金龍魚(yú)是不是龍利魚(yú)的一種（酸菜魚(yú)王剛正宗做法）

食材：大頭魚(yú)1條、酸菜250克、姜幾片、大蒜幾片、蒜頭2瓣、指天辣2個(gè)、干辣椒10個(gè)、高湯調(diào)味料5克、雞蛋1只、鹽適量即可、雞粉不能過(guò)量、胡椒粉適量、生粉適量、花生油適量、料酒適量，做法1、將魚(yú)參與刀工處理，刀放平貼住中間大骨將魚(yú)切兩半，斬出魚(yú)頭，再用刀接過(guò)魚(yú)腹部的大刺，2、魚(yú)頭和魚(yú)骨用紙巾擦拭干凈水份再裝入大碗中，加一點(diǎn)鹽、胡椒粉、料酒腌漬，3、魚(yú)肉由尾部向頭部切成薄片，切的時(shí)候刀口放斜最好就是切大片，4、將魚(yú)片盛有盆子中用清水水沖洗兩三遍至乾凈，然后把輕輕的擠干水份，雞蛋十八層地碗中后面腌制只都用到細(xì)鹽，5、腌制后魚(yú)片更加最重要的的一點(diǎn)，先

• 1、酸菜魚(yú)王剛正宗做法
• 2、海底的魚(yú)有哪些
• 3、減肥時(shí)應(yīng)該吃什么常見(jiàn)的食物

1、酸菜魚(yú)王剛正宗做法

食材：大頭魚(yú)1條、酸菜250克、姜幾片、大蒜幾片、蒜頭2瓣、指天辣2個(gè)、干辣椒10個(gè)、高湯調(diào)味料5克、雞蛋1只、鹽適量即可、雞粉不能過(guò)量、胡椒粉適量、生粉適量、花生油適量、料酒適量。

做法

1、將魚(yú)參與刀工處理，刀放平貼住中間大骨將魚(yú)切兩半，斬出魚(yú)頭。再用刀接過(guò)魚(yú)腹部的大刺。

2、魚(yú)頭和魚(yú)骨用紙巾擦拭干凈水份再裝入大碗中，加一點(diǎn)鹽、胡椒粉、料酒腌漬。

3、魚(yú)肉由尾部向頭部切成薄片，切的時(shí)候刀口放斜最好就是切大片。

4、將魚(yú)片盛有盆子中用清水水沖洗兩三遍至乾凈，然后把輕輕的擠干水份。雞蛋十八層地碗中后面腌制只都用到細(xì)鹽。

5、腌制后魚(yú)片更加最重要的的一點(diǎn)。先一并加入鹽、胡椒粉用手輕抓至魚(yú)片會(huì)變軟有粘性，再加入一勺料酒和雞粉抓拌，再加入到一個(gè)醋用手抓勻，后來(lái)加兩茶勺生粉抓均，靜置20分鐘腌15-20分鐘。

6、將其他材料參與處理，酸菜沖冼乾凈切成條狀（或片狀）勻可，干辣椒切段、指天椒切段、大蒜切片、姜切片、蒜頭切片。

7、取5克高湯調(diào)味料放入碗中，加半碗開(kāi)水調(diào)制成高湯汁。

8、鍋內(nèi)放入姜絲、指天椒、干辣椒、蒜片、蒜頭炒香。

9、再組建酸菜翻炒兩分鐘撈出備用，炒透后的酸菜煮湯味道更佳。

10、鍋內(nèi)加適量即可油燒熱盛有魚(yú)頭和魚(yú)骨小火煎至左右兩面金黃色。

11、加適量開(kāi)水煮開(kāi)后一直用大火煮五六分鐘至湯變濃。

12、加入到炒過(guò)的酸菜和事先調(diào)制好的高湯汁，不再煮兩三分鐘，調(diào)去一點(diǎn)鹽和雞粉。

13、將鍋內(nèi)的材料撈出盛入大碗中。

14、將淹制好的魚(yú)片舀入煮開(kāi)的湯水中，用筷子劃散水中浸泡15秒后迅速舀出。

15、將魚(yú)片撈出后盛入大碗中。

16、另起油鍋放入干辣椒小火炸出香味，先將干辣椒撈出后撒在魚(yú)片上。不再燒熱油至冒煙時(shí)淋在魚(yú)片上，撒上蔥花再試一下。

2、海底的魚(yú)有哪些

1、海底世界有七彩神仙魚(yú)、玻璃鯰、非洲王子、紅龍、錦鯉等。

2、七彩神仙魚(yú)：體長(zhǎng)20厘米，近圓形，側(cè)扁，尾柄極短，背、臀鰭對(duì)稱(chēng)。體呈艷藍(lán)色，或深綠色、棕褐色，從鰓蓋到尾柄，分布著8條間距大小關(guān)系的棕紅色橫條紋。

