燕窩果保存時間(燕窩果保存方法)

干燕窩的保質(zhì)期一般為3年，不過這個期限也并非絕對，干燕窩一般分為零售燕窩和批發(fā)燕窩，兩者的干度是不一樣的，零售燕窩的干度比批發(fā)燕窩的高，一般能達(dá)到98%左右干，而批發(fā)燕窩一般是90%左右干，干度高一些，保質(zhì)的期限相對長一些，先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)，再存放于冰箱，若燕窩不慎沾上濕氣，

本篇文章給大家談?wù)勓喔C果保存時間，以及燕窩果保存方法對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、即食燕窩如何保存？
• 2、燕窩有保質(zhì)期嗎？大概多長時間？
• 3、冷凍燕窩可以儲存多久
• 4、燕窩清理浸泡好后放入冰箱冷藏保質(zhì)期有多久
• 5、干燕窩的保質(zhì)期是多久？
• 6、即食燕窩保質(zhì)期是多久？

即食燕窩如何保存？

干貨保存：用保鮮盒或者密封保鮮袋密封好，再將其放置冰箱的保鮮格進(jìn)行保存。還有一種保存方式，是將燕窩放到陰涼通風(fēng)的地方，徹底風(fēng)干，不可直接面對太陽暴曬，以避免營養(yǎng)成份流失，風(fēng)干后，再將其放置陰涼無潮的櫥柜等處，正常溫度以不超過35℃為宜。

濕貨保存（已浸泡完畢的燕窩）：用保鮮膜將其包好并密封或用干凈的器皿盛裝并密封好，再將其放置冰箱的冷凍格；這樣做的好處在于可防浸泡后的燕窩進(jìn)水、進(jìn)油及冰箱內(nèi)其它食物的串味；為了方便燉制，也可在保存前先行分包（按每次燉制的量分）。浸泡好的燕窩在冰箱的冷凍保存時間在30天左右為佳，建議經(jīng)常食用燕窩的消費者在浸泡時，不可一次浸泡過多，盡量保持吃多少，發(fā)多少以及把握食用進(jìn)度，遵循先泡先吃的原則。

濃縮保存：在未開封之前貯存于冰箱的冷藏格或陰涼干燥處，打開之后需在15-20天內(nèi)食用完畢，在開封的食用過程中，須存于冰箱冷藏。若無法在7-10天食用完，請放至冰箱冷凍，下次吃時，再先行取出解凍。

即食燕窩系列：須放置干燥之處，切忌陽光直射，常溫下可保存兩年，開瓶后，須保鮮放在4-6攝氏度的冰箱內(nèi)，建議4天內(nèi)食用完畢 。

燕窩有保質(zhì)期嗎？大概多長時間？

燕窩燕窩果保存時間的類型不同燕窩果保存時間，保質(zhì)期也不同。一般來說，干燕盞的保質(zhì)期為2-3年。

3年是在環(huán)境好的條件下，才能保質(zhì)3年。如果存儲的地方潮濕，很容易發(fā)霉、變質(zhì)，因此，保存的時候需要多加注意，燕窩果保存時間你可以看一下，自家的燕窩有沒有發(fā)生霉變之類的

冷凍燕窩可以儲存多久

1 冷藏是一年的時間。 燕窩和其他的食物不同，只要是通風(fēng)干燥的環(huán)境還是能很好的保存的。放冰箱冷凍保存可以保存1年以上。但是如果是放冰箱的干品燕窩建議單獨存放，因為家用冰箱東西雜而多，里面滿滿的各種水果、蔬菜、肉類（比如榴蓮、雞肉、咸魚、咸鴨），容易讓燕窩吸收其他東西味道，產(chǎn)生難以去除的異味。 燕窩可以放冰箱冷藏嗎 2 可以的。 但是還是需要注意，選擇通風(fēng)的環(huán)境還是最好的，潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致燕窩變質(zhì)，會因為熱空氣遇冷會凝結(jié)成小水珠，更容易發(fā)霉生菌，因此，如果你堅持要將燕窩放在冰箱冷藏，就必須用罐子密封，再放置干燥劑。 燕窩放冰箱后要加熱嗎 3 要加熱。 一定要單獨的放在一個環(huán)境下，不要有串味的問題。不過還是建議不要放很多的調(diào)味料，原味就是最好的。如果想多保存點時間，那還是建議別加冰糖了。因為加了冰糖可能會導(dǎo)致在存放的過程中化水。

