盤龍魚的做法大全圖解(盤龍魚做法圖片大全)

本文目錄一覽：。盤龍肉魽魚的做法步驟1準(zhǔn)備食材2蒜燃唯斗頭去皮，洗凈，磨成蒜蓉3姜去皮，洗凈切成姜絲4魽魚洗凈，切，段山粗，加油，鹽，糖，姜絲，蒜蓉以及豆豉皮磨腌制5分鐘5大火把水燒開6轉(zhuǎn)成中火，放入腌制好的魚，隔水蒸10分鐘

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本文目錄一覽：

• 1、盤龍魽魚的做法，盤龍魽魚怎么做好吃，盤龍魽魚
• 2、盤龍鱔魚的做法大全 盤龍鱔魚的做法
• 3、椒開胃盤龍魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
• 4、秘制盤龍魚的做法步驟圖，秘制盤龍魚怎么做好吃
• 5、盤龍帶魚的做法
• 6、正宗盤龍鱔魚的做法 正宗盤龍鱔魚如何做

盤龍魽魚的做法，盤龍魽魚怎么做好吃，盤龍魽魚

盤龍肉魽魚的做法步驟

1

準(zhǔn)備食材

2

蒜燃唯斗頭去皮，洗凈，磨成蒜蓉

3

姜去皮，洗凈切成姜絲

4

魽魚洗凈，切，段山粗，加油，鹽，糖，姜絲，蒜蓉以及豆豉皮磨腌制5分鐘

5

大火把水燒開

6

轉(zhuǎn)成中火，放入腌制好的魚，隔水蒸10分鐘

盤龍鱔魚的做法大全 盤龍鱔魚的做法

1、盤龍鱔魚做法一：黃鱔，干辣椒，花椒，干辣椒（子彈茄廳乎頭和魔鬼椒）切成段，然哈偶用水沖一下。

再準(zhǔn)備一點(diǎn)姜末蒜末；涼鍋下入涼油，然后下鱔魚，蓋上蓋子，開火。炸盤龍魚的做法大全圖解的時(shí)候稍微搖一下鍋，防止鱔魚粘鍋。里面聲音明顯變小之后揭開鍋蓋，輕輕推一下讓鱔魚卷起來。

鱔魚全部卷起來之后顫悉，撈出來。鍋里油溫再次燒至七成熱，然后下鍋復(fù)炸一次，第二次把鱔魚炸至酥脆，關(guān)火，把鱔魚撈出來備用；鍋里放油，開小火下入姜蒜，下幾個(gè)蔥段，下入干辣椒，把干辣椒炒香后加一把花椒。

所有材料炒出香味之后下入鱔魚，加一點(diǎn)生抽、一點(diǎn)青椒段，翻炒一下然后加鹽，加一點(diǎn)味精或者雞精，鍋邊淋入一點(diǎn)香醋，快速翻炒一下，然后關(guān)火起鍋，裝盤。

2、盤龍鱔魚做法二：野生黃鱔約500克、姜100克、蒜100克、小蔥4根、芫須4根、干辣椒10顆、花椒20粒、鹽1茶匙、料酒4茶匙、雞精1茶匙、醋1/2茶匙、白芝麻2茶匙、白糖1/2茶匙。

滴幾滴生菜油，家養(yǎng)一夜。炸兩次撈出。干海椒剪成顆用冷水浸泡、姜、蒜、蔥、芫須切顆。油熱小火，下花椒和姜、蒜、蔥顆及干海椒顆、白糖煎香。大火，倒入黃鱔，灑鹽淋料酒翻炒、放芫須顆、雞精、勾醋、灑蔥顆、白芝麻拌勻即可。

3、盤龍鱔魚做法三：黃鱔一斤左右、小蔥三根、蒜子越多越香、紅辣椒適量、青椒適量、紫蘇葉五片左右、鹽適量、料酒小半碗、白酒半瓷勺、五香粉適量、生抽適量、雞精適量、油平時(shí)炒菜四倍量伏啟、醬油半瓷勺。

買來盤龍魚的做法大全圖解的小黃鱔用水先養(yǎng)半天，再把水倒了，接著再放幾勺鹽。讓鹽均勻的抹在了黃鱔身上。大概腌個(gè)15分鐘左右，黃鱔的臟東西就吐出來了；黃鱔破好內(nèi)臟，洗凈油燒到冒煙后，倒入黃鱔，停留1分鐘以后再翻炒攪動(dòng)。不然容易破皮，翻爛油炸到微焦，調(diào)小一點(diǎn)到中火。

