燕窩買哪種(燕窩要買哪種好)

摻假的燕窩會在燕盞、燕角內(nèi)側(cè)加厚增加燕窩的重量。顏色真燕窩的顏色是自然光澤的米白色，偏白色的，這種白色是不均勻的，存在一定的色差，為什么燕窩的顏色一定是不均勻的呢？真燕窩的紋路摸上去不會很光滑，會有一種凹凸不平的觸感。發(fā)頭其實(shí)現(xiàn)在很少用發(fā)頭來鑒別真燕窩和假燕窩了，但是發(fā)頭也確實(shí)可以當(dāng)做一個(gè)參考因素。只有像特別假的假燕窩才可能會發(fā)頭低于5倍，當(dāng)然發(fā)頭越高燕窩品質(zhì)相對就越好是正確的。但是可恨的是這些不法商家在做拼接燕窩的同時(shí)往往會夾雜其他燕窩作假手法在里面，比如漂白、刷膠等，所以一旦發(fā)現(xiàn)拼接燕窩，我們一定要絕不姑息，追究到底。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么分辨真假！
• 2、燕窩的好壞如何辨別
• 3、假燕窩和真燕窩怎么區(qū)別呢？

燕窩怎么分辨真假！

吳小生說：學(xué)會這幾招，即使是燕窩小白，也能辨別真假燕窩

自明朝以來，燕窩因其自然特質(zhì)而受到人們的珍視，具有醫(yī)療保健的功效，并被視為滋養(yǎng)圣品。現(xiàn)在市場上有很多燕窩。對于燕窩迷來說，最令人擔(dān)憂的是他們花了錢卻買了假貨。為了避免燕窩迷們購買假貨，今天我將向您介紹區(qū)分真假燕窩的方法。

一，顏色

無論是飽和的還是在光線下，純燕窩都不是完全透明的，而是半透明的。真正燕窩的顏色是天然的灰白色，白色，這種白色是不均勻的，有一定的色差。如果是漂白的燕窩，則整個(gè)燕窩看起來會很一致，而且看起來很白。

二，味道

如果燕窩濕度較高，雞蛋的味道會更濃。一些較干燥的燕窩聞起來很淡。燕窩的味道更明顯。蛋清越厚，燕窩越好?？诟幸岔樆?/p>

如果是漂白的燕窩或拉絲的燕窩，基本上沒有蛋清味，漂白的燕窩甚至具有很強(qiáng)的化學(xué)糖漿味，口感干燥，沒有彈性。

三，紋理

真正的燕窩的紋理在厚度上有所不同，紋理清晰，自然細(xì)密，水平條紋略有，盞身中有規(guī)則不一的細(xì)縫。仔細(xì)看，燕條的粗細(xì)都是不均勻的。真燕窩的紋路摸上去不會很光滑，會有一種凹凸不平的觸感。

而摻假的燕窩，看起來就很不自然，燕條粗細(xì)很接近，盞身中間基本沒有縫隙，刷膠燕窩也是燕窩表面看起來就有一層厚厚的皮一樣。

四，發(fā)頭

燕窩的發(fā)頭倍數(shù)是5-8倍，甚至10倍是正常的。只有像特別假的燕窩才能少于5倍。當(dāng)然，燕窩的質(zhì)量越高，效果越好。將燕窩浸入水中后，線被拉斷，彈性差。如果損壞，那就是假貨。如果用手指摩擦，它沒有彈性，那也是假貨。

五，盞型

完整的真燕窩呈不規(guī)則的半月形，邊緣相對整齊，內(nèi)部粗糙，凹陷處嵌套，底部和兩側(cè)均為絲瓜路圖案，比較均勻，外側(cè)凸起，水平條紋略微，中間經(jīng)常開裂。摻假的燕窩會在燕盞、燕角內(nèi)側(cè)加厚

