哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別(哥倫比亞咖啡和巴西咖啡區(qū)別)

今天給各位分享哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的知識，其中也會對哥倫比亞咖啡和巴西咖啡區(qū)別進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。目前，水晶山咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。被譽為獨特加勒比海風(fēng)味咖啡，古巴大使館指定咖啡?？Х鹊漠a(chǎn)地主要是爪哇、蘇門答臘和蘇拉威，羅布斯塔豆種占總產(chǎn)量的90%。巴西咖啡 巴西是世界上最大

今天給各位分享哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的知識，其中也會對哥倫比亞咖啡和巴西咖啡區(qū)別進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、咖啡豆的分類有哪些？
• 2、各種咖啡豆的口感 【藍山 巴西 哥倫比亞 摩卡 曼特寧 炭燒 無因 麝香貓】
• 3、巴西咖啡,滿特寧咖啡,碳燒咖啡,哥倫比亞咖啡,磨卡咖啡,意大利咖啡,名碘咖啡,爪味咖啡,花市%B
• 4、請介紹一下世界各地的咖啡豆
• 5、巴西咖啡品種

咖啡豆的分類有哪些？

您好

1、藍山咖啡。

2、摩卡咖啡。

3、哥倫比亞咖啡。

4、曼特寧咖啡。

5、碳燒咖啡。

6、巴西咖啡。

7、肯亞咖啡。

8、夏威夷咖啡。

藍山咖啡(BLUE MOUNTAIN)是斲喪於牙買加藍山海拔2500尺以上哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的咖啡豆哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別，是一種微酸、柔順、帶甘、風(fēng)味精致哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的咖啡;純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻異常香醇風(fēng)雅;具備貴族哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的品嘗，乃咖啡中之極品。

摩卡咖啡(MOCHA)是今朝以葉門所斲喪的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶平滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風(fēng)味怪異，含有巧克力的味道;具備貴婦人的氣質(zhì)，是極具特性的一種純品咖啡。

哥倫比亞咖啡(COLOMBIA)是哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特性，其咖啡優(yōu)柔香醇;帶微酸至中酸，其德性及香味穩(wěn)定，屬中度咖啡，是用以分派綜合咖啡的下品。

曼特寧咖啡(MANDELING)是斲喪於印尼，蘇門答臘中最具代表性的咖啡;風(fēng)味香、濃、苦，口胃相當(dāng)強，但柔順不帶酸，是印尼斲喪的咖啡中德性最好的一種咖啡。

碳燒咖啡(CHARCAL FIRE)是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的情況，極相宜用於蒸氣加壓咖啡。

巴西咖啡(SANTOS)巴西乃天下第一的咖啡斲喪國，所產(chǎn)之咖啡，香味和順、微酸、微苦，為中性咖啡之代表，是分派和順咖啡不行或缺的品種。

夏威夷咖啡(KONA FANCY)是屬於夏威夷西部火山所種植的咖啡，也是美國惟一斲喪的咖啡品種，口感較強，香味濃，帶強酸，風(fēng)味出格。德性相當(dāng)穩(wěn)定，是前去夏威夷的參觀客必購?fù)廉a(chǎn)之一。

