孕婦食用燕窩的方法(孕婦燕窩的正確做法和吃法竅門竅門)

孕婦可以每天吃燕窩，如果想達到明顯的滋補效果，需堅持食用燕窩3-6個月，并且每周至少食用3次及以上。小鳥鮮燕使用優(yōu)質(zhì)燕窩原料，燕窩酸含量高出一般燕窩20%-25%。1 克干燕窩經(jīng)水發(fā)后，可出5克左右的水發(fā)燕窩，再經(jīng)過燉制，這 5 克水發(fā)燕窩將繼續(xù)膨脹，最后形成 8 克左右的可食用燕窩。將處理好的燕窩放入燉盅。孕婦燕窩的做法與吃法，材料：干燕條40克，冰糖300克，清水1400ml；做法：1、依上法將燕窩浸發(fā)好，瀝干水后用碗盛載。燉燕窩的做法：1、浸泡：初步浸泡：每次將一片燕窩（約6g),用水浸泡。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩孕婦怎么吃？
• 2、燕窩如何吃？
• 3、燕窩做法孕婦 孕婦燕窩的做法
• 4、孕婦燕窩的做法與吃法
• 5、燕窩燉法，怎么樣燉燕窩，孕婦燕窩的做法
• 6、適合孕婦的燉燕窩做法

燕窩孕婦怎么吃？

孕婦可以每天吃燕窩，如果想達到明顯的滋補效果，需堅持食用燕窩3-6個月，并且每周至少食用3次及以上。小鳥鮮燕使用優(yōu)質(zhì)燕窩原料，燕窩酸含量高出一般燕窩20%-25%。加上，獨創(chuàng)的360°活性燉煮法，釋放95%以上燕窩酸，每天吃一碗或早晚各吃一碗5克的小鳥鮮燕，連續(xù)15～30天，可明顯感受到燕窩的滋補效果。 ?

燕窩如何吃？

◆一般可分為四種：

(1)堿發(fā)：將干燕窩放瓷湯碗內(nèi)，加入30度～40度的水中泡至軟后用竹簽挑去雜質(zhì)，同時要保持燕窩的條形完整，然后用純堿抓均(每50克燕窩加純堿2克)加開水浸泡至燕窩漲發(fā)起至原來的3倍大，手捻柔軟而發(fā)澀，一掐即斷即可。再用開水浸泡3次，每次2分鐘，然后漂去堿味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。

(2)泡發(fā)：干燕窩用冷水浸泡回軟，用竹簽挑去凈雜質(zhì)，然后放入沸水鍋中加蓋燜浸半小時，如達不到要求再泡。至燕窩軟、滑、膨大，掐即斷時即可撈出，浸入冷水中待用。

(3)蒸發(fā)：先將干燕窩放入50度～55度的水中浸至水冷，換70度水中浸泡至膨大發(fā)起，取出用竹簽挑去雜質(zhì)，放入80度水中燙一下，洗凈放碗中，小火蒸至松散，軟糯時即可。

(4)石粉發(fā)：先將燕窩放冷水中泡至回軟，用竹簽挑出羽毛雜質(zhì)，然后鍋上火，加入清水燒開放入斧頭牌石粉晦50克燕窩放2克石粉)把燕窩放入，小火煮8分鐘(水不可開)至膨脹特脆時取出，用清水漂去石粉，用保鮮紙包好(分份)入冰柜速凍，使用時取出入蒸鍋中蒸一下即可。

發(fā)制時水溫與發(fā)制時間，視季節(jié)和燕窩的質(zhì)地適當(dāng)調(diào)節(jié)，應(yīng)常檢查以防發(fā)不透或發(fā)過。發(fā)好的應(yīng)泡在冷水中，但不宜久存。漲發(fā)燕窩的水和工具要清潔，不可沾有油污，不可用鐵鍋，否則將影響發(fā)制質(zhì)量和燕窩的成色。

■燕窩的燉制：

將水發(fā)好的燕窩，放入燉盅內(nèi)，加入適量的沸水、沒過燕窩即可，再將燉盅放入添好水的鍋內(nèi)，隔水燉一個小時左右（燉時不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即為燉好的可食用燕窩；將冷卻后的可食用燕窩用保鮮膜密封好，放入0—4攝氏度的冰柜中，可以保存兩個星期左右。 1 克干燕窩經(jīng)水發(fā)后，可出5克左右的水發(fā)燕窩，再經(jīng)過燉制，這 5 克水發(fā)燕窩將繼續(xù)膨脹，最后形成 8 克左右的可食用燕窩。