燕窩清理浸泡好后放入冰箱冷藏保質(zhì)期有多久

一、燕窩清理浸泡好后放入冰箱冷藏保質(zhì)期有7-15天。

浸泡最好用凈化軟水、純凈水、白開水都可以，要用冷水，溫水甚至熱水浸泡都會損壞使燕窩的營養(yǎng)成分流失。

生的自來水千萬不要用，且不說漂白粉和氯氣了，因為燕窩要浸泡那么長時間，硬水還會影響燕窩的“發(fā)頭”。

泡發(fā)好的燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠干，需要用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小時內(nèi)必須燉煮，所以要盡快食用完。

二、燕窩的保存主要有以下幾種：

1、干貨保存：

買后用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格?；蛘邚氐琢栏珊螅ǖ豢扇展庵鄙洌诺酵L(fēng)陰涼無潮的地方。若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風(fēng)干即可（切記不要太陽曬哦。嚴(yán)重影響質(zhì)量）。注：若發(fā)現(xiàn)燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風(fēng)干。

若燕窩已發(fā)酶到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營養(yǎng)成分亦已經(jīng)喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。2、濕貨保存（已經(jīng)浸發(fā)）：

用干凈的器皿盛裝，密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，發(fā)多少，一次不要發(fā)太多，太透。因為已發(fā)制的燕窩會隨著存放時間長短而造成一定程度上的營養(yǎng)流失。3、濃縮保存：燕窩在未開封之前貯存于冰箱的冷藏室，當(dāng)打開之后請盡快食用完，若沒有一次性吃完，也是存于冰箱冷藏室。

拓展資料：

燕窩分類

1、產(chǎn)地分類

洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窩，這是最原始的燕窩的存在形態(tài)。洞燕色灰色或黃色，羽毛及雜質(zhì)較多，口感較為爽實。因早期的濫采，金絲燕生存環(huán)境遭到破壞，洞燕的產(chǎn)量逐年下降，洞燕出產(chǎn)量很低。隨著環(huán)保呼聲高漲，人們積極改變了金絲燕生存環(huán)境和燕窩采摘環(huán)境。隨后，洞燕逐漸被屋燕取代。

屋燕只是采摘的環(huán)境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕筑巢的人工屋，而并沒有改變金絲燕的生活習(xí)性。大自然的原始森林環(huán)境和人工屋技術(shù)的結(jié)合，有效解決了金絲燕保護(hù)和燕窩產(chǎn)量的矛盾，形成了獨特的原生態(tài)屋燕，屋燕色較白，質(zhì)松，毛少口感較滑軟。如果燕子屋的衛(wèi)生條件控制得好，屋燕窩會相對干凈，色澤也較理想，而洞燕窩則可能會有較多的沙粒、泥土及其它物質(zhì)。

2、顏色分類

燕窩是經(jīng)過金絲燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結(jié)成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經(jīng)消化后，吐唾筑建的鳥巢，呈白色，故稱白燕，又稱官燕，整個燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點黃。黃燕：整個燕窩或燕窩大部分的地方顏色偏黃色，這是自然現(xiàn)象。

從山洞采摘的燕窩也有部分呈現(xiàn)出不均勻的褐紅色、血色、棕色或棕黃色，底部顏色較深，中間和邊緣較淺。應(yīng)該澄清的是此顏色并非來自燕子口中的血。其形成原因主要被認(rèn)為是燕窩所處的環(huán)境如空氣、濕度、巖石等共同作用的結(jié)果，尤其來自燕子棲息的環(huán)境及筑巢的燕洞壁含有高量鐵質(zhì)物質(zhì)向燕窩的滲透。這部分燕窩被稱為血燕。一般認(rèn)為血燕的礦物質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高于白燕，但并非所有礦物質(zhì)都一定對人體有益。

