燕窩營養(yǎng)和什么差不多(什么東西跟燕窩的營養(yǎng)差不多)

到了今天燕窩營養(yǎng)和什么差不多，隨著燕窩營養(yǎng)和什么差不多我們生活水平的提高，高大上的燕窩也逐漸飛入尋常百姓家了，讓燕窩已變常見，但它畢竟還不是像銀耳那樣易買到的補(bǔ)品，價值、身價還是擺在眼前的。燕窩營養(yǎng)和雞蛋豆腐相差甚遠(yuǎn)。燕窩是金絲燕在濱海巖石間筑成的棲身巢燕窩營養(yǎng)和什么差不多，這種巢是金絲燕經(jīng)過胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔蘚等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起膠結(jié)而成。由于燕窩中含有高達(dá)10% 的燕窩酸，所以科學(xué)家將唾液酸稱為燕窩酸。

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本文目錄一覽：

• 1、關(guān)于燕窩有哪些傳說故事？
• 2、燕窩營養(yǎng)和雞蛋豆腐差不多嗎
• 3、燕窩是怎么回事？
• 4、什么跟燕窩的營養(yǎng)價值 什么跟燕窩的營養(yǎng)價值一樣
• 5、燕窩是怎么回事兒?

關(guān)于燕窩有哪些傳說故事？

到了今天燕窩營養(yǎng)和什么差不多，隨著燕窩營養(yǎng)和什么差不多我們生活水平的提高，高大上的燕窩也逐漸飛入尋常百姓家了，讓燕窩已變常見，但它畢竟還不是像銀耳那樣易買到的補(bǔ)品，價值、身價還是擺在眼前的。處暑已過，進(jìn)補(bǔ)宜清補(bǔ)，選擇燕窩滋補(bǔ)是非常適宜的。今天我們就來科普一下燕窩的相關(guān)小故事，看看別人是怎么熱愛燕窩的。

如果說第一個吃螃蟹的人，具有超凡的勇氣，那么第一個吃燕窩的人，則有著別具一格的品味。燕窩，又叫燕菜，并不是屋檐下燕子的銜泥鑄成的巢穴，而是由金絲燕用唾液所筑成的巢窩。它們多被發(fā)現(xiàn)與沿?；膷u的山洞里。

“第一個吃燕窩的中國人”

和

“第一個吃燕窩的外國人”

相傳，最早吃燕窩的中國人是明代的航海家鄭和。某次，鄭和的遠(yuǎn)洋船隊(duì)在海上遇上大風(fēng)暴，被迫停泊在馬來群島的一個荒島（馬六甲）采摘了峭壁上的白色鳥窩，洗凈后用清水燉煮食用充饑。回國時，船員們個個臉色紅潤，精神抖擻，鄭和特地帶一批這種后來稱為“燕窩”的補(bǔ)品進(jìn)獻(xiàn)給明成祖。從此，燕窩成了朝拜皇帝重臣的貢品。

《百事通》一書記載：在古時候，中爪哇有個叫沙多羅諾的人，有一天，他看到燕子都飛到海邊高山的巖洞里去，便爬上山崖，敲下了燕窩，帶了一些回家，煮了幾個燕窩嘗嘗，竟覺得味道不錯。消息傳開后，當(dāng)?shù)厝硕既r洞里敲燕窩。經(jīng)過長期食用，大家普遍感覺身健氣舒，精力旺盛，這才明白，那些燕窩原來是個寶。

“愛燕窩的人士有誰？”

乾隆是中國歷史上執(zhí)政最長久的皇帝，也是有史以來最長壽最高的帝王。清朝皇宮的老檔案曾記載道：乾隆幾次下江南，即便路途中，每日清晨，依舊空腹食用冰糖燕窩粥，其目的主要就是為了滋補(bǔ)養(yǎng)生。

慈禧太后，葉赫那拉氏，滿洲鑲藍(lán)旗人。作為同治、光緒兩朝的實(shí)際最高統(tǒng)治者，她對中國近代史產(chǎn)生了重大的影響。據(jù)史料記載，光緒十年十月七日慈禧早膳，一桌30多樣的菜中，用燕窩的就有7樣。足以見慈禧太后對于燕窩養(yǎng)生的鐘愛。

