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2、龍頭魚怎么做才好吃呢？

本站是一個關(guān)于水族行業(yè)的一個網(wǎng)站，本文給大家介紹水龍魚怎么做好吃又簡單，和水龍魚怎么紅燒對應的相關(guān)信息，希望對魚友有所幫助，謝謝關(guān)注我們祥龍魚場。

本文目錄一覽：

• 1、小海龍魚的做法？
• 2、龍頭魚怎么做才好吃呢？
• 3、龍魚要怎么料理才好吃
• 4、水龍魚怎么做好吃
• 5、龍魚怎么煮好吃
• 6、椒鹽水龍魚的做法步驟圖，椒鹽水龍魚怎么做

小海龍魚的做法？

小海龍魚的做法有多種，可以做清蒸海龍魚，海龍魚湯，紅燒小海龍魚等。

其中紅燒小海龍魚需要準備材料：小海魚300克，輔料，花椒適量，干辣椒適量，蔥適量，姜適量，黃酒適量，生抽適量，蒸魚豉油適量，雞精適量，鹽。具體步驟如下穗晌：

1. 把小海龍魚刮鱗去除內(nèi)臟，清猜或鋒洗干凈。

2. 熱鍋下油，將魚的兩面煎黃。

3. 一次可少放幾條，煎好后再團耐放回鍋。

4. 煎到兩面金黃，把火關(guān)小一點。放少許花椒、干紅辣椒段姜片炸出香味。再放蔥、姜、蒜。

5. 然后加開水，剛好蓋過魚面就可以了。

6. 加入料酒、生抽、蒸魚豉油、雞精，白糖。

7. 煮至大火收汁。

8. 出鍋裝盤即可。

龍頭魚怎么做才好吃呢？

龍頭魚又叫狗母魚、蝦潺、豆腐魚,為小型海雜魚。其肉松軟，鮮味足,但體內(nèi)含水分多,不易保存，故多為加工后的鹽干品。制作關(guān)鍵：油溫不宜過高，因為龍頭魚水分多，如果炸的時間過長，魚肉的水分損失較大，口味就會發(fā)做盯斗柴。 下面 就告訴你 幾種它的做法酸辣龍頭魚湯

材料：鮮龍頭魚，嫩豆腐

做法：

1.配調(diào)料：香醋、生抽、辣椒醬、鮮辣粉、胡椒粉、白糖調(diào)成汁。

2.龍頭魚切成段，倒一半的調(diào)料和一勺的淀粉拌勻魚純磨段，稍腌。

3.湯鍋水燒開后，放入豆腐，放少許鹽，開鍋后倒入魚段。再次開鍋后倒入剩下的調(diào)料，灑雞精，蔥花、香菜即可。

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龍頭魚豆腐湯

用料

切斜段的龍頭魚 350g 切丁的南豆腐 200g 葉狀溫州咸菜 100g 油 2湯匙（30ml） 紹興加飯酒 3湯匙（45ml） 鎮(zhèn)江陳醋 1湯匙（15ml） 大蒜粒 1湯匙（15g） 姜片 5片 香菜 1小把 鹽 1茶匙（5g） 白砂糖 1/2茶匙（3g） 清水 500g

做法

1.小火燒熱炒鍋中的油，則塵炒香大蒜粒和姜片。

2.倒入龍頭魚，調(diào)大火，用鏟子輕輕翻拌魚塊，煎炸幾分鐘，依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽，加蓋略煮。

3.在鍋中放入冷水和溫州咸菜煮沸，燉5分鐘后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出鍋。

小貼士:姜片和龍頭魚一起用油煎過后再添水燒湯，魚湯便會很白。

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東海怪味龍頭魚

原料 龍頭魚500克。

調(diào)料 鹽1克，味精0.5克，生粉500克，吉士粉500克，紅椒粒10克，蔥花10克，蒜末5克，椒鹽2克，色拉油1000克。

制作

1、龍頭魚分別放在案板上，從背部入刀取出中骨，將內(nèi)臟取出，把肉片下，撕去魚皮備用。

2、將魚肉切成長、寬各為5厘米，厚0.8厘米的塊，加入鹽、味精腌漬2分鐘備用。

3、生粉、吉士粉調(diào)拌均勻，裹在腌漬好的龍頭魚肉上，然后放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至金黃色時出鍋，控油。

4、鍋內(nèi)留油15克，燒至七成熱時放入紅椒粒、蔥花、蒜末煸炒出香，放入龍頭魚翻炒均勻后出鍋，撒上椒鹽即可。

龍頭魚肉色澤金黃，外酥里嫩。

龍魚要怎么料理才好吃

麥醬龍魚

材料

鯇魚（可用草魚代替）半條約重1000克，鮮五花肉粒50克。調(diào)料自制小麥醬50克，干媽香辣醬10克，荊沙西辣醬10克，味精5克，鹽2克，料酒5克，魚露、美極醬油各3克，蔥油20克，蔥花３克，生姜絲3克，青紅椒粒各5克，氏氏胡椒粉1.5克，色拉油15克，清水3000克，高湯50克。

做法

1、將鯇魚宰殺治凈后從中間剁開取半條，在魚身上打十字花刀，用蔥、姜、鹽、味精、醬油、蔥油、料酒羨改碼味腌漬5分鐘待用。2、鍋內(nèi)加清水大殲派散火燒開，下入碼好的鯇魚焯水定形3分鐘，控干水分撈出，然后放入蒸柜中大火蒸5分鐘取出。3、凈鍋滑油，燒至五成熱時放入五花肉粒，中火煸香，放入青紅椒粒略炒，入小麥醬、干媽香辣醬、西辣醬、魚露、胡椒粉炒勻調(diào)味，再放入小麥醬微炒，加入高湯，熬制出麥醬汁，再將熬好的醬汁澆在魚身上即可。

水龍魚怎么做好吃

水龍魚怎么做好吃，我覺得像這種水龍魚的話，要芹悶悉想做出好吃的味道，你可以到網(wǎng)上去嫌乎學罩槐習一下相關(guān)的教材，網(wǎng)上有很多相關(guān)的資料。

龍魚怎么煮好吃

水龍魚怎么做好吃又簡單我也很喜神棚歡吃這種魚水龍魚怎么做好吃又簡單，水龍魚怎么做好吃又簡單我平時都是用油煎煎攔茄然后加姜，醬油，鹽，一點辣椒醬去燜。最后加上蔥就很好吃了。如果不游衡則想燜可以拿來煮咸菜湯，也很清甜。

椒鹽水龍魚的做法步驟圖，椒鹽水龍魚怎么做

用料

油炸粉 ? ?半包 ?

水龍魚銀好 ? ?數(shù)條 ?

椒鹽 ? ?可根據(jù)個口味 ?

蔥鋒鋒鉛花 ? ?一點 ?

鹽 ? ?一點 ?

味精 ? ?一點 ?

料酒 ? ?一點 ?

姜 ? ?兩片 ?

椒鹽水龍魚的做法

從調(diào)味品店買來炸粉，按照說明攪拌成稀糊狀．

水龍魚＜俗稱水潺＞去頭洗凈后，基游用鹽，味精，料酒，姜等腌制十幾分鐘．

腌好的水龍魚放到攪好的炸粉里稍微滾一下．得出經(jīng)驗：炸粉還是攪稀一點好．

放到不起白煙的油鍋里炸，用文火，炸到金黃色即可，最后灑上椒鹽和蔥花就可以了。

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