3、形態(tài)分類

毛燕的名稱是由于燕窩采摘后，未經(jīng)過加工或處理，呈現(xiàn)出夾雜一些燕毛的形態(tài)而來的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質(zhì)，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。

4、銷售分類

燕盞是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達(dá)到少有雜質(zhì)、可正常燉食標(biāo)準(zhǔn)的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由于燕窩行業(yè)沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不同商家將燕盞按品質(zhì)分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。

燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養(yǎng)價值與燕盞相當(dāng)；而有些是由草燕經(jīng)過加工制作的。其營養(yǎng)價值與燕盞相當(dāng)，只是賣相不同。

5、季節(jié)分類

燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。

2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為“頭期燕”。

5月～10月采收的燕窩，稱之為"二期燕"、“三期燕”，此時是金絲燕的換毛期，故所筑出的燕巢較為疏松，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質(zhì)亦較多。

參考資料：

百度百科：燕窩

干燕窩的保質(zhì)期是多久？

干燕窩的保質(zhì)期一般為3年，不過這個期限也并非絕對。干燕窩一般分為零售燕窩和批發(fā)燕窩，兩者的干度是不一樣的，零售燕窩的干度比批發(fā)燕窩的高，一般能達(dá)到98%左右干，而批發(fā)燕窩一般是90%左右干。干度高一些，保質(zhì)的期限相對長一些。

先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)，再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風(fēng)干，切不可焙烘或以太陽曬干。

擴(kuò)展資料

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。

燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

燕窩是經(jīng)過金絲燕喉部有很發(fā)達(dá)的黏液腺所分泌的唾液在空氣中凝結(jié)成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經(jīng)消化后，吐唾筑建的鳥巢，成白色，故稱白燕，又稱官燕，整個燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點黃。黃燕：整個燕窩或燕窩大部分的地方顏色偏黃色，這是自然現(xiàn)象。

即食燕窩保質(zhì)期是多久？

即食燕窩燕窩果保存時間的話一般保質(zhì)期為18個月燕窩果保存時間，常溫下或放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)保存。對于開封過后一次沒有吃完燕窩果保存時間的即食燕窩，要放置與冰箱保存，并于5天之內(nèi)食用。

燕窩干貨是最常見的燕窩產(chǎn)品，也是保存時間最長的燕窩產(chǎn)品，保質(zhì)期大概在2-3年。燕窩干貨保存一定要注意密封、防潮、通風(fēng)、避光。零售燕窩密封好放在陰涼干燥處保存，避免暴曬；批發(fā)燕窩密封后放進(jìn)冰箱冷藏室（0~2℃）保存。

用保鮮盒或者密封保鮮袋密封好，再將其放置冰箱的保鮮格進(jìn)行保存。還有一種保存方式，是將燕窩放到陰涼通風(fēng)的地方，徹底風(fēng)干，不可直接面對太陽暴曬，以避免營養(yǎng)流失，風(fēng)干后，再將其放置陰涼無潮的櫥柜等處，正常溫度以不超過35℃為宜。

擴(kuò)展資料

1、瓊脂又名海底燕窩，即海草，因為燕窩口感相似，常被用來填充在即食燕窩中

2、市場上常見的即食燕窩，有純燕窩灌裝、5成海草燕窩及全海草燕窩。

3、海草的別稱是瓊脂，可通過產(chǎn)品配料變成分看其是否含有“瓊脂”，若含有，則有摻雜。

4、每克干燕窩含蛋白質(zhì)平均為0.5克，通過成分中蛋白質(zhì)含量可推算真燕窩含量，一般而言，1克真燕窩對應(yīng)20克水，如70ML的即食燕窩需要有3克真燕窩左右，若真燕窩不達(dá)3克，仍然濃稠，則可能有添加瓊脂。

5、瓊脂中也含有蛋白質(zhì)，其燕窩果保存時間他的添加劑也可能含有蛋白質(zhì)，單一看蛋白質(zhì)的方法不能完全準(zhǔn)確判斷。

6、真燕窩口感絲滑，瓊脂口感較硬一些。

參考資料來源：百度百科-即食燕窩

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