各種咖啡豆的口感 【藍山 巴西 哥倫比亞 摩卡 曼特寧 炭燒 無因 麝香貓】

麝香貓咖啡(Kopi Luwak) 是近期發(fā)明的咖啡，產(chǎn)于印尼，咖啡豆是麝香貓食物范圍中的一種，但是咖啡豆不能被消化系統(tǒng)完全消化，咖啡豆在麝香貓腸胃內(nèi)經(jīng)過發(fā)酵，并經(jīng)糞便排出，當(dāng)?shù)厝嗽邝晗阖埣S便中取出咖啡豆后再做加工處理，也就是所謂的“貓屎”咖啡，此咖啡味道獨特，口感不同，但習(xí)慣這種味道的人會終生難忘，由于現(xiàn)在野生環(huán)境的逐步惡劣，麝香貓的數(shù)量也在慢慢減少，導(dǎo)致這種咖啡的產(chǎn)量也相當(dāng)有限，能品到此咖啡的人是相當(dāng)?shù)挠行摇?藍山 （Blue Mountain Coffee） 是一種大眾知名度較高的咖啡，只產(chǎn)于中美洲牙買加的藍山地區(qū)，并且只有種植在1800米以上的藍山地區(qū)的咖啡才能授權(quán)使用“牙買加藍山咖啡（Blue Mountain Coffee），”的標志，占牙買加藍山咖啡總產(chǎn)量的15%。而種植在海拔457米到1524米之間的咖啡被稱為高山咖啡（Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans），種植在海拔274米至457米之間的咖啡稱為牙買加咖啡（Jamaica Prime Coffee Beans）。藍山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺感官更為靈敏，品嘗出其獨特的滋味，是為咖啡之極品。 真正的藍山咖啡每年產(chǎn)量只有4萬袋，并且由于日本始終投資牙買加咖啡業(yè),現(xiàn)在的藍山咖啡大都為日本人所掌握，他們也獲得了藍山咖啡的優(yōu)先購買權(quán)。每年藍山咖啡90%為日本人所購買?，F(xiàn)在由于世界其他地方只能獲得藍山的10%，因此不管價格高低，藍山咖啡總是供不應(yīng)求。中國市面上的咖啡廳、酒店銷售幾十塊錢一杯的所謂“藍山咖啡”，99%以上不是真正的牙買加藍山咖啡，而是用其它產(chǎn)地的咖啡豆調(diào)配出來的藍山風(fēng)味咖啡。聞名全球的牙買加咖啡局（CIB）只賦予wallenford、jablum、Silver Hill、Moy Hall這4家法定咖啡莊園集中加工藍山咖啡豆，所有牙買加藍山咖啡的外包裝上都標識有其加工的莊園名稱。 摩卡 (Mokha) 有人說：咖啡中，藍山可以稱王，摩卡可以稱后。摩卡咖啡擁有全世界最獨特、最豐富、最令人著迷的復(fù)雜風(fēng)味：紅酒香、狂野味、干果味、藍莓、葡萄、肉桂、煙草、甜香料、原木味，甚至巧克力味。。。摩卡咖啡口感特殊，層次多變，像足了女人的心情，慢慢品嘗時你所能體驗到的感受從頭到尾都不會重復(fù)，變化不斷，越品越如同品飲一杯紅酒。有人曾經(jīng)這樣形容：如果說墨西哥咖啡可以被比作干白葡萄酒，那么也門摩卡就是波爾多葡萄酒。 真正的摩卡咖啡產(chǎn)于阿拉伯半島西南方的也門共和國，生長在海拔900～2400米的陡峭山側(cè)地帶，也是世界上最古老的咖啡。此品種的豆子較小而香氣甚濃，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息，更為芳香迷人，而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤余味，獨特的香氣以及柔和的酸、甘味。 古巴水晶山咖啡（Cubita Coffee）在古巴，咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因為這片地區(qū)除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產(chǎn)，所以又被稱為水晶山。