燉燕窩的燉盅(燉燕窩的燉盅用蓋蓋嗎)

在日常的生活中很多人會(huì)使用電燉鍋來(lái)燉食物，這樣食物的口味是很鮮美的，而且營(yíng)養(yǎng)也可以得到有效的保存，對(duì)于愛(ài)美的人們來(lái)說(shuō)，燕窩是很好的一種美容方面的食物，往往要用燉，那么電燉盅怎么燉燕窩？燉燕窩的燉盅能燉湯，但不建議這樣做，因?yàn)闊踔延幸欢ǜ魺嶙饔?，盅?nèi)溫度一般不會(huì)超過(guò)100℃，

本篇文章給大家談?wù)劅跹喔C的燉盅，以及燉燕窩的燉盅用蓋蓋嗎對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、電燉盅怎么燉燕窩
• 2、燉燕窩的燉盅能燉湯嗎
• 3、燉燕窩該選什么燉盅？
• 4、燉燕窩的燉盅蓋子有小孔嗎?
• 5、燉盅燉燕窩要多長(zhǎng)時(shí)間？
• 6、多大容量的燉盅燉燕窩比較合適？

電燉盅怎么燉燕窩

在日常的生活中很多人會(huì)使用電燉鍋來(lái)燉食物，這樣食物的口味是很鮮美的，而且營(yíng)養(yǎng)也可以得到有效的保存，對(duì)于愛(ài)美的人們來(lái)說(shuō)，燕窩是很好的一種美容方面的食物，往往要用燉，那么電燉盅怎么燉燕窩？

電燉盅怎么燉燕窩

1、首先把燕窩用清水浸一段時(shí)間，切記水的分量需蓋過(guò)燕窩，使燕窩能充分浸透和吸收水分。用夾子把燕窩上的小毛挑掉。然后用篩子把燕窩隔水，待用。

2、燉盅內(nèi)倒下涼開(kāi)水，燉盅外圍的水也需作沸騰狀，然后把燕窩放在燉盅內(nèi)，不同的燕窩燉制時(shí)間不同。燉燕窩先用大火將水燒開(kāi)再轉(zhuǎn)為小火燉，那是否要將燕窩一起放入燉盅內(nèi)同時(shí)用大火加熱當(dāng)水燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)為小火燉。

3、水燒開(kāi)的概念是一定要把水燒滾嗎。因?yàn)槭歉羲姛蹂?，我燒了近二十五分鐘，電燉鍋是有聲音了，但水并沒(méi)有滾。注意：燕窩切忌燉超時(shí)，因?yàn)檠喔C燉過(guò)火會(huì)影響口感，甚至溶化成液體。

學(xué)習(xí)了燕窩的燉法，最佳食用時(shí)間：早上空腹一杯水之后服用或晚上睡前加牛奶喝，一般服用3-6個(gè)月會(huì)有明顯的效果，燕窩是美容養(yǎng)顏的佳品，燕窩中獨(dú)有的表皮生長(zhǎng)因子能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，可以讓皮膚變得紅潤(rùn)光滑。夏季的食用方法：每次食用3克，每周2-3次，可以配蜂蜜或者椰奶，也是很好的。

電燉盅使用方法

1、電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然后開(kāi)小火或者自動(dòng)火，這樣一般要把肉燉爛需要6個(gè)小時(shí)左右，銀耳湯燉爛需要8個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)然也看量的多少的。

2、如果你急著吃，那么就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然后倒入電燉鍋，開(kāi)高火，這樣一般2，3個(gè)小時(shí)就可以吃上。

3、用電燉鍋來(lái)隔水燉東西也是不錯(cuò)的，方法是先把熱水倒進(jìn)電燉鍋，然后在陶瓷罐里放入要燉的東西，把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃，那么就開(kāi)小火，急的話(huà)就開(kāi)大火，大火會(huì)略微沸騰。

4、電燉鍋除了燉湯，還可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開(kāi)大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加鹽調(diào)味就可以出鍋了。

