小酒版調(diào)酒配方，塔克拉雞尾酒調(diào)制方法

本文摘要目錄：,1、,小酒版調(diào)酒配方,2、,塔克拉雞尾酒調(diào)制方法,3、,調(diào)酒技術(shù)教程,4、,百利甜，天使之吻，彩虹短飲，紅粉佳人這些雞尾酒多少度,5、,雞尾酒的紅粉佳人怎么調(diào)雞尾的紅粉佳人怎么調(diào), 1、瑪格麗特,一、搖混法,一、瑪格麗特,百利甜：17度天使之吻：19度彩虹短飲：由8個(gè)小杯組成，前三杯（紅橙）沒有度數(shù)，中間三杯（黃綠）14度，最后兩杯（藍(lán)）21度，這是大概數(shù)值，這款酒每次調(diào)都會(huì)有不一樣的度數(shù)，但不會(huì)相差太多紅粉佳人：37度,調(diào)制紅粉佳人（Pink?，因此建議使用吧匙，2吧匙的量大約為7,小酒版調(diào)酒配方，塔克拉雞尾酒調(diào)制方法,

• 1、小酒版調(diào)酒配方
• 2、塔克拉雞尾酒調(diào)制方法
• 3、調(diào)酒技術(shù)教程
• 4、百利甜，天使之吻，彩虹短飲，紅粉佳人這些雞尾酒多少度
• 5、雞尾酒的紅粉佳人怎么調(diào)雞尾的紅粉佳人怎么調(diào)

1、小酒版調(diào)酒配方

? 1、瑪格麗特

2、塔克拉雞尾酒調(diào)制方法

一、搖混法。

3、調(diào)酒技術(shù)教程

一、瑪格麗特

4、百利甜，天使之吻，彩虹短飲，紅粉佳人這些雞尾酒多少度

百利甜：17度天使之吻：19度彩虹短飲：由8個(gè)小杯組成，前三杯（紅橙）沒有度數(shù)，中間三杯（黃綠）14度，最后兩杯（藍(lán)）21度，這是大概數(shù)值，這款酒每次調(diào)都會(huì)有不一樣的度數(shù)，但不會(huì)相差太多紅粉佳人：37度

5、雞尾酒的紅粉佳人怎么調(diào)雞尾的紅粉佳人怎么調(diào)

調(diào)制紅粉佳人（Pink?Lady）配方：30mL?Gin（金酒）、15mL?Lemon?Juice（檸檬汁）、7?Grenadine?Syrup（紅石榴糖漿）、One?Albumen（蛋白）器具：調(diào)酒器、量酒杯、雞尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夾。材料：金酒、蛋白、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿。操作步驟：步，洗凈雙手并擦干；第二步，在雞尾酒杯中加入冰塊，進(jìn)行冰杯；第三步，將調(diào)酒器分三段放于操作臺(tái)面上；第四步，取適量冰塊（方冰3～5塊）放入調(diào)酒器底杯內(nèi)；第五步，將公杯里的蛋白（1個(gè)雞蛋的量）倒入調(diào)酒器底杯內(nèi)；第六步，量入檸檬汁和紅石榴糖漿；第七步，用量酒杯量入金酒30?mL，倒人調(diào)酒器底杯內(nèi)；第八步，蓋好濾冰網(wǎng)兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結(jié)霜即可；第九步，將雞尾酒杯里的冰塊倒掉，濾入雞尾酒；第十步，用吧匙將紅櫻桃取出，用刀在其底部劃一口子，置于雞尾酒杯上；第十一步，將調(diào)制好的雞尾酒置于杯墊上；第十二步清理工作臺(tái)。成品特點(diǎn)：色澤艷麗，美味芬芳，酒度為中度，屬酸甜類的餐前短飲，是傳統(tǒng)的雞尾酒，深受女性喜歡。操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)：由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調(diào)制這款酒時(shí)，一定要搖。從調(diào)酒器中濾酒時(shí)，要倒得徹底。因?yàn)檫@款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在才能倒出。搖混時(shí)，手掌不可緊貼調(diào)酒器，否則手溫會(huì)透過調(diào)酒器使壺體內(nèi)的冰塊溶解，導(dǎo)致雞尾酒酒味變淡。調(diào)制這款酒的關(guān)鍵是紅石榴糖漿的用量，用量少了，酒的顏色呈粉紅；用量多了，酒的顏色又呈深紅?？谖兑矔?huì)有變化。由于量酒杯容量較大，很難準(zhǔn)確地量出7?，因此建議使用吧匙，2吧匙的量大約為7

小酒版調(diào)酒配方，塔克拉雞尾酒調(diào)制方法