天下，享譽(yù)世界的普洱茶是唯一一種“越陳越香，越陳越貴”的茶葉，是云南最著名的土特產(chǎn)之一。

三、滇紅茶\滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是中國工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊致，金毫顯現(xiàn)和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩威武，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富足刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

三、鄧川乳扇

乳扇是一種大理民間的奶制品，云南十八怪中他所的：“牛奶可以做成片片賣”，說的就是大理的乳扇。

乳扇充當(dāng)大理眾多有名的一道美食，擺宴請喝酒都不用說它的身影，我相信來大理畢業(yè)旅游的朋友們也在街上曾經(jīng)見過，或是有吃。咋樣啊，還有沒有被它的美味所稱霸？

而再說這種“一片片簿簿的牛奶”怎么吃，大家說不定會詫異，就讓我來給大家可以介紹一下謎之乳扇吃法大科普。

1，直接吃。

乳扇是純牛奶可以做成的，純牛奶可以喝，乳扇為啥又不能生著吃？生乳扇保留著牛奶的奶香，在上面撒一層白砂糖，或者蘸點(diǎn)蜜汁，味道著實(shí)清新脫俗。

2，油炸后

油炸后乳扇是大理白家最常見的吃法，擺宴設(shè)席大多全是油炸后乳扇。將油燒熱，開小火，等油加熱一些后便是可以將切小的乳扇放進(jìn)油鍋了，待乳扇被炸至金黃，飄香就可以拿出來，撒上鹽或則白砂糖、醬油的咸表就行。

3，火鍋。

大理古城的燒烤乳扇極其有名，將乳扇切成條狀，涂上甜軟，后再放進(jìn)小火上烤，

烤的過程中用木棍拽動被烤軟的部分，邊卷邊烤，自己制作成筒狀表就行。

4，蒸乳扇。

將乳扇放在蒸具中蒸一小一會，直至?xí)冘?，千萬要又不能蒸太長時(shí)間。然后把在上面撒上調(diào)味的，鹽或蜜汁，即可食用雞蛋，口感糯軟，奶香四溢。

5，涼拌著吃乳扇。

把乳扇切成絲，組建韭菜，澆上五色作料，微酸的奶香撲鼻，口感的很之好。

6，炒乳扇。

將乳扇切條，配上韭菜，里脊肉，青辣椒絲等翻炒，至使菜色色澤油亮，乳絲柔中有韌，就可以了。

7，泡乳扇。

將乳扇油炸后，等變干完了，捏成碎片盛有杯中，加白糖與水煮開不宜飲用，太好喝。

四、大理梅脯

還有很多哦！就不太多介紹了。

3、買了全保，為什么發(fā)動機(jī)壞了，保險(xiǎn)不保修早