5、除了以上的功能，用電燉鍋保溫東西也是不錯(cuò)的，先用大火把燉鍋加熱，然后放入要保溫的東西，轉(zhuǎn)小火溫在哪里，一般幾個(gè)小時(shí)水分都不會(huì)流失的，而且東西還是暖暖的。

燉燕窩的燉盅能燉湯嗎

燉燕窩的燉盅能燉湯，但不建議這樣做。因?yàn)闊踔延幸欢ǜ魺嶙饔?，盅?nèi)溫度一般不會(huì)超過(guò)100℃。

燉燕窩該選什么燉盅？

燉燕窩最好還是選擇骨瓷的燉盅，隔水墩煮最好了。紫砂燉盅的比較適合燉煮加有中藥材的烏雞等食料。所以建議燉燕窩還是選一個(gè)骨瓷的小燉盅，不用帶點(diǎn)自加熱的，一般的價(jià)格也就幾十元。如果有經(jīng)常燉雞鴨等，再買(mǎi)一個(gè)紫砂的電悶鍋，容積1.8有點(diǎn)小。紫砂只要不驟冷驟熱，不會(huì)開(kāi)裂的，這個(gè)可以放心。

烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過(guò)事前的準(zhǔn)備也很重要。

要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開(kāi)始浸泡1－2小時(shí)的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1－2小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過(guò)一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營(yíng)養(yǎng)。

急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30－40分鐘內(nèi)取用，不過(guò)這個(gè)速成的方法并不適合血燕。

清燉的時(shí)間由兩個(gè)因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時(shí)即可，如果是血燕的話(huà)，則要花上雙倍的時(shí)間；二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時(shí)間要多于常規(guī)1小時(shí)，即7－9小時(shí)。

當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來(lái)軟而不斷的時(shí)候?yàn)樽罴选?/p>

燉燕窩的燉盅蓋子有小孔嗎?

燉燕窩的燉盅蓋子沒(méi)有小孔，否則水都蒸發(fā)了，而且會(huì)串味。

燕窩怎么燉

1、木瓜牛奶燉燕窩

把準(zhǔn)備好的木瓜洗干凈之后再去掉皮去掉籽，然后再做切塊處理，把處理好的木瓜和牛奶放到燉好的燕窩里燉，然后再把冰糖和蜂蜜放到燕窩里攪拌均勻即可食用。

2、薏米燕窩羹

把薏米用水浸泡3-4個(gè)小時(shí)泡發(fā)，然后再把處理好的薏米和紅棗分別放到鍋里面去燉，并在里面加入適量的水，半個(gè)小時(shí)之后再把準(zhǔn)備好的燕窩拿出來(lái)放到鍋里，燉煮20分鐘即可食用，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖，經(jīng)常食用有滋潤(rùn)氣血的功效。

3、枸杞燉燕窩

取出適量燕窩放到碗里用清水浸泡，把里面的雜毛去掉，然后再換水，用純凈水泡燕窩，泡4-5個(gè)小時(shí)即可，同時(shí)還應(yīng)該把燕窩上的毛發(fā)用小鑷子剪掉，再重新往里面倒入適量清水，倒入的水量最好沒(méi)過(guò)燕窩一指的量，然后再把里面的食材放到燉蠱里面去，并把蠱放到鍋里隔水蒸，在蒸的時(shí)候注意往里面多加幾次水，燉煮1個(gè)小時(shí)即可，在出鍋之前可以在里面放入幾粒枸杞籽，煮好之后即可食用。

初孕怎么燉燕窩比較好

1、紅棗銀耳燉燕窩

取出適量紅棗、銀耳、蓮子、枸杞清洗干凈，然后再放到溫水中浸泡，把鍋洗干凈之后再在鍋里加入適量清水，把準(zhǔn)備好的食材放到鍋中，并在里面加入適量白砂糖，開(kāi)小火慢慢熬煮，15分鐘之后再把準(zhǔn)備好的燕窩放進(jìn)去，煮幾分鐘后即可食用。

