燕飛堂燕窩(清燕堂燕窩)

今天給各位分享燕飛堂燕窩的知識，其中也會對清燕堂燕窩進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質(zhì)性唾液形成的可食用鳥窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子筑的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔后可以食用。白燕網(wǎng)是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網(wǎng)狀物，口感細膩潤滑。至于官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工后的毛燕、洞燕壓制而成外,其余15種品種均屬官燕。

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本文目錄一覽：

• 1、什么是燕窩，燕窩又有那些用處呢？
• 2、廣東燕飛堂貿(mào)易有限公司怎么樣？
• 3、跪求燕窩的典故、歷史、歷史名人對燕窩的點評，
• 4、燕窩怎么形成的,又是怎樣提取的?

什么是燕窩，燕窩又有那些用處呢？

燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質(zhì)性唾液形成的可食用鳥窩。

天然燕窩是盞形的，雌雄金絲燕輪流邊掛在巢邊休息，邊進巢孵小金絲燕。環(huán)保燕窩小金絲燕會飛后采摘，采摘過程中形成各種品種，具體分類如下：

1.按采摘地點分為屋燕、洞燕。

洞燕在山洞中采摘，現(xiàn)因產(chǎn)量稀少和環(huán)保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。

2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。

金絲燕是清潔后可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子筑的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔后可以食用。

3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網(wǎng)。前面三種依據(jù)采摘運輸后的破損程度在可分出等級，燕餅由加工后的毛燕、洞燕壓制而成。燕角是金絲燕筑巢時在墻壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網(wǎng)是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網(wǎng)狀物，口感細膩潤滑。

4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至于官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工后的毛燕、洞燕壓制而成外,其余15種品種(包括特等、一二等白燕在內(nèi))均屬官燕。

燕窩有什么好處？

1.“美容基因”——表皮生長因子

在大約一百年前，德國化學家費雪（Emil fischer）已證明蛋白質(zhì)的氨基酸相互結合成多肽鏈，如兩個甘氨酸脫去一分子水后形成甘氨酸。生長的鍵稱為勝肽鍵。如果繼續(xù)進行反應，可生成含有許多氨基酸殘基的多肽。在動植物及細菌中有許多低分子多肽，它們具有非常重要的生理作用。多肽類激素就是其中很重要性的一類。

有學者研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中就含有一種非常重要的多肽類物質(zhì)——表皮生長因子（epidermic growth factor，簡稱EGF）。這種物質(zhì)在人體的絕大多數(shù)體液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。在人體內(nèi)，它主要由頜下腺、十二指腸腺合成，有多種重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保護十二指腸等。

EGF還有一項非常重要的功能，并因此被譽為“美容基因”。它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。

上述發(fā)現(xiàn)，不僅為全世界女性朋友的福音。其實，多年來，港臺地區(qū)許多當紅的影視明星，尤其是女明星們，一直對燕窩是寵愛有加，在排戲或演唱會的繁重工作壓力下，燕窩成了她們護膚養(yǎng)顏、永保青春的親密伴侶。這些透過各種媒體的渲染，早已成了公開的秘密了?，F(xiàn)在看來，燕窩在美容護膚方面的神奇功效，不僅有大量的實踐經(jīng)驗可資證明，也確確實實是有其科學基礎的。

能提高免疫功能的促有絲分裂原

學者們還從燕窩中提取出一種被稱為促進T細胞或B細胞分裂。我們知道，淋巴細胞是人體內(nèi)重要的免疫細胞，它主要包括T淋巴細胞和B淋巴細胞。燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過刺激淋巴細胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。這或許也就是燕窩滋補強身功能的物質(zhì)基礎吧。

2.對呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用

對呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用，可以說是燕窩的經(jīng)典療效了。

從古至今，各種醫(yī)籍無不強調(diào)燕窩對呼吸系統(tǒng)（古時稱為肺系）疾病的治療作用，如癆瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所說的肺結核、氣管炎、支氣管炎等病。這在前面的章節(jié)中已有介紹。另外，對于有吸煙的不良嗜好的人來說，燕窩不是可多得的“洗肺”佳品。