宋美齡女士高壽達(dá)106歲，每天都會吃一小碗冰糖燕窩。當(dāng)年宋美齡赴美的時候攜帶了90余箱托運(yùn)行李，大部分行李箱內(nèi)裝著夫人自用的“衣料”、“旗袍”、“日用器物”及“盥洗雜物”等，其中，還有一箱燕窩。

劉德華“只有吃了燕窩，才能連唱15場演唱會?！?/p>

如果你見到劉德華天天吃燕窩，別以為他單純?yōu)榱嗣廊莺拖硎堋Ｒ驗(yàn)閷τ诿恳粋€歌唱家來說，津液（唾液）是無上寶貴的。歌唱家的演唱壽命就取決于其聲帶和發(fā)音輔助器官的急劇和巧妙的運(yùn)功能力。

關(guān)于燕窩的傳說故事還有很多很多，史上最出名的燕窩狂人，當(dāng)屬四大美人中皮膚最好的楊貴妃。說起貴妃的美顏秘方，后宮佳麗們用盡手段揣測盜取而不得。杏仁膏？阿膠糕？還是綠豆糕？No...它們都是障眼法。吃燕窩粥，喝燕窩湯，洗燕窩水，才是楊貴妃在三千后宮中紅旗不倒的不傳之秘。

“燕窩大類請牢記”

燕窩按顏色分，可分為白燕、黃燕、血燕。以印尼為例，印尼屬于熱帶雨林氣候，只有旱季和雨季，無四級區(qū)分，其中7~2月降水豐富為雨季，3~6月為旱季。雨季燕窩偏白，此季節(jié)產(chǎn)出的燕盞又叫白燕盞。旱季燕盞窩偏黃，又叫黃燕盞。

“血燕”代表的是洞燕，為紅色燕窩，東南亞一直都稱為紅燕。它的價格更高，產(chǎn)自于野外，山洞、懸崖峭壁，數(shù)量稀少，采摘困難益，逐漸被屋燕所取代。但是“血燕”并非是金絲燕吐血的結(jié)果，是燕接近產(chǎn)卵時期時做的第三次窩，因所吐的膠質(zhì)中帶有血絲，且紅色的血紅蛋白會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。

“白燕”也稱作屋燕，建專門給野生金絲燕筑巢的屋子，請人定期的打掃、清潔，燕窩的品質(zhì)外形有保障。屬于人工規(guī)模的取燕窩。屋燕在燕屋中采摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。

“四大誤區(qū)請細(xì)看”

一、屋燕是家養(yǎng)的。金絲燕筑巢于人工建筑的屋內(nèi),我們稱之為”屋燕”，因燕窩有其特殊的價值性，所以人們想盡辦法吸引金絲燕進(jìn)屋來筑巢，一般通用的方法會用音響播放金絲燕的叫聲，引其入屋，并保持屋中無光線。由于金絲燕只吃在空中飛行的昆蟲，并且覓食半徑在50公里左右，無法人工喂養(yǎng)，因此它仍是野生的。屋子只不過給金絲燕提供棲息的場所。

二、血燕是金絲燕吐血形成的?！稜I養(yǎng)百科》等一些早期辭書記載：“第二次窩又被采后，燕接近產(chǎn)卵時期時做的第三次窩，因所吐的膠質(zhì)中帶有血絲，故稱血燕窩。”因此血燕不斷受到環(huán)保和信仰人士的批評，但血燕并非是金絲燕吐血的結(jié)果，因?yàn)檠t蛋白長時間暴露在空氣中只會被氧化成黑褐色，而不是所謂的血紅色。

三、雜質(zhì)多毛的洞燕要比清潔的屋燕貴。有的燕窩品牌居然將雜質(zhì)多毛的洞燕標(biāo)至每克百元以上。燕窩清洗費(fèi)時費(fèi)力，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑十盞左右。而且洞燕更是受各種不明礦物質(zhì)滲透，再加上山洞炎熱潮濕，金絲燕與各種的飛禽走獸同住，長年無人清洗的排泄物使洞燕的燕窩受到嚴(yán)重的污染。