2、冰糖燕窩

把買(mǎi)好的燕窩清理干凈之后放到冰水中浸泡，1-2小時(shí)之后再拿出來(lái)用熱水沖洗一下，然后再用溫水沖洗2變燕窩，把處理好的燕窩放到蒸鍋中，在鍋中加入適量清水，隔水蒸15分鐘的燕窩，在放置燕窩的碗里面加入適量清水和冰糖，熬煮好之后再把燕窩拿出來(lái)即可食用。

3、燕窩鮮奶燉竹絲雞湯

把雞肉提前準(zhǔn)備好，燕窩也提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，在燉蠱內(nèi)放入適量雞肉、姜片和清水，燉煮2小時(shí)左右，然后再把準(zhǔn)備好的鮮奶和燕窩放進(jìn)去燉煮30分鐘，煮好之后再在里面加入適量食鹽進(jìn)行調(diào)味即可。

燕窩很腥怎么處理

燕窩畢竟是從燕子窩出來(lái)的，新鮮的燕窩難免會(huì)帶點(diǎn)腥味，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候最好把腥味去除，這樣食用起來(lái)味道才會(huì)更好。去除燕窩的腥味是燉燕窩的一個(gè)很重要的步驟，一般是把燕窩放在清水里浸泡3-5個(gè)小時(shí)，每過(guò)一個(gè)小時(shí)即換一次水，以便把泡出來(lái)的雜質(zhì)和腥味去除干凈，這是比較簡(jiǎn)單的去除燕窩的腥味的方法，只不過(guò)耗時(shí)比較長(zhǎng)。

燕窩怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)

1、浸泡

首先得把買(mǎi)好的燕窩進(jìn)行初步浸泡，將買(mǎi)來(lái)的燕窩用水浸泡1-2小時(shí)，去掉水中燕子的小雜毛，，然后再將初度浸泡的水倒掉，在里面加入適量純凈水或礦泉水，這樣的水中氯氣比較少，會(huì)保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)，如此安排將燕窩浸泡6-8小時(shí)，等到燕窩充分泡發(fā)后再沿著燕窩的紋理將它分成小細(xì)條。

2、隔水文火燉

吧浸泡好的燕窩和浸泡用的水都倒入燉盅，倒至離蠱蓋還有一段距離即可，然后再將燉盅放入鍋內(nèi)，在鍋底下墊一個(gè)矮的小碗架，避免碗底直接接觸鍋底，防止其碎裂，然后再在鍋內(nèi)加入適量水，水量保持在燉盅三分之二高度就可，把鍋蓋蓋上后再把水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)左右，小火的溫度會(huì)保留燕窩蛋白質(zhì)的活性。

這種燉燕窩的方法比較安全，因?yàn)榭梢暂^大程度地保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不管是孕婦還是普通人食用起來(lái)都會(huì)最大程度地獲取其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很容易被破壞，總之在燉的時(shí)候要掌握好正確的方法。

燉盅燉燕窩要多長(zhǎng)時(shí)間？

首先把燕窩用純凈水泡發(fā)好，然后放到燉盅中隔水燉50分鐘即可。

下面介紹燉盅燉燕窩的做法供參考，首先準(zhǔn)備材料：燕窩：1盞、紅棗：5顆、冰糖：5顆、枸杞子：10粒。

1、燕窩放在容器里，然后倒入適量的純凈水泡6至8小時(shí)，如圖所示。

2、把泡發(fā)好的燕窩撕開(kāi)成條狀，放在漏勺里面，然后放在自來(lái)水沖洗干凈，如圖所示。

3、把洗好的燕窩放進(jìn)燉盅，然后加入紅棗、冰糖、枸杞子和適量的清水，如圖所示。

4、隔水燉50分鐘即可，如圖所示。

多大容量的燉盅燉燕窩比較合適？

燕窩屬于溫補(bǔ)食品，如果每周3次，建議每次的量在3-5g，如果天天吃當(dāng)然是最好的，這樣量就不需要太大，每次1-3g就可以了！所以選擇燉盅，不需要太大的，0.7l左右的就夠一家三口吃了! 直徑10CM左右盅的燉一盞6克左右的剛好，12CM或以上的，差不多可以燉個(gè)10克。

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