黑木耳怎么用水泡(黑木耳泡軟的方法)

今天給各位分享黑木耳怎么用水泡的知識，其中也會對黑木耳泡軟的方法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、怎樣正確泡木耳？
• 2、怎么泡木耳
• 3、怎樣快速泡黑木耳？

怎樣正確泡木耳？

木耳可以用溫水或冷水浸泡。泡黑木耳時黑木耳怎么用水泡，先放入冰箱冷藏幾個小時黑木耳怎么用水泡，再用清水洗凈表面。然后用溫水浸泡黑木耳怎么用水泡，讓木耳吸收足夠黑木耳怎么用水泡的水分。

溫度在20~25度左右，溫水淹沒木耳最好。一般來說，黑木耳泡的時間還是挺快的，基本上20分鐘左右就能泡好。如果遇到體積較大的木耳，可能需要25分鐘左右。

每次泡木耳，盡量多吃。如果一下子泡太多木耳，放在常溫下，很容易變質，吃了也會影響人體健康。尤其是夏天，泡好的黑木耳容易變質，泡好的黑木耳在常溫下只能保存5~6個小時，所以每次泡黑木耳一定要控制好量。

怎么泡木耳

木耳泡發(fā)的方法：

第一種方法：

泡發(fā)木耳的時候，我們可以在水里面加入一大勺白糖，再加入一勺面粉，這是因為白糖可以幫助木耳更快的吸收水分，面粉可以清除木耳里的雜質，然后用手攪拌均勻，木耳就很快的泡發(fā)了，而且清洗的也非常干凈。

第二種方法：

用淘米水浸泡黑木耳，這樣泡發(fā)的木耳更顯得肥大松軟，味道也鮮美許多，如果木耳較臟，可在泡發(fā)前先用食醋少許，再加少量食鹽，用手搓洗干凈后再泡發(fā)木耳，黑木耳一般是曬干后保存的。

木耳購買原則：

一、買輕不買重：

我們在市場上買到的黑木耳，都是新鮮采摘的木耳經過干燥晾曬而成的，在干燥的過程中，黑木耳中的水發(fā)也會被揮發(fā)掉，黑木耳越干，重量則越輕，也就更加容易保存；反之，比較濕的黑木耳，重量稍重，保質期也比較短，容易變質、產生霉味。

二、買香不買臭：

自然晾曬干燥的新鮮黑木耳，聞起來會有一種淡淡樹根香味；如果黑木耳聞起來有霉味，說明已經受潮、變質。

三、買黑不買白：

正常的黑木耳，正面是純正的黑色，反面呈褐色；而不正常的黑木耳，不僅顏色不是純正的黑色，而且表面還有很多白色的附著物。

怎樣快速泡黑木耳？

木耳快速泡好的辦法如下：

首先，把保鮮盒內加入溫水，不要用熱水，水溫以不燙手為宜，水量到保鮮盒的2/3處，木耳放入保鮮盒內，干木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便于木耳漲發(fā)。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，蓋上保鮮盒的蓋子，雙手拿起保鮮盒，來回地搖晃，小朵的木耳搖晃3分鐘就可以了，大朵的木耳搖晃4-5分鐘。

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