目前，水晶山咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。同樣古巴水晶山進口咖啡每年產(chǎn)量也不高，所以很多時候都有價無市。 最有代表性的是“Cubita Coffee”簡稱“Cubita”，中文名“琥爵咖啡”堅持完美咖啡的原則，只做單品咖啡，咖啡豆的采摘，以手工完成的，加上水洗式處理咖啡豆，以確保咖啡的質(zhì)量。Cubirta像一個優(yōu)雅的公主，擁有高貴、柔情、優(yōu)雅的特性。平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嘗時會有細致順滑，清爽淡雅的感覺 。被譽為獨特加勒比海風(fēng)味咖啡，古巴大使館指定咖啡。 蘇門答臘曼特寧(Sumatran Mandheling) 盛產(chǎn)于印度尼西亞的蘇門達臘，當(dāng)?shù)氐奶厥獾刭|(zhì)與氣候培養(yǎng)出獨有的特性，具有相當(dāng)濃郁厚實的香醇風(fēng)味，并且?guī)в休^為明顯的苦味與碳燒味，苦、甘味更是特佳，風(fēng)韻獨具。印尼是個咖啡產(chǎn)量大國?？Х鹊漠a(chǎn)地主要是爪哇、蘇門答臘和蘇拉威，羅布斯塔豆種占總產(chǎn)量的90%。而蘇門答臘曼特寧則是稀少的阿拉比卡豆種。這些樹被種植在750～1500米之間山坡上，神秘而獨特的蘇門答臘賦予了曼特寧咖啡香氣濃郁、口感豐厚、味道強烈、略帶有巧克力味和糖漿味。 夏威夷科納（Hawaii Kona） 夏威夷產(chǎn)的科納咖啡豆是世界上外表最美麗的咖啡豆，它異常飽滿，而且光澤鮮亮，豆形平均整齊，具有強烈的酸味和甜味，口感濕順、華潤。因為生長在火山之上，夏威夷獨特的火山氣候鑄就了科納咖啡獨特的香氣，同時有高密度的人工培育農(nóng)藝，因此每粒豆子都可說是嬌生慣養(yǎng)的“大家閨秀”，標志、豐腴并有嬰孩般嬌艷的膚質(zhì)?？萍{咖啡口味新鮮、清冽，中等醇度，有輕微的酸味，同時有濃郁的芳香，品嘗后余味長久。最難得的是，科納咖啡具有一種兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像這個火山群島上五彩斑斕的色彩一樣迷人。 巴西咖啡 （Brazilian Coffee ） 巴西是世界上最大的咖啡產(chǎn)地，總產(chǎn)量占全世界的接近30%。巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，余味能令人舒活暢快。對于巴西咖啡來說并沒有特別出眾的優(yōu)點，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味，這些所有柔和的味道混合在一起，要想將他們一一分辯出來，是對味蕾的最好考驗。 哥倫比亞特級 （Colombian Supermo San Agustin） 哥倫比亞咖啡是少數(shù)以自己國家名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質(zhì)量方面，還沒有別的咖啡得到咖啡客們?nèi)绱烁叨鹊脑u價。它另有一個很好聽的名字，叫“翡翠咖啡”。 位于南美洲西北部的哥倫比亞，現(xiàn)在是世界上第二大的咖啡生產(chǎn)國，哥倫比亞特級，是阿拉比卡咖啡種中相當(dāng)具有代表性的一個優(yōu)良的品種，是傳統(tǒng)的深度烘烤咖啡，具有濃烈而值得懷念的味道。 肯尼亞AA 好萊塢電影 “走出非洲”的轟動使得肯尼亞咖啡揚名世界。肯尼亞咖啡一般種植在1500～2100米的地方，每年收獲2次?？夏醽喛Х鹊馁徺I者均是世界級的優(yōu)質(zhì)咖啡購買商，也沒有任何國家能像肯尼亞這樣連續(xù)地種植、生產(chǎn)和銷售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亞咖啡委員會收購，在此進行鑒定、評級，然后在每周的拍賣會上出售。