四、燕窩營養(yǎng)和雞蛋、豆腐差不多。權(quán)威的《國家地理雜志》在04年春節(jié)特刊《燕窩神話》指出：“根據(jù)實(shí)驗(yàn)室對燕窩的初步鑒定，燕窩所含的蛋白質(zhì)、８種必需氨基酸以及其他元素的含量確實(shí)都要高出不少。”從中藥上講，燕窩性平味甘，有滋陰潤肺，調(diào)補(bǔ)元?dú)庵π?。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上講，燕窩還有大量活性白分子，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)身體免疫力，增加人體對X光或其它放射性射線的抵抗力。因此，雞蛋與豆腐的營養(yǎng)價值是無法跟燕窩相比的。

燕窩營養(yǎng)和雞蛋豆腐差不多嗎

燕窩營養(yǎng)和雞蛋豆腐相差甚遠(yuǎn)。好燕窩如俏琪燕窩中含有豐富的燕窩酸更是雞蛋和豆腐無法相比的。?

燕窩是怎么回事？

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。但是只有東南亞，特別是中國人吃這樣的食物，在世界其他地方?jīng)]有人食用。

什么跟燕窩的營養(yǎng)價值 什么跟燕窩的營養(yǎng)價值一樣

1、燕窩是一種營養(yǎng)價值很高的保健食品，而在生活中銀耳的營養(yǎng)價值、功效、口感都與燕窩相似，可以說是平民的“燕窩”，具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中的功效，因此在生活中可以適量食用銀耳，并且其它飲食也要合理搭配，確保營養(yǎng)均勻，滿足胎兒和孕婦所需。

2、銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

燕窩是怎么回事兒?

燕窩是金絲燕在濱海巖石間筑成的棲身巢燕窩營養(yǎng)和什么差不多，這種巢是金絲燕經(jīng)過胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔蘚等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起膠結(jié)而成。

燕窩酸學(xué)名又稱為唾液酸,是中國傳統(tǒng)珍稀食品燕窩中具生物活性的主要成份，也是母初乳中對嬰兒早期大腦發(fā)育及免疫體系的完善所提供的重要組份之一。由于燕窩中含有高達(dá)10% 的燕窩酸，所以科學(xué)家將唾液酸稱為燕窩酸。

千百年來，燕窩在東方消費(fèi)者的心目中一直被視為療肺、肥兒及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的極品美食。時至今日，科學(xué)研究報告一再證實(shí)燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，很容易被人體所吸收，為一種非常珍貴的天然補(bǔ)品。燕窩有滋陰補(bǔ)腎、清熱健脾、潤肺養(yǎng)顏、延年益壽之功。因其不寒不燥的特性，實(shí)為男女老幼、四季皆宜之精典補(bǔ)品。

燕窩認(rèn)識的七大誤區(qū)

一、屋燕是家養(yǎng)的。

金絲燕筑巢于人工建筑的屋內(nèi),我們稱之為”屋燕”，因燕窩有其特殊的價值性，所以人們想盡辦法吸引金絲燕進(jìn)屋來筑巢，一般通用的方法會用音響播放金絲燕的叫聲，引其入屋，并保持屋中無光線，營造一個金絲燕喜歡棲息與居住的環(huán)境。燕屋的主人都會視金絲燕如珍寶，都會竭盡所能，盡心盡力如保護(hù)嬰兒般的照顧金絲燕。但金絲燕并非普通的家禽。由于金絲燕只吃在空中飛行的昆蟲，并且覓食半徑在50公里左右，無法人工喂養(yǎng)，因此它仍是野生的。屋子只不過給金絲燕提供棲息的場所。

所有的燕屋屋主好不容易才將金絲燕請進(jìn)屋內(nèi)棲息筑窩，絕對不會以殺雞取卵的方式采收燕窩，所以都是在小金絲燕飛離巢后的空巢期采收燕窩。這些燕屋的結(jié)構(gòu)與普通屋沒有分別，屋燕比惡劣環(huán)境下的洞燕要清潔，細(xì)膩潤滑，不僅男女老幼四季皆宜，連素食者也可放心進(jìn)補(bǔ)。

