錦鯉做法大全圖解(錦鯉魚(yú)做法)

　　調(diào)制厚糊:之前說(shuō)過(guò)的，面粉和淀粉比例1:2，然后給腌制好的鯉魚(yú)掛糊!　　然后炸制，這一步最關(guān)鍵，先等油熱用勺子舀油澆到魚(yú)身上，定好之后再把魚(yú)彎曲炸制!　　最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄醬，淀粉，水熬制起大泡澆到炸好的魚(yú)身上即可!

　　本站是一個(gè)關(guān)于水族行業(yè)的一個(gè)網(wǎng)站，本文給大家介紹錦鯉做法大全圖解，和錦鯉魚(yú)做法對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)魚(yú)友有所幫助，謝謝關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)。

本文目錄：

• 1、錦鯉魚(yú)做法
• 2、德國(guó)錦鯉的做法
• 3、怎樣做錦魚(yú)好吃？
• 4、錦鯉湯圓的做法 怎樣做錦鯉湯圓

錦鯉魚(yú)做法

　　鯉魚(yú)是很多喜愛(ài)選擇，吃鯉魚(yú)對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃鯉魚(yú)的時(shí)候，要注意方式方法，很多人在吃鯉魚(yú)的時(shí)候，都是比較隨意，這對(duì)身體也是沒(méi)有任何好處的，而且會(huì)破壞鯉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分，那紅鯉魚(yú)的做法如何呢，這樣的鯉魚(yú)方法也是比較簡(jiǎn)單，下面就詳細(xì)的介紹下。

白子紅龍魚(yú)

　　紅鯉魚(yú)的做法：

　　材料

　　主料：鮮活鯉魚(yú)1條(約750克)，花生油100克，濕淀粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。

　　做法

　　1、將鮮鯉魚(yú)洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開(kāi)，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。

　　2、松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細(xì)絲;生姜洗凈，去皮，切成片。

　　3、鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時(shí)，將整條鯉魚(yú)下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開(kāi)，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤(pán)，即可。

　　在對(duì)紅鯉魚(yú)的做法認(rèn)識(shí)后，制作紅鯉魚(yú)的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作進(jìn)行，但是對(duì)紅鯉魚(yú)制作前，一定要對(duì)它進(jìn)行全面處理，這樣制作出來(lái)的鯉魚(yú)在吃的時(shí)候，才不會(huì)有腥味，這點(diǎn)制作紅鯉魚(yú)時(shí)候要注意的。

德國(guó)錦鯉的做法

　　德國(guó)錦鯉不能吃！錦鯉是觀賞魚(yú)錦鯉做法大全圖解，觀賞魚(yú)一般都不能吃錦鯉做法大全圖解，漂亮的東西往往有毒。如果只是普通的黑色德國(guó)鏡鯉的話可以吃，德國(guó)鏡鯉和德國(guó)錦鯉是完全不同的兩種魚(yú)。做法和做其它魚(yú)的方法差不多?？梢詿醵垢?，紅燒的等。

　　做法步驟錦鯉做法大全圖解：

　　1、三道鱗鯉魚(yú)洗凈，去腮，去掉魚(yú)線。劃刀痕，方便入味?？梢栽隰~(yú)身上放一些檸檬片，姜片去腥。然后倒入料酒，稍稍腌制。

　　2、蔥姜蒜切好備用。紅辣椒去籽。

　　3、熱鍋下油，熱油煎魚(yú)。

　　4.魚(yú)不要煎的過(guò)熟，因?yàn)檫^(guò)會(huì)還要煮。只要身上有一層殼就可以，不讓它煎的太過(guò)。不建議太多的油。會(huì)太過(guò)油膩。油的味道會(huì)遮掩魚(yú)的香味。

　　5，加水，加蔥姜蒜。稍加大火。出國(guó)前加鹽加糖。糖可以起到補(bǔ)充作用，使魚(yú)肉吃起來(lái)更美味。

　　6、收汁，收汁可以加淀粉勾芡，使湯汁更濃。強(qiáng)烈建議使用可以加熱的鐵鍋，因?yàn)轸~(yú)得吃熱的，趁熱吃才好吃。所以建議像餐館魚(yú)火鍋那樣

錦鯉做法大全圖解(錦鯉魚(yú)做法)

　　一道色澤金黃油辣的紅燒三道鱗就做好了。

怎樣做錦魚(yú)好吃？

　　一、錦鯉怎么做好吃

　　1、糖醋鯉魚(yú)

　　（1）錦鯉一條，切八卦刀之后用鹽料酒胡椒粉腌制一小時(shí)!