增加燕窩的重量。加厚燕盞中部的裂隙被填滿，底部及兩側(cè)仍呈絲瓜絡(luò)狀，但粗細(xì)不均勻，也不規(guī)則，沒有橫向條紋。

六，灼燒

真正的燕窩燃燒會略有崩裂，氣泡，微煙味，味道像燃燒的頭發(fā)，炭化灰白。 假的燕窩燃燒會發(fā)出猛烈的聲音，火星會濺起水泡，不會起泡，會產(chǎn)生更多的煙霧

七，溯源

當(dāng)前世界上四個(gè)主要的燕窩是馬來西亞，印度尼西亞，泰國，越南等，在購買時(shí)會掃描可追溯性信息，真燕窩和假燕窩的區(qū)別，需要細(xì)細(xì)琢磨，光停留的理論階段你是很難辨別真假燕窩的。

一定要理論結(jié)合實(shí)際，多去看實(shí)物，多去對比實(shí)物，有目的性的看多了，你也能成為燕窩專家啦！

最后祝大家都遠(yuǎn)離疾病，有個(gè)健康的身體！小編還會持續(xù)為大家?guī)硌喔C小常識的，請大家多多關(guān)注我哦。

燕窩的好壞如何辨別

燕窩是一種非常名貴的食材正宗燕窩和假燕窩的區(qū)別圖片，里面含有豐富的蛋白質(zhì)正宗燕窩和假燕窩的區(qū)別圖片，氨基酸正宗燕窩和假燕窩的區(qū)別圖片，有機(jī)酸等物質(zhì)，深受愛美女性和孕婦的青睞，有著很高的食用價(jià)值，但是市場上真燕窩有限，正因如此才給正宗燕窩和假燕窩的區(qū)別圖片了不法分子牟利的空間，以次充好，以假亂真，燕窩的好壞辨別方法如下正宗燕窩和假燕窩的區(qū)別圖片：

1、看：天然燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)有少許縫隙，如果密不透風(fēng)且反光就是問題燕窩，顏色為米白色或米黃色，純白的可能是藥水漂白過的。

2、摸：天然燕窩，盞身凹凸不平，手摸起來有粗糙感，表面有大小不一的裂縫，假燕窩手摸起來沒有凹凸感，表面平滑沒有裂縫。

3、泡：天然燕窩泡發(fā)后水是清澈的，一般泡發(fā)率為八倍，有很少的小細(xì)毛。泡不開，泡后水渾濁，一根小細(xì)毛都沒有則是問題燕窩。

4、燉：天然燕窩燉煮后晶瑩透明呈絲條狀，有一股淡淡的蛋清味，Q彈嫩滑。

5、照:對著燈光照天然燕窩絲狀紋理分明，透光性好，有層次感。假燕窩，燕絲絲狀紋理模糊，透光性差，沒有層次感。

假燕窩和真燕窩怎么區(qū)別呢？

顏色

真燕窩的顏色是自然光澤的米白色，偏白色的，這種白色是不均勻的，存在一定的色差，為什么燕窩的顏色一定是不均勻的呢？因?yàn)楫a(chǎn)地、時(shí)間、氣候、季節(jié)、環(huán)境都會造成燕窩最后的顏色不一樣，比如爪哇地區(qū)出產(chǎn)的較黃，而蘇門答臘的較白，雨季燕窩偏白，旱季燕窩偏灰；濕度大的顯白，濕度低的顯黃；新做的燕窩顯得白凈一點(diǎn)，而老燕窩則顯得深灰一點(diǎn)，有雨水滴過的會顯黃或者其他深色，處在光線較強(qiáng)處的燕窩顯黃，等等，所以看燕窩顏色一定要是自然、不均勻的米白色?？聪聢D，雖然有拍照時(shí)光線的影響，但依然可以看出 燕盞 的顏色是自然不均勻的米白色

而如果是 漂白燕窩 ，整盞燕窩看起來就會顯得很一致，看起來特別白那種。

味道（氣味）

真燕窩聞起來有一股淡淡的蛋清味，如果濕度較高的燕窩，那蛋清味會更濃。有些比較干的燕窩，聞起來蛋清味就很淡很淡。關(guān)于燕窩的味道，這里有一個(gè)訣竅，那就是把燕窩燉出來，燉出來的味道就比較明顯了，蛋清味越濃相對而言這燕窩就越好。如果是漂白燕窩或者刷膠燕窩，那基本上就沒有蛋清味，漂白燕窩甚至有一股很濃的化學(xué)藥水味道。

