龍頭魚的做法大全圖片(龍頭魚魚的做法)

　　今天給各位分享龍頭魚的做法大全圖片視頻的知識，其中也會對龍頭魚魚的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！龍頭魚干怎么做好吃？

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本文目錄一覽：

• 1、龍頭魚的做法大全家常 龍頭魚怎么做好吃
• 2、龍頭魚的做法大全
• 3、龍頭魚的做法
• 4、龍頭殼魚 做法
• 5、龍頭魚做法

龍頭魚的做法大全家常 龍頭魚怎么做好吃

　　主料龍頭魚500g

　　輔料油適量鹽適量姜適量大蒜適量胡椒粉適量

　　步驟

　　清湯龍頭魚的做法步驟11.龍頭魚在清水內(nèi)清洗干凈。

　　清湯龍頭魚的做法步驟22.瀝干水，中間斬斷。

　　清湯龍頭魚的做法步驟33.鍋內(nèi)熱油爆香姜蒜。

　　清湯龍頭魚的做法步驟44.把龍頭魚倒入鍋內(nèi)。

　　清湯龍頭魚的做法步驟55.稍煎一下倒入沒過魚的水。

　　清湯龍頭魚的做法步驟66.加入少許胡椒粉。

　　清湯龍頭魚的做法步驟77.蓋上鍋蓋燜煮一會待魚熟大約10-15分鐘。

　　清湯龍頭魚的做法步驟88.加入切段的蔥花。

　　清湯龍頭魚的做法步驟99.調(diào)入一勺鹽出鍋即可。

　　小貼士

　　1.鹽要最后出鍋再加

速倍妥魚糧魚藥

　　2.放油爆香蒜姜后加入魚稍微煎一下出的湯會比較香。

　　3.出鍋翻鍋都要慢，這魚特別軟，一碰就爛了。

龍頭魚的做法大全

　　龍頭魚，也叫水潺，其魚很柔軟，在一些沿海浙江等地最是常見，甚至還有魚干。那么，龍頭魚怎么做好吃？龍頭魚干怎么做好吃？

　　龍頭魚怎么做好吃

　　龍頭魚在一些地方也叫豆腐魚，或是水潺，是一種軟骨魚，尤其在浙江等地沿海產(chǎn)量最多。

　　材料龍頭魚的做法大全圖片視頻：水潺400克，適量的蔥花。

　　做法龍頭魚的做法大全圖片視頻：

　　1. 水潺洗凈切成斷備用。

　　2. 鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。

　　3. 鍋熱放入姜絲、蒜末爆香，放入水潺燒。

　　4. 加入適量的黃酒、醬油，請記住全程不能翻炒，要進行晃鍋燒法。

　　5. 水潺熟后加入蔥花及味精、胡椒粉晃鍋晃勻即可。

　　龍頭魚干怎么做好吃

　　主料龍頭魚的做法大全圖片視頻：魚干200g，油適量，洋蔥適量，辣椒適量

　　步驟：

　　1.備料魚干，洋蔥，辣椒，蔥，姜。

　　2.魚干用清水洗泡后，再控干水份。

　　3.鍋里加油，下姜片小火爆至出味。

　　4.再將魚干下鍋炸香。

　　5.炸至魚干脆香，再出鍋控油備用。

　　6.炒鍋加少許油下洋蔥。

　　7.再將辣椒圈一并下鍋。

　　8.煸炒至出味后，再將魚干回鍋。

　　9.再將蔥花下鍋，同炒至出味即可。

　　10.這樣子一份洋蔥焙魚干就完成龍頭魚的做法大全圖片視頻了。

　　哪些人不能吃豆腐魚

　　特稟體質(zhì)不宜食用

龍頭魚的做法

　　主料：龍頭魚5條。

　　輔料：大蒜1頭、生姜1塊、小米辣2個、小蔥1顆、生抽2勺、料酒1勺、油1勺。

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、龍頭魚清理干凈，切成段。將龍頭魚放入碗中，放入姜片、1勺料酒、1小勺生抽、1小勺白胡椒粉，拌勻腌制10分鐘。

