花鰱魚(花鰱魚頭怎么做好吃又簡單)

連吃幾碗請點(diǎn)擊輸入圖片描述花鰱魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克花鰱魚中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。花鰱魚對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。花鰱魚頭大，占體長的三分之一，體側(cè)發(fā)黑且有花斑，眼位較低?；桇~的功效作用花鰱魚作為日常經(jīng)常食用的魚類，因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用而大受歡迎。

本文目錄一覽：

• 1、花鰱魚怎么做好吃又簡單
• 2、花鰱魚的最佳養(yǎng)殖方法
• 3、花鰱魚最佳做法

花鰱魚怎么做好吃又簡單

紅燒花鰱魚

花鰱的肉質(zhì)很嫩，不論是紅燒還是燉湯，都很肥美哦！

用料

老抽 ? ?1勺 ?

料酒 ? ?2勺 ?

蔥 ? ?2根 ?

姜 ? ?3片 ?

生抽 ? ?2勺 ?

鹽 ? ?約2-3克 ?

干辣椒 ? ?2個(gè) ?

蒜頭 ? ?2瓣 ?

紅糖 ? ?2勺 ?

花鰱 ? ?一條 ?

紅燒花鰱魚的做法

把魚先清洗干凈，頭另外煨白湯，魚身切段放少許鹽抹勻，鍋中放油，下姜片蒜頭，干辣椒爆香，轉(zhuǎn)小火下魚塊，兩面煎黃

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放料酒，生抽，老抽，少許鹽，糖，蔥白，加入沒過魚肉的水，轉(zhuǎn)中火，燒至湯收，變稠，關(guān)火

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把魚塊盛出，撒蔥末點(diǎn)綴增香，這個(gè)魚湯泡飯很好吃！連吃幾碗

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花鰱魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克花鰱魚中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外，花鰱魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。花鰱魚對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。

花鰱魚頭大，占體長的三分之一，體側(cè)發(fā)黑且有花斑，眼位較低。魚腦中含有一種人體所需花鰱魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。

花鰱魚的功效作用

花鰱魚作為日常經(jīng)常食用的魚類，因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用而大受歡迎。食用花鰱魚多身體于什么好處呢?下面來了解下花鰱魚的功效作用。

1、花鰱魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。

2、花鰱魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩?/p>

3、花鰱魚魚腦中含有一種人體所需花鰱魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。

4、花鰱魚可與其他食品搭配用來治療鼻竇炎、牙齦腫痛。用花鰱魚頭500克，川芎5克，白芷3克，蔥、姜、胡椒粉、鹽各適量煮湯，能治療鼻竇炎、牙齦腫痛。分早、晚2次吃魚肉喝湯。做法:川芎、白芷水煎10分鐘，去渣取汁;魚頭去鰓，洗凈，連同蔥、姜、胡椒粉放入沙鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再以文火燉半小時(shí)，和入藥汁，加鹽調(diào)味，稍煮。

花鰱魚的最佳養(yǎng)殖方法

花鰱魚的最佳養(yǎng)殖方法是放養(yǎng)。

養(yǎng)殖花鰱魚應(yīng)該在每年夏天進(jìn)行放養(yǎng)，放養(yǎng)可以分為單養(yǎng)或混養(yǎng)兩種，混養(yǎng)也就是再放入花鰱魚魚苗的時(shí)候，再放入其它種類的魚苗，這樣能維持魚塘中生態(tài)環(huán)境平衡，利于各種魚類生長，而且也能創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，花鰱魚最適合和鯉魚白鰱等魚類一起養(yǎng)殖。

養(yǎng)殖花鰱魚的魚塘

想大量養(yǎng)殖花鰱魚，必須要建立合適的魚塘，這種魚要求魚塘面積比較大，最好在4到8畝之間，水深要超過兩米，而且在放養(yǎng)魚苗以前要施用有機(jī)肥進(jìn)行培養(yǎng)，有機(jī)肥可以選擇敷熟的動(dòng)物糞便或者餅肥，但是肥料要適量，不能濃度過大。

養(yǎng)殖花鰱魚的日常管理

花鰱魚這種動(dòng)物平時(shí)以魚塘中的浮游生物為主要食物，所以在養(yǎng)殖期間一定要保持池塘水質(zhì)肥沃，浮游生物數(shù)量較多，這樣才能為花鰱魚提供充足的食物。另外在養(yǎng)殖花鰱魚期間，人工投入飼料時(shí)，一定要保持定時(shí)定位，定質(zhì)定量的原則，只有這樣才能提高飼料的利用率。

養(yǎng)殖花鰱魚的越冬管理

秋末冬初氣溫明顯下降，這時(shí)花鰱魚的活動(dòng)量就會(huì)減少，在溫度降到十度以下時(shí)，花鰱魚幾乎不會(huì)在進(jìn)食，這是必須要把池塘中的花鰱魚取出，集中放養(yǎng)在比較深的魚塘中，如果沒有條件，則需要把所有花鰱魚全部清空以后出售，在來年天氣溫暖以后重新放養(yǎng)魚苗。

花鰱魚最佳做法

用料

鰱魚 ? ?1條 ?

姜 ? ?10片 ?

蔥 ? ?半根 ?

蒜 ? ?5粒 ?

青椒 ? ?2個(gè) ?

八角 ? ?一個(gè) ?

花椒 ? ?20粒左右 ?

料酒 ? ?2兩 ?

油 ? ?一大勺 ?

鹽 ? ?20克 ?

豆瓣醬 ? ?一大勺 ?

香菜 ? ?一根 ?

家?；桇~的做法

1、新鮮花鰱魚，去腮鱗內(nèi)臟，洗凈，花刀

2、蔥姜蒜切好備用

3、青椒香菜切好備用

4、鍋熱油，放入姜片

5、魚入鍋，兩面煎至發(fā)黃，依次加入豆瓣醬，鹽，蔥花，蒜丁，料酒，花椒，八角，燒開后加水至沒過大部分的魚，大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)收湯

6、加入青椒，也可以根據(jù)個(gè)人喜好加入其他的青菜，注意防止粘鍋，湯變濃時(shí)加入蔥花香菜，出鍋

小貼士

鍋小的話可以把魚切成段，

鍋底放姜片有利于煎魚的時(shí)候不粘鍋，

水開了以后可以根據(jù)湯的味道適當(dāng)調(diào)整，

我做的時(shí)候還加了圓蔥和油菜