■另外，一般為了堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。?？斩亲映允亲钗盏摹Ｃ看未蟾攀?茶匙，泡發(fā)后的10-15克（假如燕窩質(zhì)量好的話，也就是沒泡發(fā)前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年后，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規(guī)律…不要早上吃一會，又換到其他時間吃。

《燕窩十大功效》

1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進食，則有安胎、補胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

燕窩做法孕婦 孕婦燕窩的做法

1、牛奶燕窩。取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡二到四個小時左右，以泡軟為宜將發(fā)泡好的燕窩，用手撕成，一絲絲的，挑葉子干凈及少量殘留的雜質(zhì)及小細毛。用燃氣灶或者電磁爐上放好鍋，鍋內(nèi)放開水或者是冷水燒開， 取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)，或者是陶瓷杯子內(nèi)，帶蓋子的，加開的純凈水，水只要沒過燕窩，高出1厘米左右即可，將燉盅放入燒好水的鍋內(nèi)，最好在鍋底放個小架子，改穏火燉二十到三十分鐘即可。頓好后，可以趁熱加入適量的冰糖、牛奶，調(diào)制好的雞蓉椰子粉或者蜂蜜，也可以在燉前，加入紅棗或者枸杞一起燉。

2、枸杞燕窩。原料：燕窩、紅棗、枸杞。取燕窩一盞，用純凈水泡發(fā)4～6個小時。泡發(fā)的燕窩成松軟透明狀，絲條清晰。將燕窩撕成小條，如果有小黑毛，用鑷子挑揀干凈。將處理好的燕窩放入燉盅。放入一個洗干凈的紅棗，幾顆枸杞。喜歡甜一點的可加入冰糖。加適量的純凈水，剛沒過燕窩多一點就可以了。蓋好燉盅，放入蒸鍋中火蒸30分鐘即可。1、原料：燕窩、雪梨、冰糖、純凈水。

3、冰糖雪梨燕窩。做法：燕窩泡發(fā)，燕窩用純凈水浸泡3-4小時，挑除燕毛雜質(zhì)。 燕窩撈出放到網(wǎng)篩里，用流動的水慢慢沖洗，注意水流不要太大會沖壞燕窩。 處理好的燕窩呈現(xiàn)半透明狀，沿紋理撕開。 蓄力清洗干凈，葉柄向上在四分之一處切開，用小勺將中間挖空。 雪梨盅放進燉盅，防止蒸煮過程中出水。 放入一半燕絲，放入幾塊冰糖，在將剩余燕絲放進去，加入純凈水，將剛切掉的梨蓋上。 水燒開后，隔水小火慢燉30分鐘即可享用。

