燕窩怎樣識別真假(怎么看燕窩真假鑒別)

燕窩的真假辨別方法如下：1、看，首先是看，燕窩中間多為絲狀，燕角部分是片狀結(jié)構(gòu)，如果看起來燕窩中間和燕角都沒有區(qū)別就是假的。真燕窩重量較輕，假燕窩品質(zhì)欠缺，手感偏重。燕窩怎樣識別真假的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于怎么看燕窩真假鑒別、燕窩怎樣識別真假的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的真假辨別方法
• 2、6個(gè)真假燕窩的鑒別方法 燕窩怎么鑒別
• 3、怎樣鑒別燕窩的真假 鑒別燕窩的真假方法
• 4、6個(gè)真假燕窩的鑒別方法
• 5、怎樣識別真假燕窩 如何判斷燕窩真假

燕窩的真假辨別方法

燕窩的真假辨別方法如下：

1、看，首先是看，燕窩中間多為絲狀，燕角部分是片狀結(jié)構(gòu)，如果看起來燕窩中間和燕角都沒有區(qū)別就是假的。真的燕窩不管是在浸泡以后還是在燈光下看都是不完全透明的，也就是半透明的樣子，假燕窩很可能是透明的狀態(tài)。

2、摸，接下來可以摸一下燕窩。燕窩都要浸泡后才可以使用，取一小塊燕窩用水浸泡，泡松以后取燕窩絲，如果彈性不好，一拉就斷的就是假燕窩；用手搓揉后會變成糊狀的也是假燕窩。燕窩在完全發(fā)開以后會沒有彈性，如果泡好以后彈性還是很好也是假的燕窩。

3、燒，用火燒是一個(gè)很好的辨別燕窩真假的方法。，取一點(diǎn)感燕窩，用火點(diǎn)燃干燕窩，如果有飛濺的火星，灰燼是黑色的那就是真的燕窩。如果沒有飛濺的火星，或者燒的灰燼是灰白色的，就都可能是假的燕窩了。

6個(gè)真假燕窩的鑒別方法 燕窩怎么鑒別

1、看形狀：看燕窩盞形：優(yōu)質(zhì)燕盞的特點(diǎn)是形狀天然，燕絲粗而密，盞形大而厚。而形狀整齊漂亮的燕盞是用人工組合粘貼而成的（例如用蛋清，明膠，淀粉等物為粘合劑）。

2、看燕絲的線條：燕窩的結(jié)構(gòu)應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，線條錯(cuò)落天然比較不整齊，而經(jīng)過人工加工過的燕窩線條排列細(xì)密整齊。而由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。

3、看顏色：純正的燕窩無論是干的還是浸透后，在光源下觀看都不完全透明，而顯半透明狀。真的燕窩顏色自然呈現(xiàn)天然的象牙白色，淡米黃色和淡土黃色，且顏色分布不均勻，表面比較粗糙；假的燕窩經(jīng)過人工漂白，顏色均勻漂亮，而且表面整齊光滑。同一盞燕窩的色澤不一，有深淺之分，盞盞燕窩的顏色也各不相同，而假燕窩經(jīng)過漂色則趨于相同。屋燕透光性較好，而以馬來膠或者豬皮黏制的贗品透光度低，豬皮制的甚至完全不透光，但其下水后有浮油。洞燕顏色暗黃自然偏深，邊緣色澤不一，并由一側(cè)向另一側(cè)顏色逐漸加深。如果是漂白的燕窩，顏色是雪白而且顏色均勻，正常的燕窩不那么白，而呈現(xiàn)米黃色或象牙色，而且顏色仔細(xì)看是不均勻的。另外還有一個(gè)簡單的方法，就是看有沒有黑點(diǎn)，正常的燕窩即使挑毛挑的再干凈都會有黑點(diǎn)的，而漂白的燕窩就根本看不見黑點(diǎn)了。對于血燕，也可以用是否有黑點(diǎn)來判斷是不是染過的，而且染過的燕窩泡水后會明顯褪色，水會泛紅。

