黃金鰈魚（黃金鰈魚好吃嗎）

主料：冰凍黃金鰈魚輔料：植物油適量、鹽適量、姜10克、料酒10克、大蔥一根、老抽5克、大蒜2瓣、辣皮子5個、鮮味汁10克做法：1、把黃金鰈魚泡化后洗去內(nèi)臟清洗干凈，把魚背切上花刀（可選），再加入鹽、姜片和料酒涂抹均勻并腌制一會，大蔥、姜、大蒜切片。做法：1、把黃金鰈魚去鱗，并清洗干凈。

本篇文章給大家談談黃金鰈魚，以及黃金鰈魚好吃嗎對應的相關信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、冰凍黃金鰈魚做法大全竅門
• 2、什么是黃金鰈魚
• 3、黃金鰈魚的做法怎么做好吃

冰凍黃金鰈魚做法大全竅門

主料：冰凍黃金鰈魚

輔料：植物油適量、鹽適量、姜10克、料酒10克、大蔥一根、老抽5克、大蒜2瓣、辣皮子5個、鮮味汁10克

做法：1、把黃金鰈魚泡化后洗去內(nèi)臟清洗干凈，把魚背切上花刀（可選），再加入鹽、姜片和料酒涂抹均勻并腌制一會，大蔥、姜、大蒜切片。

2、熱鍋涼油，油熱7成下黃金鰈魚（可用不粘鍋或者把鍋燒的熱熱，再加油、這樣魚不破相）

3、不要去翻動魚，待到晃動鍋時，魚也能跟著動再翻面，煎到兩面金黃色撈起

4、鍋底留底油，加蔥、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味

5、加料酒翻炒出香味，有人愛吃米酒可以加，加鮮味汁和老抽和鹽翻炒均勻出醬香味

6、加清水大火燒開

7、加黃金鰈魚，燒開再放魚可以祛去魚腥味兒。因為這條是冷凍的不是新鮮魚，大火燒開，加鍋蓋轉(zhuǎn)小火燒20分鐘左右。

8、加雞精（在收汁之前加雞精，可以更好的入味均勻），待湯汁剩三分之一時改大火收汁，湯汁濃稠所剩不多時關火即可出鍋。

黃金鰈也稱黃腹鰈、黃蓋鰈，它為溫帶海水魚，是經(jīng)濟價值較高的食用魚。黃金鰈扁平葉狀的魚身，黃金鰈魚身朝下側(cè)為白色，沿邊略有金黃色，全身表面有極細密的鱗片，但清洗去皮容易。長可達49厘米，重可達1.7公斤。

什么是黃金鰈魚

黃金鰈魚,因它身上的魚鰭是金黃色而得名,又叫做黃金比目魚。它們生長在北緯49度到北緯70度之間的珊瑚礁海域內(nèi)。由于它們生長的環(huán)境里水溫很低，所以生長速度緩慢，從而壽命比普通的魚類要長。黃金鰈魚完全成熟需要10年的時間，成熟的雌性鰈魚體長在30厘米以上。

黃金鰈魚的做法怎么做好吃

做法：1、把黃金鰈魚去鱗，并清洗干凈。2、少熱油鍋，把黃金鰈魚放進油鍋內(nèi)煎，煎至兩面金黃就可以放到碟子上。3、把彩椒、胡蘿卜、香芋粒切成大塊后，放進鍋內(nèi)炒熟，然后放在剛才煎好的黃金鰈魚的兩側(cè)。4、把鮮橙汁、糖、鹽和淀粉加水調(diào)勻，然后放進鍋內(nèi)煮熱，等到汁兒變粘稠之后就可以澆到黃金鰈魚以及周圍的配菜上了，

黃金鰈魚的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關于黃金鰈魚好吃嗎、黃金鰈魚的信息別忘了在本站進行查找喔。