在中國曾有學者報導，用燕窩為主要藥物制成的復方燕窩湯，治療了五百余位慢性支氣管炎病人，取得了非常顯著的臨床療效。也進一步驗證了古書中對燕窩療效的描述。

3.預防腫瘤，減少放化療不良反應

目前，惡性腫瘤仍嚴重威協(xié)著人類的健康。全世界的醫(yī)務工作者都在為最終降伏癌魔進行著不懈的努力?，F(xiàn)在可以肯定的是，“三早”（即早預防、早診斷、早治療）是降低癌癥的發(fā)病率、死亡率和提高癌癥患者生存率的有效措施。

其中，早預防是最積極和有效的方法。正常細胞在致癌因素作用下轉變?yōu)榘┘毎枰喈旈L的一段時間，即使在當今這個環(huán)境污染日益嚴重的社會，有60%-80%的癌癥仍是可以預防的。中醫(yī)有句名言：“正氣存內(nèi)，邪不可干?！币簿褪钦f，當人體健康狀況良好、抵抗力強的時候，各種致病因素是很難侵入人體而發(fā)病的。而采自純天然環(huán)境的野生燕窩，完全可以提高人體免疫力的作用，達到預防癌癥的目的。

對于未經(jīng)治療的癌癥患者來說，此時選擇燕窩是不恰當?shù)?，說得嚴重一點，無疑于抱薪救火。癌癥的治療措施，無非是手術、放療、化療。在完成這些治療方法后，病人往往身體虛弱，免疫力低下，此時再投以有良好滋補作用的燕窩，那簡直就是雪中送炭了。例如，在二十世紀八十年代，香港的學者研究發(fā)現(xiàn)，燕窩能增強人體對X射線及其他放射線損害的抵御能力，這為燕窩應用于癌癥放療患者提供了強有力的理論基礎。

4.強心、降壓作用

日本有位學者藤岡睦，他為了研究燕窩的藥理作用，曾經(jīng)進行了這樣的一個動物實驗：

將小狗麻醉后，連通人工呼吸機，將小狗開胸后，在小狗的心臟內(nèi)安放各種測量儀器，以便記錄小狗的心臟收縮力和血壓。然后將燕窩的提取物應用于小狗，觀察應用后小狗心率，心臟收縮力和血壓的變化。

結果發(fā)現(xiàn)，燕窩的提取物對小狗的心率沒有什么影響，但是可以顯著地增強小狗的心臟收縮力，因此可以認為燕窩的提取物具有強心的作用。而且，從一定的劑量開始，燕窩的提取物就顯示出降血壓的作用，并且是特定性地作用于舒張期血壓，也就是通常所說的低壓。有高血壓的朋友都知道，相對而言，收縮壓的降低要更難一些。

目前，心腦血管疾病已經(jīng)成為危害人類健康的頭號殺手，燕窩的這種強心、降壓（尤其是降低舒張壓）作用，將帶給人類更多的希望。

5.抗氧化，防衰老

最新的醫(yī)學研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。

衰老是人的身體隨著年齡的增長，而逐漸產(chǎn)生的一系列形態(tài)結構和生理功能的退化過程，是生命活動的自然規(guī)律。但是，如果能正確掌握衰老的客觀規(guī)律，選擇和創(chuàng)造有利條件，就可以延緩衰老，益壽延年。

衰老的過程伴隨的是一系列生物體功能的減退。老年人的免疫功能明顯下降，主要表現(xiàn)為免疫監(jiān)視功能降低，細胞免疫功能下降，淋巴細胞的分裂、增殖能力減退，致使免疫調(diào)節(jié)功能低下，衰老加快。