最好的咖啡等級是豆形漿果咖啡（PB），然后是AA++、AA+、AA、AB等等，依次排列。肯尼亞AA咖啡有著絕妙而強烈的風(fēng)味，清啜一口，就覺得它同時沖擊著你的整條舌頭，風(fēng)味既清新又不霸道，絕對是一種完整而不厚重的味覺體驗。 埃塞俄比亞哈拉爾（Ethiopia Harar） 埃塞俄比亞咖啡多產(chǎn)于海拔2000米以上的高原，大產(chǎn)區(qū)有德吉馬（Djimma）、甘比、伊爾加什夫（Yirgachefe）、西達摩（Sidamo）、哈拉爾（Harar），其中哈拉爾的黑山地區(qū)，是世界上唯一有野生咖啡的地方，那里的野生咖啡每年都要拿到倫敦拍賣。 哈拉爾咖啡生長在從達羅勒布（Darolebu）平原海拔900米到埃塞俄比亞東部高地山脈謝赫謝赫（Chercher）海拔2700米范圍內(nèi)的地區(qū)。這些山脈為這些常年生長的咖啡豆提供了獨一無二的特征：果實飽滿呈長條狀，酸性適中，干香（未經(jīng)沖泡的咖啡香氣）中略帶葡萄酒的酸香，醇度適宜，具有強烈的純質(zhì)感，并帶有奇妙的黑巧克力余味，典型的摩卡爽口風(fēng)味，濃郁的阿拉伯風(fēng)味。 危地馬拉安提瓜（Guatemalan Antigua） 產(chǎn)于南美洲國家危地馬拉，此豆屬于波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調(diào)配成混合咖啡。安提瓜市是美洲最古老和最美麗的城市，早在1543年，安提瓜市就是中美洲全體殖民時代的首都，1773年的大地震后，安提瓜市整個毀滅，所以將首都遷移至危地馬拉市。現(xiàn)在的安提瓜島（Antigua）是咖啡的著名產(chǎn)地，豐富的火山土壤，低濕度，強烈的太陽光和涼爽的晚風(fēng)是安提瓜地區(qū)的特色。每隔30年左右，安提瓜島附近地區(qū)就要遭受一次火山爆發(fā)的侵襲，這給本來就富饒的土地提供更多的氮，而且充足的降雨和陽光使這個地方更適于種植咖啡。 目前危地馬拉一些質(zhì)地最優(yōu)的咖啡出口到日本，在那里，每杯咖啡賣到3~4美元。 波多黎各堯科特選（Puerto Rico Yauco Selecto） 波多黎各堯科特選是令人著迷的咖啡，它風(fēng)味俱全，無苦味，富含營養(yǎng)，果味濃郁。早在19世紀60年代，波多黎各堯科地區(qū)所生產(chǎn)的咖啡，博得了高級咖啡的聲譽，遍及歐洲各國。當(dāng)時各國的皇帝和皇后都將其視為咖啡中的極品，歐洲的上流社會也廣為飲用。堯科精選咖啡在該島國西南部的三個農(nóng)場種植，土質(zhì)為優(yōu)質(zhì)粘土，采用古老的咖啡樹種，盡管產(chǎn)量較其它品種低，但普遍優(yōu)質(zhì)，其口味芳香濃烈，飲后回味悠長。這種咖啡售價很高，香味可與世上其它任何咖啡品種媲美，被國際咖啡鑒定師公認為世界排名第三的咖啡。 厄瓜多爾加拉帕戈斯（Ecuador Galapagos） 厄瓜多爾是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡種植園。從1875年咖啡樹首次被引入厄瓜多爾以來，其咖啡的質(zhì)量堅持100年不變，尤其是每年6月初收獲的咖啡，被人稱為“世界上最好喝的咖啡”。厄瓜多爾咖啡豆分為加拉帕戈斯和希甘特兩個品種，它們的顆粒都比較大，分量也很重。尤其是加拉帕戈斯群島得天獨厚的地理條件賦予了咖啡豆優(yōu)異于其它產(chǎn)地咖啡豆的優(yōu)秀基因，它優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)源于在種植時沒有任何化學(xué)制劑。由于厄瓜多爾適于咖啡樹生長的土地正在逐步減少，因此，加拉帕戈斯咖啡更顯珍貴。 不錯,很不錯哦。

