針嘴魚怎么做好吃視頻(針嘴魚有什么營養(yǎng)價值)

用料主料針梁魚1條輔料油1湯匙鹽6克白糖2克味精2克料酒1湯匙醋1湯匙蔥姜蒜適量生抽1湯匙家常燒針嘴魚的做法1.主輔料： 針嘴魚、蔥姜蒜2.將針嘴魚洗凈、切段3.起鍋熱油針嘴魚怎么做好吃視頻，放入蔥姜蒜炒香4.放入魚段5.烹入醋、料酒6.加入生抽針嘴魚怎么做好吃視頻，然后加適量水7.大火燒開針嘴魚怎么做好吃視頻，加鹽、白糖調(diào)味，小火燉制10分鐘左右8.加味精提鮮，即可關(guān)火9.出鍋裝盤

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本文目錄一覽：

• 1、針嘴魚怎么做好吃
• 2、家常燒針嘴魚的家常做法大全怎么做好吃視
• 3、針嘴魚怎么做好吃 針嘴魚的做法
• 4、燉針嘴魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
• 5、針嘴魚做法
• 6、針嘴青魚怎么吃

針嘴魚怎么做好吃

1、針魚干用清水稍稍沖淋后，放在干燥通風(fēng)處充分瀝干水。針魚干下鍋前必須把針嘴剪掉，以免進(jìn)食時戳傷你的嘴巴。朝天椒用剪子豎剪成兩半，椒籽保留。

2、炒鍋內(nèi)涂一層菜油，小火加熱，把針魚干和干椒在鍋里攤開，以便能均勻地受熱。

3、小火烘一會兒，均勻地在鍋里撒上鹽，用長筷子輕輕翻動魚身，直至鍋中的針魚干顏色越來越黃、有魚香味飄出。(如果嗅到有輕微的焦味，趕緊把鍋端離灶，隔會兒又重新烘烤。)

4、待針魚干變得酥脆，起鍋，去掉干椒，裝盤上桌。

家常燒針嘴魚的家常做法大全怎么做好吃視

用料

主料

針梁魚1條

輔料

油

1湯匙

鹽

6克

白糖

2克

味精

2克

料酒

1湯匙

醋

1湯匙

蔥姜蒜

適量

生抽

1湯匙

家常燒針嘴魚的做法

1.

主輔料： 針嘴魚、蔥姜蒜

2.

將針嘴魚洗凈、切段

3.

起鍋熱油針嘴魚怎么做好吃視頻，放入蔥姜蒜炒香

4.

放入魚段

5.

烹入醋、料酒

6.

加入生抽針嘴魚怎么做好吃視頻，然后加適量水

7.

大火燒開針嘴魚怎么做好吃視頻，加鹽、白糖調(diào)味。小火燉制10分鐘左右

8.

加味精提鮮，即可關(guān)火

9.

出鍋裝盤

針嘴魚怎么做好吃 針嘴魚的做法

1. 食材:針線魚1條針嘴魚怎么做好吃視頻，油1湯匙針嘴魚怎么做好吃視頻，鹽6G針嘴魚怎么做好吃視頻，白糖2G，味精2G，料酒1湯匙，醋1湯匙，姜1湯匙，生抽1湯匙，大蔥適量，蒜適量。

2. 首先，針嘴魚怎么做好吃視頻我們需要準(zhǔn)備主輔食材，如魚、蔥、姜、蒜。然后將魚洗凈，切段備用。

3.然后在鍋里燒熱油，加入大蔥、姜和蒜，翻炒出香味。之后，加入魚片，加入醋和料酒，大火翻炒。

4. 翻炒快完成時，加入生抽，然后倒入適量針嘴魚怎么做好吃視頻的水，煮開后加入鹽和糖調(diào)味。

5. 最后，用小火燉10分鐘左右。加入味精使魚更新鮮，魚可以出鍋裝盤。

燉針嘴魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

1.

主輔料： 針嘴魚、蔥姜蒜。

2.

將針嘴魚洗凈、切段。

3.

起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。

4.

放入魚段。

5.

烹入醋、料酒。

6.

加入生抽，然后加適量水。

7.

大火燒開，加鹽、白糖調(diào)味。小火燉制10分鐘左右。

8.

加味精提鮮，即可關(guān)火。

9.

出鍋裝盤。

烹飪技巧

針嘴魚的魚頭的可食之物較少，可以棄之不要。

針嘴魚做法

針嘴魚又叫針梁魚，魚的肉質(zhì)不是很嫩，但是小刺很少，只有一根脊骨的大刺，俗稱一根刺。很適合老人小孩食用。

食材

針梁魚 1條

油 1湯勺

鹽 6g

白糖 2g

味精 2g

料酒 1湯勺

醋 1湯勺

姜 適量

生抽 1湯勺

蔥 適量

蒜 適量

方法/步驟

1.首先準(zhǔn)備主輔料, 針嘴魚、蔥姜蒜。然后將針嘴魚洗干凈、切成一段一段的備用。

2.然后在起鍋熱油,放入蔥、姜、蒜、開始炒香,爆香以后放入魚段,加入醋、料酒大火炒制。

3.翻炒的差不多的時候在加入生抽,然后倒入適量水,大火燒開,加鹽、白糖調(diào)味。

4.最后在小火燉制10分鐘左右,在加味精給魚提鮮,魚就完成了可以關(guān)火出鍋裝盤了。

針嘴青魚怎么吃

針嘴魚又叫針梁魚，魚的肉質(zhì)不是很嫩，但是小刺很少，下面來看看針嘴青魚的做法。

鹽烤針魚：

1、將針魚去除內(nèi)臟、魚鰓，用清水洗凈瀝干水分。取一容器，放入針魚、研磨的海鹽、胡椒碎，淋橄欖油拌勻腌漬30分鐘。

2、在鋪有錫紙的烤盤中薄薄刷一層橄欖油，將腌漬入味的針魚碼入，淋上檸檬汁。

3、烤箱預(yù)熱220度，中層、上下火烤制30分鐘，中途取出翻面烤至表皮金黃微焦即可。

針嘴魚的價格其實不算貴，這種魚類由于產(chǎn)量比較大，因此價格可以維持在20-30元一斤。針嘴魚的生長周期是比較短的，更新?lián)Q代很快，因此每年的漁獲量都不會少，這就讓針嘴魚的價格比較穩(wěn)定。

針嘴魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及鈣元素、磷元素、鋅元素、硒元素、碘元素等多種礦物質(zhì)和微量元素，針嘴魚營養(yǎng)豐富，能補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。針嘴魚還有一定的藥物作用，具有滋陰，補氣，解毒的功效。

針嘴魚青魚有很多做法的，比如紅燒，清燉煎吃或者也可以做醬汁，蒜瓣姜汁也很好吃的。只要是自己想吃就可以嘗試去做。但是不管哪種做法，在做魚之前一定要把魚清理干凈，然后再選擇合適的配料搭配就很好吃。

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