現(xiàn)代醫(yī)學研究已經(jīng)證實，人的衰老與體內(nèi)自由基的關系極為密切。自由基代謝及其清除系統(tǒng)平衡失調(diào)，修復遺傳物質(zhì)損傷的功能減退，負責清除自由基的超氧化物歧化酶的活性降低，生物新陳代謝過程中產(chǎn)生的超氧會離子自由基、羥自由基等不能被有效地清除，可能使生物膜的不飽和脂肪酸發(fā)生氧化而影響結構，攻擊蛋白質(zhì)使之發(fā)生交聯(lián)而改變了酢的功能，進而損傷DNA引起突變，加速衰老。

燕窩及其提取物，一方面具有增強免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在預防衰老方面有很強的對抗性，因此也具有非常神奇的功效。對此最有體會的，大概就是那些影視歌壇成名已久的女明星們了。

6.抗疲勞作用

疲勞，是當今社會許多人的共同感受。生活節(jié)奏的日益加快，令人喘不過氣的工作壓力，又怎能是一個“累”字了得？普通人活得已經(jīng)很累，更不要說那些明星們了。

燕窩的抗疲勞作用，已經(jīng)從那些所謂的明星們那里得到了很好的印證。在娛樂新聞中，你很容易看到某明星在演唱會后或拍片之余，吃燕窩以保持精力的報導。在中國衛(wèi)生部一九九九年批準的保健食品店品目錄中，就有西洋參燕窩口服液，而批準的功能就是抗疲勞！

燕窩生長環(huán)境對人體的良性調(diào)節(jié)作用

環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展問題，已成為當今最困擾地球人類的問題。由環(huán)境污染帶來的對人類健康的負面影響是觸目驚心的。地球拒絕污染，人類呼喚綠爭。而“養(yǎng)在深閨”的燕窩，就非常符合人類的“綠色”理念。

燕窩大多生長在遠離人類居住區(qū)的海邊洞穴里恒濕、低雜訊、空氣清新、含有較多的負離子；而且知人類自下而上環(huán)境污染越來越嚴重的今天，人跡罕至的洞穴中，有害微生物與放射性元素含量要遠遠低于地面的大氣環(huán)境，在這種優(yōu)良環(huán)境中出產(chǎn)的燕窩，無疑能給一些疾病患者提供了改善生理、心理狀況和治病的優(yōu)良條件。

7.孕產(chǎn)期保健之佳品

根據(jù)報導，在新加坡，有一半以上的孕婦食用各種燕窩制品，以確保未來的寶寶更健康，避免讓自己的寶寶輸在起跑點上。事實證明，孕婦在生產(chǎn)前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。

產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品。其性味甘、平，對孕婦和產(chǎn)后婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應。

8.其他的功效

其余有媒體報導的燕窩作用有：

抗衰老，改善血液循環(huán)，對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退有明顯療效。

護膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡。

補血活血，去瘀生新，對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。產(chǎn)后服用可促進子宮及體型復原。

降低膽固醇，對高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。

壯腰健腎，治療腰骨及四肢關節(jié)酸痛、風濕性關節(jié)炎、手足麻痹、頭錯眼花及飛蚊癥有效。

消除因學業(yè)或工作壓力產(chǎn)生的疲勞，增強記憶力。

增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。

對B型肝炎、肝硬化有一定的療效。

參考資料：全球環(huán)保燕窩門戶

廣東燕飛堂貿(mào)易有限公司怎么樣？

廣東燕飛堂貿(mào)易有限公司是2016-03-11在廣東省注冊成立燕飛堂燕窩的有限責任公司(自然人獨資)，注冊地址位于茂名市電白區(qū)水東鎮(zhèn)新湖三路176號。

廣東燕飛堂貿(mào)易有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91440904MA4UMFA731，企業(yè)法人黃忠，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。