巴西咖啡,滿特寧咖啡,碳燒咖啡,哥倫比亞咖啡,磨卡咖啡,意大利咖啡,名碘咖啡,爪味咖啡,花市%B

巴西咖啡哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別：

對于巴西咖啡來說并沒有特別出眾的優(yōu)點，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味，這些所有柔和的味道混合在一起，要想將哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別他們一一分辯出來，是對味蕾的最好考驗，這也是許多山度士迷愛好這種咖啡的原因，正因為它是如此的溫和和普通，山度士適合普通程度的烘焙，適合用最大眾化的方法沖泡，是制作意大利濃縮咖啡和各種花式咖啡的最好原料

烘焙指數(shù)：中烘焙

口感：口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，余味能令人舒活暢快

曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱“蘇門答臘咖啡”。她風(fēng)味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種。產(chǎn)于印尼蘇門塔臘島，屬阿拉比卡種，體形為粗圓形，顆粒飽滿結(jié)實，是世界頂級咖啡之一。 一、產(chǎn)品成分：100%曼特寧進口咖啡豆，阿拉比卡種。 二、產(chǎn)品形態(tài)：豆、粉（不含任何香料、防腐劑）。 三、烘焙度：中深度。 四、產(chǎn)品特性：苦度濃烈，醇厚滑口，甘甜回味。

炭燒咖啡（來自日本）

風(fēng)味： 香味特殊，甘、醇、濃郁，極苦

建議烘烤方法：重深度烘烤名典評價：極佳

在味道方面，炭燒咖啡也是可以叫作咖啡“大鱷的。炭燒咖啡被人們尊稱為世界上最苦的咖啡。這個聲名可不是為了和索羅斯攀比而自作舉張的自封。它頭上的這個頂戴可是別人給它加冕晉爵的自愿行為，是民主選舉選出來的有民望的標貼。

哥倫比亞咖啡：

產(chǎn)地為哥倫比亞，烘焙后的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性，因為濃度合宜的緣故，常被應(yīng)用于高級的混合咖啡中。

哥倫比亞咖啡有著一種清苦的體會，清與澀如同生活，而苦味卻是人生之中的必需，停在舌根的末香則是一番對前塵徹底的回想?？嗍峭纯?，清讓人沉靜，末香便成了一種精神的勝利。

哥倫比亞咖啡是少數(shù)以自己名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質(zhì)量方面，還沒有別的咖啡得到咖啡客們?nèi)绱烁叨鹊脑u價。它另有一個很好聽的名字，叫“翡翠咖啡”。

哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味，喝下去后，香味充滿整個口腔。把口腔里的香氣再從鼻子里呼出來，氣味非常充實?；蛟S你會嫌它太霸道，因為它會以最快的速度占據(jù)你的味蕾、你的思維甚至靈魂。為什么要抗拒它呢哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別？我們所在的生活中，本來就充滿了酸、甜、苦、澀，就讓咖啡的香味把凡間所有的一切帶走。我們所享受的并非只是一杯咖啡那樣簡單，還有咖啡所帶給我們的那寧靜的一刻。

卡布奇諾 + 巧克力 就是 摩卡

有人說摩卡是某個產(chǎn)地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上，正宗的「摩卡咖啡」只生產(chǎn)于阿拉伯半島西南方的葉門共和國、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側(cè)地帶，也是世界上最古老的咖啡。

早在距今五百年多前，葉門就以古老的方式生產(chǎn)咖啡。十七世紀初，第一批銷售到歐洲的葉門咖啡經(jīng)由古老的小港口-摩卡港出口，令歐洲人驚艷，把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。

目前以也門所生產(chǎn)的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風(fēng)味獨特，含有巧克力的味道哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別；具有貴婦人的氣質(zhì)，是極具特色的一種純品咖啡。

摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風(fēng)味。

配制方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最后再添加一些肉桂棒。

意大利咖啡

象比薩餅，通心面和其他許多意大利美食一樣，意大利咖啡來自意大利小夜曲的故鄉(xiāng)——那波里。在那波里及其周邊地區(qū)，分布著幾百家家族式的作坊，他們將不同產(chǎn)地不同品種的咖啡進行混合并用各自特殊的工藝烘焙出口味獨特的那波里式咖啡。今天，各公司的烘焙工藝依然是高度保密的。但有一點是共同的——就是意大利式的咖啡在烘焙過程中會隨著時間的變化不斷變化溫度，直到最后成品出來——這種獨特的烘焙技法是其他國家的咖啡廠所無法模仿的。

意大利人用來烘焙咖啡的豆主要有兩種： ARABICA 和 ROBUSTA ，通常來說阿拉比卡生長在高緯度地區(qū)，口味香而淡，日本人，臺灣人的單品咖啡通常都用阿拉比卡，羅巴斯塔生長在低海拔地區(qū)，產(chǎn)量高，病蟲害少，價格低廉，口感濃烈，在意大利咖啡中加入一定比例羅巴斯塔能使咖啡產(chǎn)生一種有如烈酒般的刺激享受。

請介紹一下世界各地的咖啡豆

中國云南咖啡

咖啡是熱帶哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的產(chǎn)物哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別，說來你也許不相信，世界最佳哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的咖啡產(chǎn)地，竟在中國的云南省?？上е袊瞬恢匾暱Х?，不曉得用咖啡來換取外匯…也沒有什么嗜好，但甚酷愛杯中物。所謂杯中物，不是烈酒，而是各地的咖啡。早已遍嘗，到今天，才知道。最佳咖啡產(chǎn)地，不是什么哥倫比亞，不是什么土耳其，不是什么印度尼西亞，而是中國大陸。國際咖啡組織品嘗專家在考察哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別了云南咖啡種植及初加工基地后，將云南咖啡評價為哥倫比亞濕法加工的小粒種咖啡一類，為世界上最高品質(zhì)的咖啡。

眾所周知，咖啡是赤道到北緯十五度的產(chǎn)物，因此，南美和印尼及非洲都有生產(chǎn)。但是，在赤道至北緯十五度所產(chǎn)的咖啡，太過濃烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才會愛好。其實最好的咖啡應(yīng)該產(chǎn)自北緯十五度至北回歸線之間。中國云南省的南部(特別是接近老撾的地方)和云南島之北部，恰好是處于這一個黃金地帶上邊。美國的夏威夷、沙特阿拉伯等地，雖處在這一地帶上，一來夏威夷沒有大山，沒有濃霧，二來沙地的沙漠無水，咖啡不能安居立戶。因此，世界的最佳咖啡產(chǎn)地，竟在中國。

巴西

巴西是咖啡的生產(chǎn)地，各種等級，種類的咖啡占全球三分之一的消費量，這里的咖啡種類繁多，雖然優(yōu)等的咖啡并不多，但是可以用來和其它咖啡制作混合咖啡。

味道的特征：溫和、酸苦適中、香味柔和。

·最佳煎培度：中度煎培

哥倫比亞

盛產(chǎn)咖啡的產(chǎn)量僅次于巴西，是第二大咖啡工業(yè)國，從低級品至高級品都能生產(chǎn)，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇令人愛不釋手。最受歡迎的是曼特寧，它的口感豐富，有著令人愉悅的酸味。蘇帕摩(Supremo)，也是哥倫比亞的特等咖啡，它獨特的香味，苦中帶有甜味。是咖啡中的上等品。

墨西哥

是中美洲主要的咖啡生產(chǎn)國，這里的咖啡口感舒適，芳香迷人，上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，歐瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被認為是世上最好的咖啡之一。

·上質(zhì)豆：墨西哥阿爾朵拉

·味道的特征：粒大且酸甜有勁、味香濃。

·最佳煎培度：中度～深度

夏威夷

到夏威夷觀光，除了美麗的海灘，可別忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美帶有葡萄酒的酸味，這種味道非常特殊。夏威夷最傳統(tǒng)且出名的咖啡。不過由于這里的產(chǎn)量不高，成本出奇的昂貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強，所以它的單價不但越來越高，并且也不容易買到。