　?。?）調(diào)制厚糊:之前說(shuō)過(guò)的，面粉和淀粉比例1:2，然后給腌制好的鯉魚(yú)掛糊!

　?。?）然后炸制，這一步最關(guān)鍵，先等油熱用勺子舀油澆到魚(yú)身上，定好之后再把魚(yú)彎曲炸制!

　?。?）這是定好型之后的炸制!

　　（5）蒜切碎!

　?。?）最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄醬，淀粉，水熬制起大泡澆到炸好的魚(yú)身上即可!

　　2、紅燒鯉魚(yú)

　?。?）備料。將魚(yú)處理干凈后劃刀撒鹽腌半小時(shí)以上。

　?。?）蔥一部分切細(xì)絲裝飾，一部分切粗絲。蒜，姜，紅辣椒切片。

　?。?）煎鍋放1勺油，放入腌好的魚(yú)兩面煎金黃。

　　（4）炒鍋放半勺油，燒熱后放入粗蔥絲，姜蒜片爆香。

　?。?）烹入1勺醋和白酒，加入足量水。倒入生抽，大火燒開(kāi)后中火燉5分鐘。

　?。?）放入煎好的魚(yú)。再一次燒開(kāi)后，蓋蓋小火10分鐘。

　?。?）淀粉加水調(diào)成芡汁。倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中火。

　?。?）燒開(kāi)后，輕輕地把魚(yú)翻過(guò)來(lái)。中間不停的朝魚(yú)身上澆湯汁，使魚(yú)入味。

　　（9）湯汁收至盛三分之一，?；?。魚(yú)裝盤(pán)，撒細(xì)蔥絲。

　?。?0）澆一部分湯汁，放香菜和紅辣椒，再澆剩余的湯汁即可。

　　二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

　　2、鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。

　　3、鯉魚(yú)的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

　　食用功效

　　1、消水腫通乳汁：有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

　　2、明目：鯉魚(yú)的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚(yú)眼睛明目的效果特別好。

　　3、鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。

　　4、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚(yú)各部位均可入藥。鯉魚(yú)皮可治療魚(yú)梗;鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜;鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡;用鯉魚(yú)治療懷孕婦女的浮腫，胎動(dòng)不安有特別療效。

錦鯉湯圓的做法 怎樣做錦鯉湯圓

　　1、糯米粉150，開(kāi)水1勺，細(xì)砂糖30，芒果粉少許，草莓粉少許，抹茶粉少許。

　　 2、糯米粉逐次加入融化了細(xì)砂糖的熱水，揉成團(tuán)，靜置餳面?zhèn)溆谩?/p>

　　 3、取兩小團(tuán)，分別揉入草莓粉和芒果粉。

　　 4、取一塊兒主色面團(tuán)，揉成長(zhǎng)橄欖型，在脊背位置粘少許其他顏色的面團(tuán)。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意圖形。

　　 5、模具中抹少許干粉，將面團(tuán)入模具壓實(shí)，尾部可用剪刀剪出開(kāi)叉。

　　 6、從尾部向頭部方向，小心取出，放在油紙上備用。

　　 7、鍋中燒熱水，水開(kāi)后將鯉魚(yú)放入，浮起后小心撈出。

　　 8、將錦鯉帶湯勺里的少許水，一起倒在淺盤(pán)里。每條都如此操作。

　　 9、燒水和煮的同時(shí)，用剩余的彩色面團(tuán)，做成簡(jiǎn)單的荷花，中間花心部分用牙簽扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷葉，煮熟，擺盤(pán)即可。

　　 10、和面的時(shí)候，糯米粉加開(kāi)水和成團(tuán)后，也可以取其中一部分入沸水煮至浮起，再和其他面團(tuán)揉在一起，更容易成團(tuán)。

　　 11、如果沒(méi)有水果凍干粉，也可以用少許食用色素代替。

　　 12、湯水里融化了少許抹茶粉，如果不喜歡綠色的水，不加也可以。

　　關(guān)于錦鯉做法大全圖解和錦鯉魚(yú)做法的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。