食用油中轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)解讀：轉(zhuǎn)基因食用油標(biāo)識(shí)的解讀

摘要：轉(zhuǎn)基因食用油標(biāo)識(shí)的解讀是消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)必須了解的重要信息。本文主要討論了轉(zhuǎn)基因食用油的標(biāo)識(shí)及其對(duì)消費(fèi)者的影響。文章首先介紹了我國(guó)轉(zhuǎn)基因食用油標(biāo)識(shí)的基本規(guī)定，包括標(biāo)識(shí)內(nèi)容、標(biāo)識(shí)位置和標(biāo)識(shí)方式等，然后分析了這些標(biāo)識(shí)對(duì)于消費(fèi)者選擇和使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的影響。提出了加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食用油標(biāo)識(shí)管理和提高消費(fèi)者識(shí)別能力的建議，以促進(jìn)轉(zhuǎn)基因食用油的健康發(fā)展。

一、我國(guó)轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)制度相關(guān)法規(guī)

• 《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》：我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實(shí)行標(biāo)識(shí)制度。該辦法規(guī)定了轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)的管理相關(guān)細(xì)則，例如標(biāo)識(shí)的標(biāo)注方法等內(nèi)容。其中，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，要標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因××加工品(制成品)”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”；用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，但最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測(cè)不出轉(zhuǎn)基因成份的產(chǎn)品，標(biāo)注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”或者標(biāo)注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因××，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”等。如果難以用包裝物或標(biāo)簽對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)行標(biāo)識(shí)時(shí)，可采用例如在產(chǎn)品展銷(示)柜(臺(tái))上進(jìn)行標(biāo)識(shí)，也可以在價(jià)簽上進(jìn)行標(biāo)識(shí)或者設(shè)立標(biāo)識(shí)板(牌)進(jìn)行標(biāo)識(shí)等方式標(biāo)注。而且第一批實(shí)施標(biāo)識(shí)管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄包含了大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕等多種產(chǎn)品。
• 其他相關(guān)規(guī)定：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)食用植物油標(biāo)識(shí)管理的公告》中要求，如果以轉(zhuǎn)基因油料為原料生產(chǎn)的食用油，必須在包裝上進(jìn)行顯著標(biāo)識(shí)。

二、標(biāo)識(shí)解讀

（一）按原料分類標(biāo)識(shí)

• 大豆油、玉米油、菜籽油：在我國(guó)，這幾種油是實(shí)施轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)管理較多的食用油。如果是用轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜籽為原料生產(chǎn)的油，在包裝上應(yīng)該有相應(yīng)標(biāo)識(shí)。例如轉(zhuǎn)基因大豆油，可能會(huì)標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因大豆加工品”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”等字樣。
• 調(diào)和油：如果調(diào)和油的配料中包含轉(zhuǎn)基因大豆油、玉米油、菜籽油等轉(zhuǎn)基因原料，根據(jù)規(guī)定也需要標(biāo)識(shí)。比如配料中有轉(zhuǎn)基因大豆油，那在產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)該能找到轉(zhuǎn)基因相關(guān)標(biāo)識(shí)內(nèi)容。

（二）標(biāo)識(shí)形式

• 直接標(biāo)注：通常在食用油包裝上，會(huì)直接印刷轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)字樣。比如“轉(zhuǎn)基因”字樣會(huì)比較明顯地出現(xiàn)在包裝上，可能是在正面、側(cè)面或者配料表附近等顯眼位置。
• 特殊情況標(biāo)注：當(dāng)出現(xiàn)難以用包裝物或標(biāo)簽進(jìn)行標(biāo)識(shí)的情況，如在快餐業(yè)和零售業(yè)中的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，可以在產(chǎn)品展銷(示)柜(臺(tái))上進(jìn)行標(biāo)識(shí)，也可以在價(jià)簽上進(jìn)行標(biāo)識(shí)或者設(shè)立標(biāo)識(shí)板(牌)進(jìn)行標(biāo)識(shí)。不過這種情況相對(duì)較少，在食用油產(chǎn)品中更多的是直接在包裝上標(biāo)注。

三、標(biāo)識(shí)存在的問題

• 標(biāo)識(shí)不清：市場(chǎng)上存在轉(zhuǎn)基因食用油標(biāo)識(shí)不清的情況，例如有企業(yè)可能只在配料一欄中用小字注明“轉(zhuǎn)基因大豆”等字樣，不夠顯著，影響消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因信息的獲取和判斷。這一情況引發(fā)了爭(zhēng)議，甚至有律師針對(duì)轉(zhuǎn)基因食用油標(biāo)識(shí)不清的問題向法院提起訴訟。
• 餐飲環(huán)節(jié)標(biāo)識(shí)不明確：餐飲環(huán)節(jié)使用轉(zhuǎn)基因大豆油為原料加工餐飲食品時(shí)，其是否需要公示或標(biāo)示，在不同地區(qū)規(guī)定有所差異。在黑龍江省規(guī)定餐飲服務(wù)提供者使用轉(zhuǎn)基因食品作為食品原料加工食品的，應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置進(jìn)行明示；但在其他省份，依據(jù)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識(shí)規(guī)定更傾向于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的要求，餐飲環(huán)節(jié)使用轉(zhuǎn)基因原料是否需要標(biāo)識(shí)尚不夠明確。

轉(zhuǎn)基因食用油的健康風(fēng)險(xiǎn)

如何辨別轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因食用油

轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比

轉(zhuǎn)基因食用油的市場(chǎng)接受度