·味道的特征：強酸、香醇，都有熱帶風(fēng)味。

·最佳煎培度：中度～深度

印尼

說到印尼的咖啡，一定不能漏了蘇門答臘的高級曼特寧，它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質(zhì)可說是世界第一。另外，在爪哇生產(chǎn)的阿拉伯咖啡，是歐洲人的最愛，那苦中帶甜，甜中又有酸的余香，久久不散。

上質(zhì)豆：蘇門達臘?曼特寧

·味道的特征：苦而濃郁、亦有甜味。

·最佳煎培度：深度

哥斯達黎加

哥斯達黎加的高緯度地方所生產(chǎn)的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這里的咖啡豆都經(jīng)過細心的處理，正因如此，才有高品質(zhì)的咖啡。著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出產(chǎn)的，這里的土壤都是包括連續(xù)好幾層厚的火山灰和火山塵。上等香濃而有酸味，有很高的評價。

·上質(zhì)豆：哥西大黎加?克拉爾山

·味道的特征：酸味適中而香醇。

·最佳煎培度：中度

安哥拉

這是全世界第四大咖啡工業(yè)國，但只出產(chǎn)少量的阿拉伯咖啡，品質(zhì)很高。

·味道的特征：香酸俱佳。

·最佳煎培度：中度～深度

衣索匹亞

是阿拉伯咖啡的故鄉(xiāng)，生長在高緯度的地方，需要很多人工悉心的照顧。這里有著名的衣索匹亞摩卡，它有著與葡萄酒相似的酸味，香濃，且產(chǎn)量豐富。

牙買加

牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣，現(xiàn)在有許多的酒莊是被日本人買下來。日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡，因此在市場上已經(jīng)很難買到。

上質(zhì)豆：藍山/高山

·味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。

·最佳煎培度：輕度～中度

肯尼亞

肯尼亞種植的是高品質(zhì)的阿拉伯咖啡豆，咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華，有著微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯達黎加的咖啡，成為最受歡迎的咖啡之一。

·上質(zhì)豆：肯亞AA(雙A)

·味道的特征：強酸而香，德國人的最愛。

·最佳煎培度：深度

也門

也門的摩卡咖啡曾經(jīng)風(fēng)糜一時，摩卡咖啡依然是用來搭配其它咖啡豆或綜合咖啡豆的靈魂。也門的通稱是阿拉伯，為阿拉伯克種的發(fā)祥地，曾以「摩卡咖啡」之名，而風(fēng)靡一時，而今盛況不在了。但其如醇酒般的風(fēng)味、濃郁香醇的特色，依然是相當(dāng)受消費者青睞的飯后咖啡。

·上質(zhì)豆：金馬塔里

·味道的特征：微酸而后勁強，亦有甜味。

·最佳煎培度：中度～深度

秘魯

后起之秀的秘魯咖啡正逐漸的打開其知名度，進軍世界。它多種植在高海拔的地區(qū)，有規(guī)劃的種植使得產(chǎn)量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越來越多的人喜歡上它。

·味道的特征：口感香醇，酸度恰如其分。

·最佳煎培度：中度

危地馬拉

危地馬拉的中央地區(qū)種植著世界知名，風(fēng)味絕佳的好咖啡，這里的咖啡豆多帶有炭燒味，可可香，唯其酸度稍強。

·味道的特征：苦而香濃、口感佳。

·最佳煎培度：深度

薩爾瓦多(中美)

與墨西哥、危地馬拉并列為阿薩麥爾多集團的生產(chǎn)國，并且正與其它國家爭取中美的前一、二名。產(chǎn)于高地者，為大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。

·上質(zhì)豆：薩爾瓦多?SHB

·道的特征：酸、苦、甜味溫和適中。

·最佳煎培度：中度～深度

洪都拉斯(中美)