3、玻璃鯰：屬鰍科和鯰科。魚(yú)體半透明如同玻璃，是可以清晰數(shù)出體內(nèi)的骨頭數(shù)，宛如骨骼標(biāo)本，故稱(chēng)之為“玻璃鯰魚(yú)”，又名玻璃貓。

4、非洲王子：是一種宛如鱸魚(yú)一般的典型的鱸形目的體型的魚(yú)。四頭慈鯛，成年個(gè)體10~12cm，如同鱸魚(yú)一般的典型的鱸形目的體型，體色橙黃，背鰭近邊緣處有一條寬約2mm的紫色條紋相當(dāng)清晰和醒目。

5、紅龍魚(yú)：體長(zhǎng)可達(dá)80~903厘米。紅龍魚(yú)生活范圍很小，主要它生長(zhǎng)在印尼的蘇門(mén)答臘和加里曼丹一帶的河流。紅龍魚(yú)原難以人工飼養(yǎng)，已經(jīng)瀕臨徹底滅絕，再加之被列為華盛頓公約甲級(jí)保護(hù)動(dòng)物，極度如此珍貴。

6、錦鯉：在生物學(xué)上一類(lèi)鯉科，全世界共鯉科魚(yú)類(lèi)210屬3700種左右吧。是風(fēng)靡當(dāng)今世界的一種中檔觀賞魚(yú)，有“水中活寶石”“會(huì)游泳的藝術(shù)品”的美稱(chēng)。

3、減肥時(shí)應(yīng)該吃什么常見(jiàn)的食物

減肥期最重要的是的兩件事無(wú)非是飲食和運(yùn)動(dòng)，下面就說(shuō)哈最佳健康減肥期間吃的食物十大排名：

No.10蘋(píng)果：蘋(píng)果多含果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助降低膽固醇。蘋(píng)果是一種低熱量食物，每100克只才能產(chǎn)生60千卡熱量。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱(chēng)。

No.9辣椒：辣椒會(huì)使人體的代謝一時(shí)快速，且富含天然維生素，熱量含量也比較低。而現(xiàn)在愛(ài)吃辣還能刺激食欲，令人胃口大開(kāi)，使人吃得一些。所以我壓制不好量，靠辣椒瘦身是無(wú)用之功的。

No.8綠豆芽：綠豆芽水分含量多，熱量寥寥可數(shù)，雖可自然形成脂肪，同時(shí)也有利尿的功能。

No.7海帶：海帶含大量纖維和無(wú)機(jī)元素(特別是鉀的含量十分十分豐富)，有通便和利尿的功能

No.6韭菜：含纖維豐富地，能運(yùn)行暢通大便次數(shù)多，把腸道中過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪及時(shí)排出體外，能夠防止脂肪在體內(nèi)的剝落

No.5紫菜：纖維含量高，脂肪含量低，易有一種飽腹感，另外清熱利尿的功能。

No.4白蘿卜：成分芥子油和淀粉酶，促進(jìn)食物消化和脂肪類(lèi)食物的新陳代謝，能夠防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有保持氣道通暢和促進(jìn)排便的作用。

No.3絲瓜：絲瓜中所含的皂疳和粘液利于增強(qiáng)大便通暢，且含熱量也很高。至于，絲瓜還含豐富地的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

No.2黃瓜：黃瓜內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制細(xì)胞糖類(lèi)食物轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆S瓜還含有什么極為豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，保持暢通大便正常，且熱量含量也較低。

No.1冬瓜：冬瓜具有利尿之功效，能排出來(lái)水分，減輕體重。如每天都孕婦食用冬瓜可以決定食物中的淀粉和糖類(lèi)，避兔其轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。至于，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。另外，像檸檬、赤小豆、大蒜、醋等食品，又是還好的減肥食品。

雖說(shuō)這些個(gè)大都利于減肥的食物，只不過(guò)可不能只靠那些個(gè)食物。據(jù)自身的情況接受合理不的營(yíng)養(yǎng)搭配，再而且運(yùn)動(dòng)就可以可起半功的效果。健康瘦身才是建議的！