清蒸虎斑魚的做法竅門(清蒸虎斑魚的做法竅門視頻)
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出鍋后淋上一勺熱油，撒上蔥絲，你好，以下是 清蒸特色老虎斑魚的做法： 清蒸老虎斑魚清蒸是做好的做法因為清蒸可以使得石斑魚的鮮味不流失方法如下1，先去鱗，2，然后去魚鰓，石斑魚去魚鰓一定要連同魚內臟一起取出！3，就是用刀在魚背部片下，片到魚身的中部！注意魚肉是連在魚身上的，然后把片起的魚肉翻過來，使得魚肉向上，在魚肉上改十字花刀！蒸魚豉油 大料，蔥絲，川椒絲，香菜段大蔥段，姜.川椒，香菜，色拉油！3，放入沸騰的蒸鍋內蓋好鍋蓋蒸12分鐘！4，蒸好后把魚放在另一個容器內！5，然后撒上蒸魚豉油！好了清蒸老虎斑就做好了！
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本文目錄一覽：
清蒸老虎斑的做法竅門
清蒸老虎斑
食材：
老虎斑1條、生姜少許、香菇1朵、蒸魚豉油適量、蔥絲少許。
做法：
1、新鮮老虎斑一條。
2、去除鱗片及內臟，清洗干凈。魚身切兩三道，便于制作過程中味道滲透的更快。
3、生姜切片。
4、香菇一朵。
5、香菇切絲。
6、把生姜片插入魚身刀切口處。
7、取蒸魚豉油淋在魚身上，用手涂抹均勻，腌制10分鐘左右上鍋蒸。
8、20分鐘后就可以食用啦！出鍋后淋上一勺熱油，撒上蔥絲。
清蒸虎斑魚的做法竅門
你好，以下是 清蒸特色老虎斑魚的做法：
清蒸老虎斑魚
清蒸是做好的做法因為清蒸可以使得石斑魚的鮮味不流失
方法如下
1，先去鱗。
2，然后去魚鰓。石斑魚去魚鰓一定要連同魚內臟一起取出！
3，就是用刀在魚背部片下，片到魚身的中部！注意魚肉是連在魚身上的。然后把片起的魚肉翻過來。使得魚肉向上。在魚肉上改十字花刀！
調料： 紹酒！蒸魚豉油 大料。蔥絲。川椒絲。香菜段（3cm)大蔥段。姜.川椒。香菜。色拉油！耗油！
1，去一只橢圓型的盤子。要比魚大的。然后把大蔥段（10cm）姜片大料放在盤底！
2， 然后把改好刀的魚放在蔥姜上。在魚肉上面抹上耗油滴上上紹酒。用保鮮膜封好！
3，放入沸騰的蒸鍋內蓋好鍋蓋蒸12分鐘！如果家里的蒸鍋封閉不是很好可以在多蒸3分！
4，蒸好后把魚放在另一個容器內！在魚身上放香菜段蔥絲川椒絲?。ùa成小堆）
5，然后撒上蒸魚豉油！至于用量就按照自己的口味來調配咸淡！ 最后一步沖油,
6，6羹匙色拉油放入鍋內燒至8成熱的油溫（油表面沒有氣泡有輕微藍煙飄起，此時為8成油溫?。┤缓蟀褵嵊蜐驳绞[絲上面！ 好了清蒸老虎斑就做好了！
清蒸老虎斑魚的做法，怎么做
用料
老虎斑 1條（1.2-1.4斤）
姜、蔥 若干
鹽、酒、糖 少量
蒸魚豉油 少量
食用油（玉米油、葵花籽油均可） 少量
料酒 少量
清蒸老虎斑清蒸虎斑魚的做法竅門的做法
去除魚鱗魚鰓清蒸虎斑魚的做法竅門，清洗魚身體各部位清蒸虎斑魚的做法竅門，洗凈魚肚內血水，稍瀝干后用鹽擦拭魚身體各部位，包括魚肚內，靜置約10-15分鐘；清蒸老虎斑的做法 步驟1
準備大蒸鍋，煮沸一鍋水，將蔥切大段，姜切片；
再次清洗魚身，沖掉所有鹽水，用廚房紙擦干魚身。在魚背兩面斜深切兩刀至中間魚骨處，在切口中夾入蔥段和姜片，盡可能將魚肚分開，讓其趴在盤子上，淋上少許料酒，待水沸后上鍋蒸大火蒸7到7.5分鐘。
此時將蔥切成碎末或者用手撕成絲狀待用，準備一干凈無水小鍋，倒入少量食用油。
待時間到后關火燜10秒，取出，將魚盤內的水全部倒掉，去除魚身上的蔥段姜片，將蔥花或蔥絲均勻撒在魚身上，撒上幾粒砂糖，均勻淋上蒸魚豉油，燒熱小鍋內的食用油，均勻淋在魚身上即可。
清蒸虎斑魚怎么做？
將鮮活的虎斑魚清蒸虎斑魚的做法竅門，宰殺干凈。兩面改上花刀清蒸虎斑魚的做法竅門，用料酒清蒸虎斑魚的做法竅門，鹽清蒸虎斑魚的做法竅門，蔥姜碼上腌漬半小時以上。
鍋中入水，蒸汽上來后入魚??，大火蒸十分鐘左右。
取出魚，撿去蔥姜。切蔥絲鋪魚身上，淋蒸魚豉油。
鍋中熱油，油冒煙后澆在魚上即可。
清蒸虎斑魚需要蒸多長時間才會熟而不老？
水開后大火蒸8分鐘。
清蒸老虎斑魚：
主料：老虎斑魚800g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、小蔥適量、姜適量、蒜頭適量、粽葉2片
1、老虎斑魚處理干凈。
2、蔥姜蒜切碎。
3、將魚的身體和頭尾分開。頭尾做他菜用，肉切片。
4、粽葉清洗干凈，鋪在盤上。
5、把魚肉整齊放入。
6、撒上姜蒜，淋上料酒，油，鹽。
7、待水沸騰后放入魚盤大火蒸8分鐘。
8、最后撒上蔥花即可。
9、上菜了。
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