燕窩泡發(fā)后怎么做好吃(燕窩如何泡發(fā)?)

今天給各位分享燕窩泡發(fā)后怎么做好吃的知識，其中也會對燕窩如何泡發(fā)?進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！、燕窩泡發(fā)后怎么做好吃的信息別忘了在本站進行查找喔，

今天給各位分享燕窩泡發(fā)后怎么做好吃的知識，其中也會對燕窩如何泡發(fā)?進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、燕窩泡發(fā)燉煮方法
• 2、燕窩泡發(fā)后怎么做 燕窩泡發(fā)后如何清洗
• 3、燕窩怎么做 怎樣做燕窩比較好吃
• 4、燕窩的泡發(fā)怎么做如何做好吃
• 5、泡好的燕窩怎么燉

燕窩泡發(fā)燉煮方法

1.任意拿一盞燕窩，先稱一下重量為6.3克。 2.放入玻璃碗中，用礦泉水泡發(fā)6小時左右。 3.燕窩泡發(fā)20分鐘后 。4.繼續(xù)泡發(fā)，等燕窩呈半透明狀，就說明泡發(fā)完成了！5、用漏勺換水多次，先過濾燕窩中的雜毛，再用鑷子去除燕窩中的小毛。6、泡發(fā)后稱一下燕窩的重量，大約64克，發(fā)頭還是比較好滴！炫耀一下！呵呵，其實小編太粗心了，稱重時碗底的水還沒完全瀝干。（通常燕窩的發(fā)頭一般是6-8倍哦）7、泡發(fā)完成，用手將燕窩撕開。 8、泡發(fā)好的燕窩放入燉盅，加水高過燕窩即可，加入適量的老冰糖。9、把燉盅放入鍋里，然后再燉盅外加水，大約在燉盅1/3的高度。10、將燕窩放入如圖燉盅內(nèi)，燉50分鐘左右即可。若使用自家的鍋，小火隔水燉燕窩，僅需25分鐘左右就可以了。

燕窩泡發(fā)后怎么做 燕窩泡發(fā)后如何清洗

1、把燕窩放到小碗加溫水浸泡2-3小時。

2、待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲，最后撈干水分。

溫馨提示：期間加一滴的生油，用筷子輕輕的攪動，這樣燕窩洗毛會浮出水面。

3、然后把燕窩撒開成一天一條的燕絲，用清水再浸泡2-3小時。

這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。

4、把泡好的燕窩放進燉盞，隔水燉20分鐘(第二次泡的燕窩水不要倒掉，可以和燕窩一起燉)。

5、把燉好的燕窩盛出，加冰糖調(diào)味。好吃的冰糖燉燕窩簡單吧。

燕窩怎么做 怎樣做燕窩比較好吃

1、燕窩的做法大致分成三步：泡、慮、燉。

2、燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發(fā)后用鑷子去除清洗雜質(zhì)和細毛。泡發(fā)燕窩要用涼水或者溫水，不能使用燒開的水，容易在泡發(fā)過程中營養(yǎng)流失。一般情況下，燕碎、燕條的泡發(fā)時間會短一些，燕盞的泡發(fā)時間我們建議夏季8-10個小時，冬季10-12個小時。

3、泡發(fā)好的燕窩放在慮斗上面將水瀝干。

4、將浸透后的燕窩放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉30分鐘。

5、燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。 每次將燕窩拿出來即可食用。

燕窩的泡發(fā)怎么做如何做好吃

一、準備

首先準備一只干凈燕窩泡發(fā)后怎么做好吃的碗燕窩泡發(fā)后怎么做好吃，最好是玻璃或陶瓷制品燕窩泡發(fā)后怎么做好吃，注意不能帶有油漬和其他污漬。

二、用水

為了更好的發(fā)頭燕窩泡發(fā)后怎么做好吃，水必須具有良好的滲透性。純凈水有天然小分子團等特性，有利于燕窩吸收水分，可以保證泡發(fā)的質(zhì)量，因此高級燕窩泡發(fā)用水的首選是純凈水。

三、水溫

泡發(fā)燕窩以涼水最佳，因為高溫會破壞燕窩的活性蛋白，只有在北方地區(qū)，冬天氣溫較低，用冷水不容易發(fā)開，才可用溫水泡發(fā)，其它地區(qū)建議用涼水。

四、泡發(fā)

將一盞燕窩簡單沖洗一下放入碗中，倒入適當?shù)乃啃杪^燕窩1厘米左右。優(yōu)質(zhì)的屋燕燕盞經(jīng)過4-6個小時就可以完全泡開，而洞燕泡發(fā)時間通常需要1天左右。

五、燕角處理

燕角是燕窩最堅韌的部分，如果用普通水泡發(fā)難度較大，在泡發(fā)6小時后還需將其擠壓成片狀，并層層撕開，但如果用純凈水，恰恰能夠克服普通水的缺點，讓燕角完全泡開。