廣東燕飛堂貿(mào)易有限公司的經(jīng)營范圍是燕飛堂燕窩：銷售及網(wǎng)上銷售：食品（憑有效的食品經(jīng)營許可證經(jīng)營）；市場營銷策劃，商務咨詢，經(jīng)濟信息咨詢，計算機軟硬件開發(fā)及銷售；計算機系統(tǒng)服務；計算機軟件系統(tǒng)集成的設計、調(diào)試和維護；計算機技術咨詢；研發(fā)、銷售：多媒體產(chǎn)品；文化藝術交流活動；農(nóng)業(yè)科技技術開發(fā)；網(wǎng)上銷售：電子產(chǎn)品及配件。(依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動)。本省范圍內(nèi)，當前企業(yè)的注冊資本屬于一般。

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跪求燕窩的典故、歷史、歷史名人對燕窩的點評，

在我國文獻中，最先記錄燕窩者，雖為明朝黃衷之《海語》。然《海語》存世之版本，乃其后人黃學準所增補，故該書有關燕窩一項，是否出自黃衷本人手筆？實無法決定。其次見王世懋之《閩部疏》王氏謂“燕窩菜，竟不辨是何物，漳海邊已有之。燕飛渡海中，翮力倦則擲置海面，浮之若杯，身坐其中。久之，復銜以飛。多為海風吹泊山澳，誨人得知以貨。大奇大奇！”揣其文義，切未以燕窩為食物，更未知可作食療珍品。只是作為一種陌生奇貨。稍后其同時代之作者屠本畯，在《閩中海錯疏》則謂“相傳冬月英子銜小魚入海島洞中壘窩，明歲春初燕棄窩去，人往取之?！庇种^“一說燕于冬月先銜羽毛綢繆洞中，次銜魚筑室，泥封戶牖，伏氣于中，氣結而成。明春飛去，人以是得之。圓如椰子，須刀去毛．劈片，水洗凈可用?！庇忠逗ＵZ》謂“海燕……春回巢于古巖危壁茸壘，乃白海菜也。島夷何其秋去。以修竿執(zhí)取而之，謂之海燕窩。隨舶至廣，貴家宴品珍之，其價翔矣?！蓖朗蠟檎憬瓕幉ㄖ┪飳W家，但對閩地燕窩仍未詳細了解，僅較王世懋進一步謂可作“貴家宴品”故彼最后謂“待彼都近海人貿(mào)之，而后信也?！奔聪Ｍc產(chǎn)地人士接觸，以明了真相。至萬歷年間，張燮刊行《東海洋考》一書時．對燕窩的認識更進一步，彼謂“燕食海藻．吐以作巢，依石穴上，伏其卵生雛，故多著毛，夷人梯取之?！庇种^“海燕……春回巢于古巖危壁……島夷伺其秋去，以修竿接鏟取而粥之，謂之燕窩，宴品珍之?！辈⒅赋霎敃r產(chǎn)燕窩地區(qū)有“交址、占城、柬埔寨．及大泥(即吉蘭丹)等四處。又從張氏記錄中，當時燕窩不只是稀有宴席上珍品，且已經(jīng)大量由上述地區(qū)進口。故當萬歷十七年(1587)燕窩進口已有陸?zhàn)A則例，已行抽稅。至此，燕窩已成為閩粵人士珍貴食品。故《隨園食單》有“燕窩貴物，原不輕用”等語。此外尚屈大鈞《廣東新語》及謝清高《海錄》，對燕窩亦有較詳盡記述。據(jù)謂燕窩產(chǎn)自丁咖啰、麻六呷、龍牙、新當、烏土、噶喇叭即今之柳城、麻黎、文來及亞英咖三巴郎等址。而《粵海關志》貢舶篇所載產(chǎn)燕窩之地區(qū)，亦有噶喇叭、麻六呷、文來、占城等地。即今之馬來半島、印尼．婆羅洲及印度半島南端，此等地區(qū)與鄭和第七次下西洋所到之處亦吻合。故日人本田中靜在《中國食品事典》一書中，確認燕窩乃鄭和在第七次下西洋時帶返中土。