　　3、大蒜去皮切成末，放入3勺生抽、1勺蠔油、1小勺白砂糖、1勺香油，拌勻成蒜蓉汁。

　　4、腌好的魚塊撈出，放入三分之二的蒜蓉汁拌勻。

　　5、將魚塊擺放到盤子里，將剩下的蒜蓉汁抹在表面。

　　6、放入開水鍋中蒸10分鐘。

　　7、出鍋撒蔥花和小米辣。

　　8、澆熱油就可以上桌啦。

龍頭殼魚 做法

　　看看紅燒龍頭魚到底是如何制作的吧。

　　【所需食材】：

　　龍頭魚、生姜、大蒜、蔥、香菜、食鹽、味精、生抽、食用油

　　【制作方法】：

　　1、根據(jù)自己和家人的需要在市場上購買好適量的龍頭魚，下面就是我在市場上選購好的大小合適，而且肉質(zhì)鮮美的龍頭魚。

　　2、回到家后我們將購買好的龍頭魚里里外外清理干凈之后，放到清水中沖洗干凈即可。

　　3、制作這次的紅燒龍頭魚其實材料也十分簡單，除了龍頭魚之后就是一些輔料了。我們將生姜洗凈后切成姜片，大蒜去皮洗凈用刀切成蒜末或者直接拍碎即可，蔥和香菜都洗凈后用刀切成小段我們等會會用到。

　　4、把食材都準(zhǔn)備好后就可以開始起鍋熱油了，取出家中常用的干凈的平底鍋，隨后往鍋里倒入適量的食用油，接著開火加熱鍋內(nèi)的油溫。直至將鍋內(nèi)的油溫加熱至四成左右的時候為宜。

　　5、將鍋內(nèi)的油溫加熱好后，這次的主角也就是我們的龍頭魚就可以下鍋了。將準(zhǔn)備好的龍頭魚均勻的擺放到鍋里之后，記得將火候調(diào)小，最好是用中小火候來煎魚，這樣不容易導(dǎo)致焦糊的情況發(fā)生。

　　6、接著把之前切好的生姜和大蒜也一塊下鍋和龍頭魚一塊煎出香味，同時還能有效去除龍頭魚中的魚腥味。

　　7、直至將可以清晰聞見鍋內(nèi)的香味之后，根據(jù)自己和家人口味的喜好往鍋里加入適量的食鹽和味精調(diào)味。

　　8、然后再往鍋里倒入適量的飲用水，再倒入適量的生抽提鮮，加入生抽之后可以使得龍頭魚的香味更加豐富，而且食用起來的層次感也會更強。

　　9、直至鍋內(nèi)的魚肉完全熟透之后，再撒上我們之前切好的蔥段就可以準(zhǔn)備關(guān)火出鍋了。

　　10、將制作好的紅燒龍頭魚從鍋內(nèi)小心盛放到提前準(zhǔn)備好的盤子里，端上桌后就可以和家人一起分享這道美食了。

　　完成以上簡簡單單的幾個步驟后，這次的紅燒龍頭魚就算大功告成了。

龍頭魚做法

　　第一步、先將以上的所有食材準(zhǔn)備好，然后將買回的龍頭魚處理了。將魚頭剁掉不要，然后剪掉魚鰭，然后把魚身切成3段，再把魚段切開成兩半。將魚肉表面的水分擦干；

　　第二步、再將魚腌制一下，碗中放入半茶匙鹽、1茶匙淀粉、少許雞精，少許胡椒粉和1湯匙料酒抓勻，放在一旁備用。調(diào)制面糊了，這面糊的濃稠度很重要，稠了會影響口感，稀了不但掛不??；

　　第三步、準(zhǔn)備大碗一個，碗中放上50克面粉，50克土豆淀粉，30克油，1克鹽，1個雞蛋全部倒入碗里。再加入少許的清水?dāng)嚢杈鶆?，面糊的稠度大約就是提起筷子面糊緩慢地滴落；

　　面粉、買一送一2000g，自發(fā)面粉，包子饅頭，面包烘焙都加它，家庭專用粉，喜歡就看看吧。

　　第四步、炒鍋準(zhǔn)備，炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，然后開中火，把油燒5~6成熱，可以用筷子試一下，把筷子放入油里旁邊會冒小泡泡就行了；

　　第五步、然后夾起一塊魚放入面糊里，裹上面糊后提起，讓多余的面糊滴落。然后快速的放入鍋內(nèi)。把魚肉一塊一塊地裹上面糊放入鍋里油炸。第一次下鍋時要用中油溫，將其定型了。等所有魚炸至定型后，用漏勺撈出控油放在盤子里；

　　第六步、然后把油溫升高，再放入魚塊進行復(fù)炸，炸的時候要用筷子翻動一下，使它受熱均勻，20秒左右即可，看到魚塊炸至色澤金黃、外表酥脆即可出鍋；

　　龍頭魚的做法大全圖片視頻的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于龍頭魚魚的做法、龍頭魚的做法大全圖片視頻的信息別忘了在本站進行查找喔。