二、血燕是金絲燕吐血形成的。

《營養(yǎng)百科》等一些早期辭書記載燕窩營養(yǎng)和什么差不多：“第二次窩又被采后，燕接近產(chǎn)卵時期時做的第三次窩，因所吐的膠質(zhì)中帶有血絲，故稱血燕窩。”因此血燕不斷受到環(huán)保和信仰人士的批評，但血燕并非是金絲燕吐血的結(jié)果，因?yàn)檠t蛋白長時間暴露在空氣中只會被氧化成黑褐色，而不是所謂的血紅色。真正的血燕是洞燕，因巖壁中的礦物質(zhì)氧化鐵滲透形成，由于礦物質(zhì)是慢慢滲透，顏色就不可能均勻，因此真的血燕的紅色是不規(guī)則的。

三、雜質(zhì)多毛的洞燕要比清潔的屋燕貴。

有的燕窩品牌居然將雜質(zhì)多毛的洞燕標(biāo)至每克百元以上，就像買回鉆石卻要自己切割，消費(fèi)者實(shí)在會花錢買罪受。燕窩清洗費(fèi)時費(fèi)力，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑十盞左右。而且洞燕更是受各種不明礦物質(zhì)滲透，再加上山洞炎熱潮濕，金絲燕與各種的飛禽走獸同住，長年無人清洗的排泄物使洞燕的燕窩受到嚴(yán)重的污染。

四、燕窩營養(yǎng)和雞蛋豆腐差不多。

權(quán)威的《國家地理雜志》在04年春節(jié)特刊《燕窩神話》指出：“根據(jù)實(shí)驗(yàn)室對燕窩的初步鑒定，大多數(shù)研究者都已經(jīng)認(rèn)可純燕窩主要包含水溶性蛋白質(zhì)、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質(zhì)。和雞蛋、豆腐以及銀耳比較起來，燕窩所含的蛋白質(zhì)、8種必需氨基酸以及其他元素的含量確實(shí)都要高出不少?！毖喔C脂肪含量（0.35）最低，是銀耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、雞蛋（6.4）的1/18；但燕窩的必需氨基酸總和（18.64）最高，是銀耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、雞蛋（4.61）的4倍。必需氨基酸必須從食物中獲得，人體不能合成。從中藥上講，燕窩性平味甘，有滋陰潤肺，調(diào)補(bǔ)元?dú)庵π?。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上講，燕窩還有大量活性蛋白分子，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)身體免疫力，增加人體對X光或其它放射性射線的抵抗力。因此，雞蛋豆腐的營養(yǎng)價值是無法跟燕窩相比的。

五、 燕窩太貴吃不起。

隨著人們生活水平的不斷提高，昔日帝王貴族獨(dú)享的燕窩早已飛入尋常百姓家，是男女老幼孕皆宜的天然健康食品。一匙燕窩入口之際，在生命中所能體驗(yàn)到的萬千寵愛以及百般呵護(hù)，是沒有任何替代品的。

六、到產(chǎn)地買燕窩。

由于燕窩原產(chǎn)地一直以來都是把燕窩當(dāng)作中藥材在販賣，是典型的“三無產(chǎn)品”。正是基于這一點(diǎn)，印尼著名的食品企業(yè)wongcoco國際食品有限公司為了為廣大華人提供最頂級的燕窩，推出了龍情品牌。龍情燕窩是第一家向印度尼西亞政府申請衛(wèi)生企業(yè)準(zhǔn)字的燕窩企業(yè)，并保證，1.龍情燕窩為純?nèi)斯ぞ奶幚硌喔C，絕對沒有添加任何化學(xué)漂白劑，2.龍情燕窩為百分之百純天然燕窩，絕無添加任何虛假物質(zhì)，3.盒裝干品在溫度25°C，相對濕度60％下，含水量12%、4.每70ml瓶裝即食燕窩含發(fā)制好的燕窩12克以上。龍情燕窩在2005年2月3日更是獲得印度尼西亞記錄博物館頒發(fā)質(zhì)量證書，成為印度尼西亞第一家具有[純、真]品質(zhì)的燕窩企業(yè)。

七、到批發(fā)市場或街邊小店買燕窩劃算。

在批發(fā)市場或街邊燕窩店買到假劣燕窩的報導(dǎo)更加不勝枚舉，央視《焦點(diǎn)訪談》報導(dǎo)的0.45元/瓶的假燕窩就在某著名小商品批發(fā)市場。一般市場上燕窩發(fā)頭在2－4倍左右，而龍情燕窩承諾發(fā)頭在12倍以上。因此從消費(fèi)者角度來說，買知名品牌的燕窩更放心、更劃算

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