孕婦燕窩的做法與吃法

孕婦燕窩的做法與吃法，材料：干燕條40克，冰糖300克，清水1400ml；

做法：

1、依上法將燕窩浸發(fā)好，瀝干水后用碗盛載。

2、將燕窩隔水干蒸15分鐘。

3、將1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其間要撈除泡沫。再加入燕窩。

4、待燕窩糖水翻滾，即可起出熱食，或冷藏后冷食亦佳。

木瓜燉燕窩

材料：水發(fā)官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，銀耳50克，清水250cc ；

做法：

1、木瓜洗凈、用槽口刀橫開，挖去里面的瓤和籽粒待用。

2、銀耳、冰糖、加水入鍋，開火煮熬至濃稠，打去渣留汁。

3、將發(fā)好的燕窩加入熬好的銀耳湯中，拌勻再灌入木瓜內(nèi)，上籠蒸15分鐘，取出裝盤即可。

燕窩鮮奶燉竹絲雞湯

材料：已濕發(fā)燕窩150克，光身竹絲雞1只，清雞湯750ml，鮮牛奶500ml，姜3片

做法：

1、燕窩放在溫水中浸泡，備用。

2、雞以鹽略擦外皮四周，去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水。

3、雞、姜片、清雞湯，同放入瓦燉盅內(nèi)。加蓋，蒸燉約2 1/2小時后，加入鮮奶、燕窩，再燉20分鐘，原盅取出。

4、加鹽調(diào)味，燕窩、雞肉、鮮奶一同進食。

慈禧養(yǎng)顏鮮奶酪

材料：干貝8錢(浸軟拆絲、、發(fā)好花膠60克(切絲、、發(fā)好碎燕30克、帶子8錢切條、鮮奶1碗、蛋白4只、上湯1碗。

做法：

1、先把鮮奶、蛋白及上湯攪勻，隔水蒸大約7-8分鐘;成鮮奶酪，備用；

2、燒沸一鑊水，將帶子略汆燙；

3、燒熱鑊，下油2湯匙，再加入帶子條、花膠絲、干貝炒熱，最后加入碎燕及生粉水勾芡；

4、最后拿出蒸好的鮮奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。

燕窩燉法，怎么樣燉燕窩，孕婦燕窩的做法

燉燕窩的做法：

1、浸泡：

初步浸泡：每次將一片燕窩（約6g),用水浸泡。約1-2小時后，若水中有燕子的小雜毛，挑揀干凈。

2、深度浸泡：將上一步的水倒掉，換上300g左右純凈水或礦泉水（因為自來水中的氯氣具有強氧化作用，會破壞燕窩的營養(yǎng)），將燕窩浸泡6-8小時。

待燕窩充分泡發(fā)后，順著燕窩的紋理將它分成小細條。

3、隔水文火燉：

將上述浸泡好、撕好的燕窩，連同浸泡用的水倒入燉盅（沒有的話，也可用家里的陶瓷碗代替，能有個蓋子更好）。注意不要倒太滿，燕窩燉時還會漲大。 所謂隔水文火燉，是指將燉盅放入鍋內(nèi)，下面墊一個矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂。在鍋內(nèi)加入約達燉盅三分之二高度的水。蓋上鍋蓋，水燒開后轉(zhuǎn)小火，燉約1小時左右。 這種方法避免了對燕窩的過度高溫加熱，80度左右的溫度保留了其蛋白質(zhì)的活性。

適合孕婦的燉燕窩做法

孕婦吃燕窩要營養(yǎng)均衡，品種豐富，但不要與冷熱食物混用。今天我們就來看看如何吃燕窩補充充足的營養(yǎng)，對孕婦和胎兒都有好處。我們來看看孕婦燕窩的做法。

黑豆燕窩

黑豆燕窩中的微量元素仍然較高，為孕婦提供了充足的營養(yǎng)，具有非常好的補腎作用，對孕期腎氣不足引起的弱水有緩解作用。

做法:1。將燕窩洗凈浸泡，洗凈后順紋路撕成條狀；

2.將黑豆洗凈浸泡40分鐘，放入鍋中煮成黑豆醬。白糖最好不要加太多，適量即可；

3.將泡好的燕窩放入燉鍋中，加入適量的純凈水，在水中燉30分鐘，然后加入適量的黑豆醬攪拌均勻后即可食用。

水果燕窩

水果燕窩富含維生素，改善皮膚問題，口感香甜，有助于緩解孕吐癥狀，增加孕婦食欲。

做法:1。將燕窩浸泡在水中，清洗干凈。將水果洗凈，切塊。

2.將清洗干凈的燕窩放入燉鍋中，小火燉30分鐘；

3.將燉好的燕窩和水果塊攪拌均勻。

紫米諾燕窩粥

紫糯米燕窩能提高孕婦的造血作用，有補氣養(yǎng)血的功效，有助于改善和預(yù)防孕婦貧血，緩解疲勞和失眠。

做法:1。將燕窩清洗干凈，將紫糯米提前三小時浸泡在水中；

2.將泡好的紫糯米放入砂鍋中，加入適量冷水，大火煮至沸騰；

3.加入泡好的燕窩，小火燉30分鐘，出鍋前加入冰糖調(diào)味5分鐘(或不加冰糖)。

酸奶窩

酸奶的窩含有豐富的鈣和益生菌，可以補充鈣質(zhì)，促進腸胃蠕動，預(yù)防和改善孕期便秘。

做法:1。將燕窩用冷水浸泡3-4小時，挑出剩余的燕窩羽毛；

2.將處理好的燕窩放入燉鍋中，加入純凈水，小火燉30-40分鐘；

3.將燉好的燕窩晾至微溫，再加入調(diào)好的酸奶。

冬瓜窩塘

冬瓜燕窩適合水腫、上火的孕婦食用。冬瓜燕窩口味清淡，適合妊娠期高血糖的孕婦食用。

做法:1。將燕窩浸泡后撕開待用。將甜瓜切成薄片；

2.將燕窩放入燉鍋中，加入適量純凈水，小火燉20分鐘；

3.加入瓜片繼續(xù)燉15分鐘。加入少量鹽調(diào)味。

除了以上燕窩搭配，孕期食用燕窩還要注意:孕早期隔天吃3-5g干燕窩，孕中期每天吃3-5g干燕窩，孕晚期每天或隔天吃1-2g干燕窩。早燉燕窩一定要控制冰糖的量，孕期不要吃太多糖，防止高血糖。

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