燕窩成為珍貴之食品后，經(jīng)歷凡百余年始經(jīng)試驗確定其醫(yī)療價值。其療效首見于清朝汪昂之《本草備要》及張璐之《本經(jīng)逢原》。汪張二氏為當時著名之臨床家、其對燕窩之療效。乃是經(jīng)過長時期臨床試驗而確定。《本草備要》謂“燕窩甘淡平．大養(yǎng)肺陰、化痰止嗽。補而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥。一切病之由于肺虛而不能肅清下行者．用此皆可治之。”《本草逢原》則謂“燕窩……為食品中之最馴良者。惜乎本草不收，方書罕用。令人以之調(diào)補虛勞．咳吐紅痰．每兼冰糖煮食，往往獲效。惟病勢初淺者為宜，若陰火方盛．血逆上奔，雖用無濟，以其出柔無剛毅之力。”此外《本草從新》及《本草求真》均對燕窩之療效有所補充，至趙學敏之《本草綱目拾遺》則論述最為詳盡。該書盡收明末至清代有關燕窩之資料，集大成于一篇。至此確證燕窩已由一珍貴食物轉為一食療珍品。其療效有養(yǎng)陰潤燥，補中6益氣作用。能治虛損。癆瘵、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久并于瘧、噎膈反胃等癥。

第一個吃燕窩的人：印尼中爪哇的沙多羅諾。 --《百事通》

最早發(fā)現(xiàn)燕窩的華人：古晉葉振華、王三叔到達馬來西亞東部沙勞越美里轄內(nèi)的嶺坡，發(fā)現(xiàn)燕屋洞。當時凡發(fā)現(xiàn)燕屋洞者，該洞便屬于此人的產(chǎn)業(yè)。--《沙勞越散記》

最早的燕窩貿(mào)易關稅：最早由中國杰出穆斯林鄭和下西洋時從印尼帶回燕窩。明神宗朱翊鈞萬歷十七（1589）年，“上等貨每100斤稅銀1兩、中等貨7錢、下等貨2錢?！?燕窩大批輸入中國大約在17世紀后期，每年有12.5萬磅約400只燕窩從爪哇的巴達維亞(現(xiàn)稱雅加達)運往中國。

最早記錄燕窩的醫(yī)書古籍：《本經(jīng)逢原》。張璐成書于清順治十六（1659）年。記載：“燕窩甘、平。能使金水相生，腎氣滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者?！?/p>

最早的燕窩詩：明末清初。吳偉業(yè)（1609－1671）撰《燕窩》：海燕無家苦，爭銜小白魚。卻供人采食，未卜汝安居。味入金齏美，巢營玉壘虛。大官求遠物，早獻上林書。--《吳梅村詩集》

描寫燕窩最多的古典文學名著：《紅樓夢》。燕窩二字出現(xiàn)17次之多，第四十五回寶釵道：“每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，最是滋陰補氣的?！?/p>

最早的燕屋：巢工廠蘇門答臘島前身祖屋始建于1880年即荷屬東印度第54任總督J.W.van Lansberge的最后一年，相當于清朝咸豐十年。--《中國國家地理雜志》

最早介紹燕窩知識的雜志：商務印書館《東方雜志》1918年出版的第15卷第8期《燕窩談》

最早的燕窩商情表：1833年《東西洋考每月統(tǒng)紀傳》

最早收錄燕窩的醫(yī)學辭書：《中國醫(yī)學大辭典》，民國十年（1921）謝觀主編。記載：“燕窩功用：益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽?！?/p>

金絲燕最高群居數(shù)量：100萬只。-- 《不列顛百科全書》

描寫燕窩最多的當代文學作家：岑凱倫。描寫燕窩的文學作品有《貼身保鏢》、《淘氣紅娘》、《金冠天使》、《再生緣》、《鄰家的女孩》、《彩虹公主》、《澄莊》、《飄過云彩》、《紫色的月亮》、《雙面娃娃》、《蝴蝶夢》、《夜風中》、《愛佟-熾戀》、《甜心別玩火》、《歡喜》、《冷月亮》等。