山岳地帶的水洗咖啡豆較受好評，而產(chǎn)于低地的咖啡豆則品質(zhì)略遜一籌。

·味道的特征：酸而微甜。

·最佳煎培度：中度～深度

古巴

是以出產(chǎn)糖、煙和咖啡而聞名的，咖啡是于十八世紀中葉，由法國人從海地引進的，咖啡豆的特征適中—大粒，顏色為明亮綠色的優(yōu)質(zhì)咖啡豆

·上質(zhì)豆：古巴?克里斯德爾山

·味道的特征：味道穩(wěn)定。酸、苦、甜均衡。

·最佳煎培度：中度

巴西咖啡品種

咖啡品種大致分兩大類： (1)阿拉比加種：除印尼產(chǎn)不具酸性外，美洲、非洲所產(chǎn)皆具酸性，因地域不同，而略有差異而已。(2)羅姆斯達種：屬于次級品種，具苦味、不具酸性，非洲及亞洲出產(chǎn)。。 （1）藍山咖啡：是咖啡中的珍品，味道清香甘柔而滑口，不具苦味而帶微酸，一般都單品種飲用，極少用來調(diào)配，是咖啡中之最高品種。由于產(chǎn)地是在西印度群島中牙買加境內(nèi)的BLUE MOUNTAIN，因而得名。 （2）摩卡咖啡：具有特殊風(fēng)味，其獨特之甘、酸、苦極為優(yōu)雅，為一般高級人士所喜愛的優(yōu)良品種，普通皆單品種飲用居多，飲之潤滑可口，醇味歷久不退，若調(diào)配混合咖啡，更是一種理想的品種，產(chǎn)地埃塞俄比亞。 （3）巴西咖啡：屬中性豆，其風(fēng)味之佳被譽為咖啡中堅，泡飲時單味亦佳，調(diào)配其他咖啡更具風(fēng)味。這種豆子烘焙時若火候恰到好處，才能將其略酸、略苦及淡香味品嘗出來。產(chǎn)地巴西。 （4）哥倫比亞咖啡：是軟性咖啡之品種，酸中帶甘，苦味中平之良質(zhì)特性，尤其異香撲鼻，風(fēng)味奇佳，乃咖啡中之佼佼者，產(chǎn)地哥倫比亞。（具地瓜皮香味） （5）曼特林咖啡：屬于強性品種，具濃厚的香味，味苦，但醇度特強，一般咖啡特別愛好者，都喜歡單品種飲用。平常調(diào)配混合咖啡時乃為不可或缺的品種。產(chǎn)地印尼（蘇門答臘）。 （6）危地馬拉咖啡：酸味較強的品種之一，其味道芳醇而稍具野性。甘味甚佳，與哥倫比亞咖啡極為相似，可單品飲用及調(diào)配用，為中美洲生產(chǎn)之中性豆，產(chǎn)地危地馬拉 （7）羅姆斯達咖啡：作為調(diào)配綜合咖啡最理想的豆子，其酸性極少，苦味強烈，純品飲者少，是南洋咖啡之代表品種?；旌峡Х热粽{(diào)上羅姆斯達咖啡，可使咖啡濃度加強，甘味增加，酸味減低，豆子與爪哇咖啡極為相似，產(chǎn)地印尼的爪哇島。(1)WIP:粒大；(2)AP:粒圓顆粒小。（印尼豆較苦） （8）混合咖啡：一般皆以3種以上的咖啡豆調(diào)配而成，而調(diào)成獨具風(fēng)味的另一種咖啡，可以依個人口味，選出酸、甘、苦、香味適中的各種咖啡加以調(diào)配，如果能配成清香撲鼻，甘味滑口，而呈金黃色（沖煮后的液體色澤）的咖啡，可謂上品。 【注】較濃的咖啡加入油質(zhì)較重的奶油，如曼特林咖啡（深炒

關(guān)于哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別和哥倫比亞咖啡和巴西咖啡區(qū)別的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。