浙江湖州水產(chǎn)養(yǎng)殖基地鯰魚養(yǎng)殖基地(野生鯰魚養(yǎng)殖技術(shù))
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在湖州,這里集中了中國1/10的淡水魚,有“中國魚都”之譽;說起養(yǎng)魚,也不希奇,中國哪里都養(yǎng)魚,但是,你知道中國的四大家魚是由哪里人最早家養(yǎng)的嗎?是湖州人;另外,你知道北京的中南海、頤和園、北海的魚是誰在幫助養(yǎng)的嗎?也是湖州人,說起吃魚,更不希奇,但是,你吃過由500多道菜組成的“百魚宴”嗎?
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全國最大人工養(yǎng)漁塘最多的
說起魚,并不希奇,但是,你知道中國淡水魚最多的地方在哪里嗎?在湖州,這里集中了中國1/10的淡水魚,有“中國魚都”之譽;說起養(yǎng)魚,也不希奇,中國哪里都養(yǎng)魚,但是,你知道中國的四大家魚是由哪里人最早家養(yǎng)的嗎?是湖州人;另外,你知道北京的中南海、頤和園、北海的魚是誰在幫助養(yǎng)的嗎?也是湖州人,說起吃魚,更不希奇,但是,你吃過由500多道菜組成的“百魚宴”嗎?它也出自湖州名廚之手。
于不希奇處見希奇,這就是湖州人的本事。
據(jù)考證,中國的淡水養(yǎng)魚,已經(jīng)有3000多年歷史了。
在這部歷史中,湖州占據(jù)了十分重要的篇幅。
有專門研究漁文化的人說,中國養(yǎng)魚的祖師節(jié)有兩個,一個是范蠡,一個是楊俊成。
他們都不是湖州人,范蠡是河南人,楊俊成是江蘇南京人,但他們都在湖州長期生活并養(yǎng)魚,成就了“祖師爺”的地位。
越滅吳后,范蠡偕西施泛舟太湖,曾在現(xiàn)在的蠡山漾養(yǎng)魚,后又在南潯范莊掘池塘養(yǎng)魚,創(chuàng)造了外河攔籪的養(yǎng)魚法,并寫成了世界上最早的淡水養(yǎng)魚專著《養(yǎng)魚經(jīng)》。
這部《養(yǎng)魚經(jīng)》已經(jīng)失傳,但曾被北魏賈思勰錄入《齊民要術(shù)》之中。
楊俊成是三國時人,據(jù)湖州民間傳說,就是他最早人工養(yǎng)殖了“青、草、鰱、鳙”四大家魚。
據(jù)可靠史料,唐代初,湖州已經(jīng)開始大量養(yǎng)殖四大家魚。
這些史證與傳說統(tǒng)統(tǒng)集中于湖州,絕不會是一個偶然的現(xiàn)象。
湖州對中國淡水魚養(yǎng)殖史的貢獻,集中體現(xiàn)在菱湖一鎮(zhèn)。
這個南潯區(qū)所轄的小鎮(zhèn),養(yǎng)魚歷史已有2000多年,以其“?;~塘”的養(yǎng)魚方式,創(chuàng)造了我國傳統(tǒng)的養(yǎng)魚法,構(gòu)成了我國淡水養(yǎng)魚史的重要組成部分。
“?;~塘”,指的是種桑養(yǎng)魚共榮、生態(tài)良性循環(huán)的一種生產(chǎn)方式蠶糞和蠶蛹喂魚,塘泥為桑地農(nóng)田提供肥料。
這種傳統(tǒng)的養(yǎng)魚法的希奇之處在于,幾千年過去了,仍然不過時,對中國北方養(yǎng)魚和世界養(yǎng)魚產(chǎn)生了巨大影響。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織和國際地球物理基金會認定,菱湖桑基魚塘是中國惟一保留完整的生態(tài)復(fù)合型農(nóng)業(yè)模式,值得發(fā)展中國家推廣;同時,菱湖還被選定為聯(lián)合國糧農(nóng)組織亞太地區(qū)養(yǎng)魚培訓(xùn)中心桑基魚塘教學(xué)基地。
據(jù)筆者了解,1982年,中國水產(chǎn)養(yǎng)殖總公司撥款2萬元組成浙江湖州市菱湖漁業(yè)技術(shù)服務(wù)公司,負責(zé)培訓(xùn)、選派技工支持北方淡水商品魚養(yǎng)殖;1983年首次派出菱湖養(yǎng)魚技工532名,分赴北京、上海、天津、黑龍江、新疆、內(nèi)蒙古、寧夏等省。
據(jù)反映,菱湖養(yǎng)魚技工走到哪里,哪里的低產(chǎn)魚塘就實現(xiàn)高產(chǎn)。
據(jù)統(tǒng)計,上世紀末,除西藏、臺灣外,菱湖有1萬養(yǎng)魚戶在全國各地承包12.32萬畝水面養(yǎng)魚。
此外,還有20人次先后到l0多個國家和地區(qū)指導(dǎo)淡水魚養(yǎng)殖。
美國環(huán)境質(zhì)量委員會在一份給總統(tǒng)的研究報告中曾說:當(dāng)前的淡水養(yǎng)殖,“產(chǎn)量中的大部分歸功于中華人民共和國和亞洲的池塘養(yǎng)殖”。
今天的菱湖,擁有10萬畝魚塘,6萬畝桑地,是我國惟一的面積最大的“?;~塘”。
近年來,菱湖淡水養(yǎng)殖已走出四大家魚模式,發(fā)展了河蟹、青蝦、沼蝦、甲魚、鱸魚、黃鱔、河鰻等30余種名優(yōu)特新水產(chǎn)品,其中許多已創(chuàng)出了品牌。
傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合,菱湖的養(yǎng)魚是一個典型例子。