全球燕窩產(chǎn)量最大的出口國：印尼，占全球產(chǎn)量80% --1997《香港政府統(tǒng)計處報告》

全球燕窩最大進口地區(qū)：香港。86年145.5噸、88年148.4噸、89年138.4噸、90年137.6噸、91年124.1噸。--TRAFFIC報告

最長壽的燕窩進補人：宋美齡女士，享年106歲?！八刻於紩砸恍⊥氡茄喔C。” --《三聯(lián)生活周刊》

燕窩怎么形成的,又是怎樣提取的?

燕窩是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質(zhì)（如：羽毛）所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所筑巢穴.品種其中以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營養(yǎng)價值為最高.產(chǎn)自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地.燕窩按筑巢的地方而分為“屋燕”及“洞燕”兩種.“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上,目的就是要方便采集燕窩,而洞燕的巢則筑于山洞內(nèi),地勢險峻,采集相當危險.燕窩中有稱為“血燕”的,是因為“棕尾金絲燕 ”的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質(zhì),氧化鐵含量較高,因而顏色鮮紅如血,并非因為人們誤解,以為其未完成鳥巢,忍著不產(chǎn)卵,吐血而形成.血燕比起其它的燕類,含更多的礦物質(zhì).燕窩被采摘之后,還要經(jīng)過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘干等復雜的加工才能制成燕窩成品,包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲.其中燕盞是整只優(yōu)質(zhì)的燕窩經(jīng)除雜保留原有形狀而成,故價格特別昂貴.王世懋之《閩部疏》王氏謂“燕窩菜,竟不辨是何物,漳海邊已有之.燕飛渡海中,翮力倦則擲置海面,浮之若杯,身坐其中.久之,復銜以飛.多為海風吹泊山澳,誨人得知以貨.大奇大奇!”中國有食用燕窩記載,自明朝始[2],傳說中國第一個吃燕窩的人是明朝航海家鄭和[3].從明朝開始,燕窩成為宮廷御膳.明朝的《宛署雜記》一書中提到南北官府的大宴已有用燕窩制作的菜肴.直到清代,仍是“貴家珍品”,非尋常人家可食用.清代葉夢珠的《閱世編》卷七稱：“燕窩菜,予幼時每斤價銀八錢,然猶不輕用.順治初,價亦不甚懸絕也.其后漸長,竟至每紋銀四兩,是非大賓嚴席不輕用矣.”梁章鉅《浪跡三談》卷五亦載：“今京師好廚憶包辦酒席,惟恰外取好燕窩一兩,重用雞湯、火腿湯、麻菰湯三種瀹之,不必再攙他作料,自然名貴無比.”袁枚對燕窩有獨特的看法：“燕窩貴物,原不輕用.如用之,每碗必須二兩,先用天泉水泡之,將銀針挑去黑絲.用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣滾之,看燕窩變成玉色為度.此物至清,不可以油膩雜之；此物至文,不可以武物串之.今人用雞絲,肉絲,非吃燕窩也.卻徒務其名,往往以三前生燕窩蓋碗面,如白發(fā)數(shù)莖,使可一撩不見,空剩粗物滿碗.不得已則蘑菇絲,筍尖絲、鯽魚肚、野雞嫩片尚可用也.”[4]《紅樓夢》第四十五回中寶釵讓黛玉服用燕窩.浙江嘉善人曹慈山著《老老恒言》,書中描述作者食用燕窩的經(jīng)驗談.屈大鈞《廣東新語》及謝清高《海錄》,對燕窩亦有較詳盡記述.宋美齡女士享年106歲,“她每天都會吃一小碗冰糖燕窩.”

關于燕飛堂燕窩和清燕堂燕窩的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。