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材料鮮魚(yú)1尾，五花肉絲30公克，香菇10公克，辣椒3公克，姜10公克，蔥花10公克，牛頭牌原味沙茶醬1大匙，醬油1大匙，米酒1小匙，細(xì)糖1小匙，香油1小匙，水1大匙做法1.鮮魚(yú)洗凈，置魚(yú)蒸盤上備用，2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切絲備用，3.將作法2的材料與所有調(diào)味料一起拌勻，4.將拌好的調(diào)味料均勻的淋在作法1鮮魚(yú)上，放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘取出，撒上蔥花即可，關(guān)于小龍魚(yú)圖片怎么做好看和小龍魚(yú)圖片怎么做好看視頻的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、紅煨小龍魚(yú)的家常做法大全怎么做好吃
• 2、小龍魚(yú)的做法
• 3、小龍魚(yú)怎么做好吃 小龍魚(yú)怎么做
• 4、小龍魚(yú)怎么做好吃
• 5、清蒸小龍魚(yú)的做法，清蒸小龍魚(yú)怎么做好吃，清蒸

紅煨小龍魚(yú)的家常做法大全怎么做好吃

龍魚(yú)的做法

1草魚(yú)宰殺洗凈，斬下頭尾，卸下2 片魚(yú)肉，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀；

2剞完花刀的魚(yú)肉同魚(yú)頭尾一起用蔥末、姜末、精鹽、黃酒腌漬10 分鐘后，取出，瀝出水份，拍上干淀粉，待用；

3黃瓜洗凈，取用黃瓜皮；

4胡蘿卜洗凈，備用；

5將午餐肉、蘿卜、蛋黃糕、黃瓜皮分別雕成龍的鼻子、眉毛、眼圈、龍須，待用；

6炒鍋置火上，下油，燒至八成熱，將魚(yú)頭、尾炸制成熟；

7“龍”頭裝上鼻子、眉毛、眼圈、龍須；

8將“龍”頭、“龍”尾分別裝干盤的兩頭；

9魚(yú)肉用木夾子夾成“S”形下鍋炸至外呈金黃色，裝入盤內(nèi)擺成龍形；

10鍋中留少許油，燒熱，放入蔥末、姜末、蒜茸煸出香味，調(diào)入番茄沙司、清湯250毫升、白糖、白醋，燒煮；

11待水沸后用濕淀粉勾芡，沖入熱油，攪勻，澆在炸好的魚(yú)身上，即成。

食用中餐、晚餐

口感色澤紅亮，口味酸甜，質(zhì)感酥脆。

小龍魚(yú)的做法

主料小龍魚(yú)500g 輔料生抽10g老抽5g料酒10g蔥花適量糖10g大蒜10g生姜10g油30ml

步驟

紅煨小龍魚(yú)小龍魚(yú)圖片怎么做好看的做法步驟11.1、把大蒜和生姜放進(jìn)油鍋里

紅煨小龍魚(yú)小龍魚(yú)圖片怎么做好看的做法步驟22.2、放入洗干凈小龍魚(yú)圖片怎么做好看的小龍魚(yú)

紅煨小龍魚(yú)的做法步驟33.3、一邊炸好后小龍魚(yú)圖片怎么做好看，翻另一邊

紅煨小龍魚(yú)的做法步驟44.4、加入料酒、生抽、老抽、糖小龍魚(yú)圖片怎么做好看，

紅煨小龍魚(yú)的做法步驟55.5、加蓋燒五分鐘

紅煨小龍魚(yú)的做法步驟66.6、盛起來(lái)加入蔥花即可

小龍魚(yú)怎么做好吃 小龍魚(yú)怎么做

1、龍魚(yú)一條，先弄暈，用普通殺魚(yú)的方法去鱗片，龍魚(yú)鱗片多又硬，去了才能切開(kāi)肚子，開(kāi)膛破肚，把魚(yú)鰓和腸子取出來(lái)處理完的龍魚(yú)切段，抹少許料酒，鹽，放點(diǎn)姜絲放一邊腌制，然后再切蔥姜蒜青紅椒紅。

2、熱鍋下油，油燒熱了再下龍魚(yú)，轉(zhuǎn)中火煎，煎個(gè)四十秒這樣，感覺(jué)魚(yú)身硬朗了再翻面，下姜絲一起煎，大蒜也可以這個(gè)時(shí)候下。

3、兩面煎微黃以后加熱水，醬油，蠔油，白糖，稍微翻動(dòng)一下，再下青紅椒塊，蓋上蓋子燜，沒(méi)有蓋子也無(wú)所謂，煮到快收汁的時(shí)候下小蔥的蔥白，最后收汁即可。

4、出鍋，撒上蔥花。

小龍魚(yú)怎么做好吃

龍利魚(yú)肉質(zhì)鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)，買來(lái)冷凍的龍利魚(yú)片沒(méi)有刺哦！這樣不會(huì)吐刺的寶寶們也可以放心地吃~簡(jiǎn)單快手、無(wú)需過(guò)多的調(diào)料，最后用水淀粉勾出濃稠的欠汁，裹在魚(yú)塊的外面，很誘人喲！

龍利魚(yú)解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘

番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！

去皮的番茄切成小塊備用

腌制好的魚(yú)肉放在滾水中燙熟然后撈出備用

鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒

番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒

加入小半碗水

水開(kāi)后放入煮熟的龍利魚(yú)塊，煮2分鐘左右

小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開(kāi)，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋就好啦

酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚(yú)肉，美味擋不住~

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材料

鮮魚(yú)1尾，五花肉絲30公克，香菇10公克，辣椒3公克，姜10公克，蔥花10公克，牛頭牌原味沙茶醬1大匙，醬油1大匙，米酒1小匙，細(xì)糖1小匙，香油1小匙，水1大匙

做法

1.鮮魚(yú)洗凈，置魚(yú)蒸盤上備用。

2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切絲備用。

3.將作法2的材料與所有調(diào)味料一起拌勻。

4.將拌好的調(diào)味料均勻的淋在作法1鮮魚(yú)上，放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘取出，撒上蔥花即可。

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