六、沿紋理撕絲

泡發(fā)好的燕窩會呈現(xiàn)半透明狀，高品質(zhì)的燕窩此時會呈現(xiàn)蓬松的絲狀，水也清澈透明，而劣假燕窩泡發(fā)后會出現(xiàn)懸浮顆粒狀，泡發(fā)水也渾濁粘稠。此外，為了燉煮均勻，用一般飲用水泡發(fā)的燕窩需要沿著燕絲紋理撕開，而用礦泉水泡發(fā)的燕窩則無需撕絲，可直接燉煮。

七、倒掉泡發(fā)用水

燕窩自身并沒有很好水溶性，泡發(fā)后的水沒有營養(yǎng)物質(zhì)，若在浸泡過程中使用純凈水，燕窩可以在最大程度上吸收充足的水，剩余的水就成了廢水，因此千萬不要保留，直接倒掉就可以。

八、漏勺過濾清洗

將泡發(fā)完整的燕窩用清水沖洗2-3遍，放在漏勺里，再用大碗盛水，漏勺輕輕在水里來回涮動，這個方法可以濾掉大部分細毛，對于個別細毛可用專用鑷子將其剔除。

九、燉煮與保存

上鍋燉煮前盛取適量的燕窩，一人量每次半盞足夠（也可以泡發(fā)一盞，吃一半，另一半留待下次備用，用保鮮膜扎緊包好，放入密閉保鮮盒以防串味，再存放到冰箱的冷藏室內(nèi)），然后取適量水倒入燉盅，文火慢燉20-30分鐘（電燉盅一般一小時）即可。

泡好的燕窩怎么燉

燕窩怎么做

可以做冰糖燕窩，需要準備一些櫻桃，一些燕窩，把燕窩放到一個盆子里面，然后用清水浸泡幾個小時，把雜質(zhì)一些小的絨毛給去除，然后再用開水稍微浸泡一下，撈出來放到?jīng)鏊锩娼輲讉€小時，放到開水鍋里面再焯燙一下，用溫水沖泡以后把原汁倒掉，然后再用溫開水沖泡，過濾原汁，把甜的櫻桃切成片狀，鍋里面加入適量清水，再加入一些冰糖，用小火一直煮到冰糖融化，用一些紗布把雜質(zhì)過濾，最后加一些干凈的糖汁放到燕窩的盆里面，把湯汁過濾，剩余的湯汁沖到燕窩當中，放到蒸籠里面蒸5分鐘取出來，加入適量的櫻桃片就可以吃了。

三絲燕窩，需要準備水發(fā)冬菇，熟火腿肉，煮雞腿肉以及燕窩，先把燕窩泡好，然后放到雞湯里面蒸到軟糯，把冬菇，火腿肉，雞腿肉切成絲，放到雞湯里面蒸15分鐘左右撈出來，清湯煮開，把燕窩倒進碗里面，燙兩次撈出來，碗底放冬菇絲，火腿絲以及雞腿絲，上面再放燕窩絲，澆上一些清雞湯就可以吃了。

還可以制作鮮奶麥片燕窩，準備一些燕麥片，鮮奶，燕窩以及蜜汁櫻桃，燕窩放到溫水里面泡發(fā)，然后再用手撕成小條狀，放進容器里面，容器里面一定不能有油污，避免影響到燕窩的泡發(fā)。燕窩發(fā)好后蓋上蓋子隔水燉煮30分鐘以后撈出來備用，然后燕麥片放到水里面煮開，加入適量的牛奶，再加入燕麥煮熟，放入蜜漬櫻桃，用一些白糖調(diào)味就可以吃了，味道非常不錯。

清燉燕窩的做法

燉燕窩需要準備純凈水，燕窩，燕窩需要先浸泡一下，然后再把毛全部撿掉過濾干凈，會有濃濃的蛋香味。燕窩可以不放糖，這樣營養(yǎng)成分能夠更好的保留，放到冰箱里面保存，吃的時候就可以取一些拌著吃，味道非常不錯。

燕窩怎么泡發(fā)

泡發(fā)燕窩可以先放到冷水里面泡一下，等到變軟就放到溫水里面再浸泡半個小時，把燕窩放到冷水里面浸泡后備用，如果想要用冷水來泡發(fā)燕窩，那么首先把燕窩放到冷水里面浸泡兩個小時，然后再換水，繼續(xù)浸泡燕窩撕成片狀，繼續(xù)浸泡，一般需要泡5個小時左右，如果用熱水來浸泡燕窩，那么需要的時間會比冷水泡發(fā)燕窩短一些，把燕窩放到熱水里面浸泡一個小時就可以了，所以平時一般都是用熱水來泡發(fā)燕窩。

燉燕窩用冷水還是熱水

燉燕窩用冷水會更好一些，這樣受熱是比較均衡的，也可以慢慢的吸收水分，如果使用熱水來燉煮燕窩，水溫上升的速度非?？欤喔C里面的有效成分沒有辦法更好的滲透出來，除了更加節(jié)約時間，在味道以及口感上面沒有任何的幫助，所以用冷水來燉煮燕窩味道更好，營養(yǎng)價值也更高。

燕窩泡發(fā)后怎么做好吃的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩如何泡發(fā)?、燕窩泡發(fā)后怎么做好吃的信息別忘了在本站進行查找喔。