魚頭和魚尾怎么做菜吃(魚頭和魚尾怎么做菜吃最好)

今天給各位分享魚頭和魚尾怎么做菜吃的知識，其中也會對魚頭和魚尾怎么做菜吃最好進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！紅燒魚時怎么樣做魚皮不會掉？煎魚、燒魚時只要分別翻一下就可，還有：如果喜歡吃顏色紅一點的，可以加紅醬油，喜歡顏色淡一點的加生抽，千萬不要加老抽，加老抽燒出來的魚黑乎乎的！

今天給各位分享魚頭和魚尾怎么做菜吃的知識，其中也會對魚頭和魚尾怎么做菜吃最好進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、紅燒魚頭魚尾的家常做法
• 2、魚頭和魚尾怎么做好吃
• 3、紅燒魚頭尾怎么弄

紅燒魚頭魚尾的家常做法

紅燒魚頭魚尾的家常做法。家常做法，把鍋里放點油。油熱了以后把那個魚頭換成魚尾放進去煎兩下兩面煎黃放水。放點糖紅燒醬油。我倆。精鹽呃蔥姜蒜。在一起慢慢的燉。這樣的就挺好吃啦。

魚頭和魚尾怎么做好吃

燒魚頭魚尾的做法步驟

1.

魚頭魚尾洗干凈，瀝干水

2.

鍋燒熱，放油，將魚頭魚尾放進去，二面煎黃。放入所有配料進去，加鹽，加一勺料酒去腥，翻炒片刻，倒入適量水，大火煮開，再小火燉五分鐘，湯燉白即可。裝盆盛出。

3.

白白的湯也很下飯哦

紅燒魚頭尾怎么弄

想必大家都吃過紅燒魚，不過不同地方的人做的紅燒魚是截然不同的，通常情況下，人們在制作紅燒魚的時候都會使用鯧魚，因為這種魚肉味道非常鮮美，而且營養(yǎng)價值非常高，比如鯧魚的蛋白質含量就比豬肉的高很多，而在制作紅燒魚的時候，很多人會發(fā)現(xiàn)魚皮容易掉，那么該怎么做才能避免這種出現(xiàn)這種情況呢？

紅燒魚時怎么樣做魚皮不會掉？

1、把魚去除魚鱗、內臟，洗凈，用一塊干凈的紗布蘸去魚身上的水，用刀在魚身上劃上十字花；

2、鐵鍋燒熱后加適量油，八成熱時開中小火輕輕將魚推入鍋內煎炸至魚身呈金黃色，翻一面繼續(xù)炸至兩面都呈金黃色；

3、瀝去鍋中的油，倒入二茶匙黃酒，放入生姜片、蔥結、生抽、糖，加開水沒過魚身，蓋上鍋蓋，大火燒開后換小火，之間把魚翻個身燒至收汁，灑上少許味素出鍋。

注意事項：1、盡量把魚身上的水蘸干，這樣可以避免油爆；

2、一定要把鍋燒熱后再倒油，油熱后再煎魚，冷鍋倒油煎魚時魚皮容易粘在鍋上；

3、煎好的魚紅燒時一定要加熱水，不要貪圖方便加冷水，否則燒好的魚很腥氣。

4、在燒魚的時候不要不斷地翻魚，那樣魚肉容易碎掉！煎魚、燒魚時只要分別翻一下就可。

還有：如果喜歡吃顏色紅一點的，可以加紅醬油，喜歡顏色淡一點的加生抽，千萬不要加老抽，加老抽燒出來的魚黑乎乎的！

紅燒魚的做法：

【材料】

鯧魚2條、生姜、大蒜5克、干紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量

【做法】

1.鯧魚去除內臟后洗凈，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘。大蒜、生姜分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈；

2.鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面都煎至金黃；

3.放入蒜片、姜片、紅尖椒圈，再加入料酒、醬油和適量清水，小火煮至熟透，放入白糖和鹽調味，裝盤時撒上蔥花。

關于魚頭和魚尾怎么做菜吃和魚頭和魚尾怎么做菜吃最好的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。