吃什么樣的燕窩好呢(什么燕窩最好吃)

3、什么樣的燕窩算好品質(zhì)燕窩？

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本文目錄一覽：

• 1、什么樣的燕窩才是好燕窩
• 2、什么燕窩最好
• 3、什么樣的燕窩算好品質(zhì)燕窩？

什么樣的燕窩才是好燕窩

好燕窩吃什么樣的燕窩好呢：

1、優(yōu)質(zhì)的燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見吃什么樣的燕窩好呢，紋理清晰而粗細不一，越密越好，內(nèi)部的囊絲雜亂而松散，色澤通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味。

2、優(yōu)質(zhì)的燕窩大多經(jīng)過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙，雖說越密身越好，但絕對不是密不透風(fēng)的。加工涂料之后的燕表面反光而密實，不但影響質(zhì)量，更加增加燕窩的重量。

3、頂級的燕窩的形狀要完整，大片（大約三個手指跌在一起），根據(jù)筑巢的地點不同有不同的形狀，內(nèi)部絲絲分明。另外，也有加工完成條型和餅型。

4、優(yōu)質(zhì)的燕窩泡水后平均可以發(fā)大3到5倍，而比較上等級別的甚至可以發(fā)大到5～8倍。假如發(fā)的工序做得好，甚至級別好的甚至可以是1發(fā)10。

5、頂級的燕窩在發(fā)后會看到少量的幼毛，若發(fā)現(xiàn)無細毛又極其干凈，那很可能經(jīng)過人為漂洗而導(dǎo)致的，這種燕窩就最好不要選擇。

什么燕窩最好

燕窩主要出產(chǎn)于印尼、泰國、馬來西亞等東南亞國家吃什么樣的燕窩好呢，按照類別的高低可分為官內(nèi)燕、毛燕和草燕容三種，按照形狀則分為燕盞、燕條、燕餅、燕碎、燕絲等。相對來說官燕純度高，所含雜質(zhì)少，形狀多為盞形，是極品燕窩吃什么樣的燕窩好呢；毛燕是燕子用唾液及體毛所筑，含雜質(zhì)較多，只能弄碎來做成燕餅和燕碎；草燕中含有大量雜草，是質(zhì)量最次的燕窩。 正宗的燕窩應(yīng)為絲狀結(jié)構(gòu)，偶見絨羽，質(zhì)地堅韌，對光呈半透明。如果燕窩呈片狀或塊狀結(jié)構(gòu)、脆而易碎，無絨羽，對光不透明均是假冒燕窩。 買燕窩一定要去大商店并認(rèn)準(zhǔn)品牌。第一次不要買得太多，干貨買回來后吃什么樣的燕窩好呢你可以取一小塊用水浸泡，正品燕窩浸泡后膨脹而柔軟，色澤晶亮而透明，而偽品燕窩則質(zhì)地松散，色白而混濁。同時，你也可以取燕窩絲條拉扯，彈性差且一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，一搓便成糨糊狀的也是假貨！如果你買的是加工好的燕窩，也可以用揉搓、拉扯的方法鑒別。 另外，你也可以用火燒的方法來鑒別燕窩干貨的真?zhèn)?。真燕窩火燒后會輕微爆裂，熔化后起泡，無煙無臭，灰呈白色；而偽品燕窩火燒后迸裂冒火星，冒黑煙，有焦臭味，其灰為黑色結(jié)塊狀。

什么樣的燕窩算好品質(zhì)燕窩？

1、燕窩盞吃什么樣的燕窩好呢的“密、細、疏”來區(qū)別吃什么樣的燕窩好呢，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級。

2、根據(jù)盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。

3、按燕窩顏色比較，燕窩按顏色可分為白燕、血燕。以此比較燕窩品質(zhì)及價格其實爭議很大。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，2者相差并非很懸殊。但由于血燕的產(chǎn)量非常稀少，有特殊的質(zhì)地和口感，所以有時市場價格略高于白燕。

季節(jié)分類：

燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。

2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、吃什么樣的燕窩好呢我們常稱之為“頭期燕”。

5月～10月采收的燕窩，稱之為“二期燕”、“三期燕”，此時是金絲燕的換毛期，故所筑出的燕巢較為疏松，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質(zhì)亦較多。

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