拆過毛燕包裹的小伙伴就知道，剛拆開的毛燕有一股很重的腥味，這也是正常的，因?yàn)槊嘣诖虬臅r(shí)候?yàn)榱藴p少運(yùn)輸過程的破損，一般都會大量噴水，打包后有相對密閉的運(yùn)輸一段時(shí)間，這中間就會產(chǎn)生很重的腥味。一般禮盒包裝的白燕盞這腥味就基本沒有了。

紋理

真燕窩的紋路是粗細(xì)不一，紋理清晰，自然，燕絲細(xì)而密集，盞身中有規(guī)則不一的細(xì)縫。仔細(xì)看，燕條的粗細(xì)都是不均勻的，由于金絲燕都是口吐唾液造成的巢窩，而且一個(gè)巢窩需要一段時(shí)間才可以筑成，這段時(shí)間所吃的食物、唾液量的多少都會影響燕條的粗細(xì)。真燕窩的紋路摸上去不會很光滑，會有一種凹凸不平的觸感。而通過樹脂、豬皮等制成的假燕窩，看起來就很不自然，燕條粗細(xì)很接近，盞身中間基本沒有縫隙，刷膠燕窩也是燕窩表面看起來就有一層厚厚的皮一樣?？聪聢D，這燕盞看起來就密不透風(fēng)，明顯是刷膠燕窩了。

發(fā)頭

其實(shí)現(xiàn)在很少用發(fā)頭來鑒別真燕窩和假燕窩了，但是發(fā)頭也確實(shí)可以當(dāng)做一個(gè)參考因素。發(fā)頭倍數(shù)在5-8倍，甚至10倍都是正常的。只有像特別假的假燕窩才可能會發(fā)頭低于5倍，當(dāng)然發(fā)頭越高燕窩品質(zhì)相對就越好是正確的。但小編還是不建議把發(fā)頭當(dāng)做鑒別真假燕窩的標(biāo)準(zhǔn)之一。

盞型

通過盞型主要是鑒別拼接假燕窩，兩個(gè)小盞拼接成一個(gè)大盞，或者破盞拼接成好盞。相對而言，單純的拼接并不會對消費(fèi)者造成身體上的危害，無非是讓你花高價(jià)錢買了低價(jià)的燕窩。但是可恨的是這些不法商家在做拼接燕窩的同時(shí)往往會夾雜其他燕窩作假手法在里面，比如漂白、刷膠等，所以一旦發(fā)現(xiàn)拼接燕窩，我們一定要絕不姑息，追究到底。那拼接燕窩有什么特點(diǎn)呢？

坦白說拼接燕窩的鑒別已經(jīng)很專業(yè)的人士才可以完成了，主要是根據(jù)燕窩條的顏色、粗細(xì)明顯有跳躍式的不均勻，和燕條中間看起來像斷了之后接起來的。這個(gè)需要仔細(xì)的觀察才可以發(fā)現(xiàn)，但是也有一個(gè)好辦法，那就是把燕盞泡開，泡開之后不要急于去撕，用手慢慢撈起，看中間是否有明顯斷裂、分開的痕跡。

底座

真燕窩的底座是輕而薄的，底座上的貓膩在于補(bǔ)碎。用燕碎補(bǔ)在底座上，就可以賣出燕盞的好價(jià)格，直接翻了幾番。這個(gè)就很好識別了，底座越厚嫌疑就越大，有的甚至看上去就盞身拖著一條厚厚的燕碎，比較容易分辨。當(dāng)然了，燕窩底座補(bǔ)一點(diǎn)碎是正常的，通常是把挑毛過程掉落的燕碎補(bǔ)上去，這是正常的，并不算作假。但是有的商家補(bǔ)得太過分就不允許了，看下圖，左邊的相對就可以接受，右邊的補(bǔ)碎就有點(diǎn)太多了。

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