4、看厚薄：燕窩正常為薄且自然，有不均勻裂縫，涂過膠的燕盞往往較厚且無裂縫，兩側(cè)角平整、光滑。用印尼木薯粉加工的假燕窩則較重較白，燕絲密集，造型工整不自然。

5、聞味道：真正的燕窩干貨不會有很濃烈的氣味，反而有“氨”的氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。只有充分浸泡好，燉好的燕窩才會有蛋白的香味。注意，只可能是蛋白香味，而不是網(wǎng)上說的什么水果、椰子…等等味道。所以識別燕窩簡單而有效的方法:一聞.沒泡前有氨味(也有稱之腥味和化學(xué)味)，燉好后有蛋清腥香味。味道會有談有濃，但必須要有，這就不會假了。（需要說明的是用雙氧水漂白的燕窩味道嚴(yán)重刺鼻，也就是醫(yī)院里那種消毒水的味道，和“氨味”完全不同。馬來膠黏制的則有酸味。）

6、手感覺：燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺。較濕的燕窩水分較多，手摸上去有粘粘的感覺，燕盞摸上去比較軟，存放不當(dāng)會發(fā)霉。水浸泡：取一小塊燕窩以水浸泡，若燕窩發(fā)大數(shù)倍就是真的燕窩，但若沒有發(fā)大數(shù)倍及逐漸溶化，而且黏手，按下去或拉扯起來完全沒有彈性，則屬假燕窩。泡松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的是假貨。泡出來的水清澈不渾濁的為真燕窩。

怎樣鑒別燕窩的真假 鑒別燕窩的真假方法

1、真燕窩：真品呈象牙色，并有點(diǎn)不均勻，多少帶點(diǎn)燕毛、紋理不規(guī)則，絲狀結(jié)構(gòu)，在燈光下觀看不會完全透明，浸發(fā)后呈半透明晶瑩狀，燕盞身部位絲條狀明顯些，燕角部位則呈層層狀，并且浸發(fā)過的水清澈透明，只有些許微小雜質(zhì)，氣味在干時(shí)帶類似稻草及羽毛的特殊混合氣味，不太濃烈。煮燉后部分會溶化，有明顯雞蛋香味，口感方面盞身部分柔、順、滑，燕角則較爽口。

2、偽劣燕窩：假品通常顏色相當(dāng)均勻，非常白，紋理較規(guī)則，氣味或沒有，或怪異如魚腥、油膩等味，泡發(fā)一段時(shí)間后，或沒變化，或呈糊狀，水渾濁、變色。

6個(gè)真假燕窩的鑒別方法

1、看紋理。2、看重量。3、看顏色。4、看彈性。5、看手感。6、看粘稠度。

1、看紋理。真燕窩文理清晰，粗細(xì)不一，表面會有空隙。假燕窩表面文理不清晰，沒有空隙，經(jīng)過刷膠處理。

2、看重量。真燕窩重量較輕，假燕窩品質(zhì)欠缺，手感偏重。

3、看顏色。真燕窩表面是象牙色或淡黃色，假燕窩表面顏色泛白。

4、看彈性。真燕窩泡水之后，經(jīng)過拉扯，彈性十足。假燕窩彈性欠佳，一扯就斷。

5、看手感。真燕窩手感較干爽。假燕窩手感潮濕，有粘手的感覺。

6、看粘稠度。購買燕窩的時(shí)候可以晃動一下瓶子，真的燕窩可以隨著瓶子的晃動而晃動但是假的燕窩卻不容易晃動。

怎樣識別真假燕窩 如何判斷燕窩真假

1、看，燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成燕窩怎樣識別真假的不是真燕窩燕窩怎樣識別真假；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2、聞，燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

3、摸，取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

4、燒，用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。

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