如何制作燕窩湯(怎么做燕窩湯)

今天給各位分享如何制作燕窩湯的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)怎么做燕窩湯進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！燕窩湯如何制作燕窩湯的做法如何制作燕窩湯，在燕窩原產(chǎn)地馬來西亞有甜和咸湯。燕窩一般一次5克如何制作燕窩湯，經(jīng)濟(jì)允許可以天天吃，至少一周3次。關(guān)于如何制作燕窩湯和怎么做燕窩湯的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩湯怎么做 燕窩湯的家常做法
• 2、燕窩湯的做法大全 燕窩湯的烹飪方法
• 3、燕窩燉湯的做法大全 燕窩燉湯的做法推薦
• 4、燕窩湯的做法 燕窩湯怎么做
• 5、燕窩湯怎么做

燕窩湯怎么做 燕窩湯的家常做法

1、材料有如何制作燕窩湯：白燕窩10克如何制作燕窩湯，銀耳10克，冰糖適量，紅棗少許，枸杞適量，蓮子適量。

2、將燕窩用涼開水浸泡2小時(shí)，清理干凈后換水浸泡8小時(shí);

3、蓮子和枸杞用開水泡10分鐘，銀耳用溫水泡4小時(shí)然后切碎;

4、燕窩連浸泡水放入燉盅，再放紅棗，蓮子和枸杞，加入冰糖;

5、放入燉鍋中，加水至8分滿，然后選擇對(duì)應(yīng)的燉煮功能，約半小時(shí)。

燕窩湯的做法大全 燕窩湯的烹飪方法

1、冰糖燕窩湯

原料：燕窩80克、冰糖250克。

做法：燕窩用清水發(fā)4～5小時(shí)后，用鑷子揀凈毛朵屑，再用開水發(fā)脹，燕窩盛于碗內(nèi)，加堿1、5克，用手輕輕調(diào)勻，倒入開水，使燕窩發(fā)脹，然后潷出水，再用開水澆在燕窩上，停一下，潷出水，連續(xù)反復(fù)3～4次，盛入盤內(nèi)，用竹筷挑松散。凈鍋置中火上，摻清水，加冰糖溶化，濾凈雜物，糖水入鍋，放入燕窩推開，煮幾分鐘，起鍋即成。

2、杞圓燕窩湯

材料：枸杞10克，龍眼肉6克，燕窩3克。調(diào)料：冰糖30克。

做法：燕窩洗凈，發(fā)好去毛；枸杞、龍眼肉洗凈，去雜質(zhì)；冰糖熬汁備用。將燕窩、枸杞、龍眼肉放入砂鍋內(nèi)，加入適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，放入冰糖汁調(diào)勻即成。

3、蟲草燕窩湯

原料：蟲草5克，燕窩3克。

做法：將燕窩放入杯內(nèi)，加溫水浸泡松軟后，用鑷于搟去其中的燕毛，然后用清水洗凈，瀝干水分，撕成細(xì)條，放入干凈的碗內(nèi)備用；蟲萆洗凈。鍋內(nèi)加250毫升清水，放入蟲草、燕窩，燒沸后，盛入碗中即成。

燕窩燉湯的做法大全 燕窩燉湯的做法推薦

1、瘦肉燕窩湯。食材：瘦肉600克 中等燕窩75克 豬骨50克。將瘦肉和豬骨洗凈，先放沸水內(nèi)，煲約1.5小時(shí)然后撈起豬骨，放入預(yù)先泡開、揀凈之燕窩同煲半小時(shí)。用鹽、生抽調(diào)味。

2、蟲草燕窩湯。原料：蟲草5克，燕窩3克。將燕窩放入杯內(nèi)，加溫水浸泡松軟后，用鑷于搟去其中的燕毛，然后用清水洗凈，瀝干水分，撕成細(xì)條，放入干凈的碗內(nèi)備用；蟲萆洗凈。鍋內(nèi)加250毫升清水，放入蟲草、燕窩，燒沸后，盛入碗中即成。

3、海帶紫菜燕窩湯。原料：海帶25克，紫菜25克，燕窩25克，豆腐250克，姜、蔥、精鹽各少許，清水1000克。燕窩用開水浸過，去毛，把水倒掉；海帶洗去泥沙，隔水蒸半小時(shí)，取出切絲；紫菜、姜、蔥洗凈，姜切成小片，蔥切成小段。紫菜、燕窩、海帶、蔥段、姜片、精鹽放在鍋中，倒入清水，放到旺火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火煮約半小時(shí)，把豆腐切成8塊放入湯內(nèi)，煮沸即成。

燕窩湯的做法 燕窩湯怎么做

1、浸發(fā)：可以清水（最好用礦泉水、蒸餾水）浸發(fā)燕窩，白燕浸15-30小時(shí)，待燕窩發(fā)大至通透即可。

2、清潔：燕窩浸后要撿毛，可在浸妥的燕窩中加一、二滴生油，用筷子撥 弄，燕毛隨油而走，較易撿除。撿毛之后應(yīng)換清水二到三次，再進(jìn)行烹飪。

3、 隔水燉：將浸發(fā)過的燕窩原料放入容器中，加湯水和調(diào)料，密封，置于 水鍋中或蒸鍋上，用開水或蒸汽進(jìn)行長時(shí)間加熱的方法，白燕30－45分鐘，血燕45－60分鐘。

4、清水燉：將浸發(fā)處理的燕窩原料放入燉鍋內(nèi)，加足清水和調(diào)料，加蓋密 封，燒開後改用小火長時(shí)間加熱，調(diào)味成菜的方法。

5、 咸食：應(yīng)在吃的時(shí)候才下鹽，若燉的時(shí)候下鹽，鹽分會(huì)將燕窩分解。

6、食在原味，燕窩應(yīng)用清純的湯來燉才合適，咸食用雞清湯、蘑菇清湯， 甜食用椰汁、鮮奶、杏仁汁、冰糖水配合最恰當(dāng)。

燕窩湯怎么做

燕窩湯如何制作燕窩湯的做法如何制作燕窩湯，在燕窩原產(chǎn)地馬來西亞有甜和咸湯。燕窩一般一次5克如何制作燕窩湯，經(jīng)濟(jì)允許可以天天吃，至少一周3次。在燕窩原產(chǎn)地，燕窩是一道養(yǎng)生保健食品，燕窩干品3-5克，泡發(fā)后為30-50克左右。燕窩因?yàn)橛械鞍踪|(zhì)的微腥，所以燉煮燕窩的時(shí)候可以配搭有養(yǎng)生作用的配料如：干品配料如紅棗、桂圓、枸杞子，水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等，還可以制作咸湯如燕窩燉雞。

燕窩湯的制作方法：

一、雪梨燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，雪梨一個(gè)，冰糖適量。 燉法：將雪梨榨成汁（也可切成塊狀）加入發(fā)泡好的燕窩，一起燉煮水沸騰計(jì)時(shí)25分鐘，加入冰糖即可。 功效：清火養(yǎng)顏，養(yǎng)陰生津，潤肺化痰。 溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油膩食物易導(dǎo)致腹瀉。

二、干品配料燉燕窩

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）

制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

三、加入水果

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

選擇舉例水果一種：芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等

燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

四、清燉

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

燉法：將發(fā)泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

五、燕窩燉雞湯

材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個(gè)、鹽適量?？梢约尤肱淞先缂t棗2-3顆。

燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

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