菱湖養(yǎng)魚的另一個希奇事情是:漁民被國家派進了北京,在中南海等一些重要的水面為中央機關(guān)養(yǎng)魚。
進京的漁民中,最值得一提的是沈菊生。
這位已經(jīng)77歲的養(yǎng)魚能手1955年就進了北京,在頤和園、中南海、北海等水面養(yǎng)魚。
1980年老沈退休后,兒子沈利成接了班,在中南海、紫竹院、龍?zhí)逗鹊乩^續(xù)養(yǎng)魚。
據(jù)說,中南海每次拉網(wǎng)捕魚,都少不了沈利成。
吃魚之精細,更讓人對湖州刮目相看:湖州人吃魚很“刁”,自古就已分清了淡水魚美味檔次,形成“白魚為上,鱸其次,鱖再次”的民諺。
就拿鮮活來說,一般人只要魚是活的就滿足了,但湖州人要求高,他們還講究魚被捉的時間:被捉時間長了,魚受到了驚嚇,這叫“失魂魚”,盡管活著,但不新鮮。
因此,湖州人吃魚,都是將鮮魚養(yǎng)在河港中,現(xiàn)撈現(xiàn)殺。
南宋奸臣賈似道喜食湖州活魚,地方官就命漁民發(fā)明了“活水船”,確保魚運到臨安后仍新鮮如常。
藉流動的活水運魚,這是古代湖州人的一大創(chuàng)造。
湖州人不僅講究新鮮,而且還選季節(jié)挑品種,把簡單的吃魚弄得極其復(fù)雜。
不過,因為講究,所以鮮美。
鮮美到什么程度?把許多大文人都迷住了。
唐代詩人張志和寫了一首《漁歌子》:“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”。
宋朝蘇東坡也寫過“蓬蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”。
看起來好像是寫景,其實,字里行間都已露出饞相;在蘇東坡的另一首詩里,干脆把斯文全部丟開:“吳兒膾縷薄欲飛,未去先說饞涎流”。
湖州的“魚美食”很多,1979年,他們又制作了“百魚宴”,用二三十種淡水魚加上各種蝦和大閘蟹,做出了五百多道菜,讓人隨吃隨新。
1993年,“百魚宴”在全國第三屆烹飪技術(shù)大賽上獲得了團體金獎;1995年,“百魚宴”又在臺灣中華美食展上獲得特別金獎,在加拿大中華飲食工業(yè)國際博覽會上獲得金獎,被稱為中華“烹飪一絕”。
在外人看來極普通的魚,還被湖州人做成了藝術(shù),做成了文化。
湖州市高橋甲魚養(yǎng)殖基地在哪
湖州市高橋甲魚養(yǎng)殖基地在浙江省湖州市德清縣雷甸鎮(zhèn)下高橋村馬家斗。德清縣雷甸鎮(zhèn)文偉水產(chǎn)養(yǎng)殖場成立于2017年03月24日,注冊地位于浙江省湖州市德清縣雷甸鎮(zhèn)下高橋村馬家斗,法定代表人為顧文偉。經(jīng)營范圍包括甲魚、淡水產(chǎn)品養(yǎng)殖(除水產(chǎn)苗種生產(chǎn)及龜鱉溫室養(yǎng)殖)、銷售。
湖州織里漁大哥水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社怎么樣?
湖州織里漁大哥水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社是2009-01-08在浙江省湖州市吳興區(qū)注冊成立的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織,注冊地址位于湖州市織里鎮(zhèn)上林村楊家阡16號。
湖州織里漁大哥水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是9333050268666875XW,企業(yè)法人吳榮峰,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。
湖州織里漁大哥水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的經(jīng)營范圍是:內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖,組織采購、供應(yīng)成員養(yǎng)殖所需的飼料,為成員引進內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖的新技術(shù)、新品種,開展與內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖有關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)、咨詢服務(wù)(涉及許可證及專項審批的憑證經(jīng)營)。在浙江省,相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為27245萬元,主要資本集中在 100-1000萬 規(guī)模的企業(yè)中,共93家。本省范圍內(nèi),當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于良好。
湖州織里漁大哥水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社對外投資1家公司,具有0處分支機構(gòu)。
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