倒入料酒、蒸魚豉油、老抽、生抽、鹽。鹽建議最后放，因?yàn)榍懊嬗袔讟佣紟涛读耍宰髟俜湃虢?、蒜、蔥，辣椒。熟了就可以吃了。

椒開胃盤龍魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料草魚1條

輔料小米椒70克姜3克蒜瓣8克鹽1克味精1克蒸魚豉油30毫升米酒3毫升

步驟

開胃盤龍魚－黃金盤龍盤龍魚的做法大全圖解的敏胡做法步驟11.姜蒜分別信毀切成米。

開胃盤龍魚－黃金盤龍盤龍魚的做法大全圖解的做法步驟22.小米椒切碎。

開胃盤龍魚－黃金盤龍的做法步驟33.魚宰殺剖肚去除內(nèi)臟和魚鰓盤龍魚的做法大全圖解，從魚頭到魚尾間隔5毫米切成薄片，用清水洗去血污。

開胃盤龍魚－黃金盤龍的做法步驟44.魚頭擺中間，魚身圍繞魚頭盤成圓形。

開胃盤龍魚－黃金盤龍的做法步驟55.將姜蒜米均勻撒在魚身上，淋米酒。

開胃盤龍魚－黃金盤龍的做法步驟66.上蒸鍋大汽蒸3分鐘取出，滑拿備倒掉魚碟中的污水。

開胃盤龍魚－黃金盤龍的做法步驟77.把小米椒碎末均勻鋪在魚身上，撒鹽、味精，蒸魚豉油從魚頭處淋入。

開胃盤龍魚－黃金盤龍的做法步驟88.再次入蒸鍋大汽蒸4到5分鐘關(guān)火。

開胃盤龍魚－黃金盤龍的做法步驟99.鍋內(nèi)熱油，潑到魚身上即可上桌享用盤龍魚的做法大全圖解了

秘制盤龍魚的做法步驟圖，秘制盤龍魚怎么做好吃

秘制盤龍魚的做啟坦法

一：去除魚鱗，魚鰓 二：從魚的下腹下刀悄手桐取出內(nèi)臟 秘制盤龍魚的做法 步驟1

從魚頭到魚尾間隔5毫米切薯腔成薄片，用清水洗去血污秘制盤龍魚的做法 步驟2

過油是要高油溫 炸成形 撈出來 放調(diào)料就可以了！

盤龍帶魚的做法

食材與明細(xì)

草魚一條清攔

小米椒70克

姜3克

蒜6克

米酒5克

味精1克

蒸魚豉油30克

鹽1克

難度高級(jí)

時(shí)間半小時(shí)

口味中辣

工藝搭扮蒸

黃金盤龍的做法步驟

1.

姜蒜分別切成米。

2.

小米椒切碎。

3.

魚宰殺剖肚去除內(nèi)臟和魚鰓，從魚頭到魚尾間隔5毫米切成知正灶薄片，用清水洗去血污。

4.

魚頭擺中間，魚身圍繞魚頭盤成圓形。

正宗盤龍鱔魚的做法 正宗盤龍鱔魚如何做

1、食材：鮮活的黃鱔若干條，干辣椒50克，青麻椒20克，香菜一把、哪枯雞粉2克、胡椒粉2克。

2、首先，我們準(zhǔn)備一下食材，鮮活的黃鱔若干條，用大漏勺壓住，倒入開水把黃鱔燙死放在盆中，去除黃鱔的粘液，用涼水沖洗干凈備用。

3、生姜切成大塊，拿一個(gè)小盆放入干辣椒50克、青麻椒20克、香菜一把，清洗干凈以后放在盆中，食材準(zhǔn)備好以后，我們進(jìn)行下一步操作。

4、我們把黃鱔炸一下，鍋內(nèi)燒油，油溫六成熱時(shí)，把黃鱔放在大漏勺上面，把大漏勺放入鍋內(nèi)炸制，這樣容易使黃鱔炸制定型，這個(gè)過程一直保持中火。

5、適當(dāng)?shù)幕我幌侣┥?，使黃鱔受熱均勻，一面炸好以后，翻過來炸另一面，這個(gè)過程要5分鐘左右，這樣反復(fù)炸制幾次把黃鱔炸干炸透，炸好以后，撈出黃鱔。

6、等到油溫升至七成熱時(shí)，放入黃鱔復(fù)炸四十秒鐘，復(fù)炸四十秒鐘，可以使黃鱔炸得更加酥透，倒出黃鱔控油備用。

7、鍋內(nèi)再燒油，油熱以后，放入干辣椒和青麻椒，再放入李判洞生姜塊，火候不要太大，慢慢的把紅椒炸出水分，注意紅椒的顏色，不要炸糊。

8、翻炒出椒麻味以后，放入炸好的黃鱔，撒上食鹽4克 食鹽一定要用手撒，才能撒的更勻，沖冊(cè)雞粉2克、胡椒粉2克、顛鍋翻炒均勻以后即可出鍋裝盤。

9、香菜放在盤中墊底，把盤龍鱔擺在香菜上面，最后倒上干辣椒和青麻椒。

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